▲ 지난 29일 한국식품안전관리인증원은 충북 청주시 오송읍 본원에서 ‘축산물가공․유통 HACCP 전문과정’을 시작으로 올해 축산해썹 교육을 시작했다.

한국식품안전관리인증원(원장 장기윤)은 29일 충북 청주시 오송읍 본원에서 실시되는 축산물가공․유통 HACCP 전문과정을 시작으로 ‘2020년 축산물HACCP 교육’을 본격 실시했다고 밝혔다.

올해 축산물HACCP 교육은 총 83회 실시될 계획이며, 특히 지난해 교육만족도 조사 및 의견수렴 결과 등을 반영해 업종별 심화교육 확대, 지역별 찾아가는 교육 운영, 현장접수 추가 등 교육의 내실화 및 교육생 편의 제고 등을 위해 많은 노력을 기울일 예정이다.

지난해 축산물 가공․유통 HACCP 경영인과정의 경우 신규 개설된 △축산물가공업(식육가공업, 알가공업, 유가공업) △식육포장처리업, 식육판매업 △식용란수집판매업, 식용란선별포장업 등 업종별 특성을 고려한 맞춤형 심화과정이 교육생들로부터 호평을 받아 올해 해당 과정을 3회 추가 편성하는 등 총 15회에 걸쳐 권역별 순회교육을 실시할 계획이다.

또 홍성, 상주, 거창 등 HACCP 교육기관과의 이동거리가 멀거나, 교육과정 개설 횟수가 제한적인 제주도 등의 지역은 HACCP인증원이 직접 현장을 방문하는 등 ‘찾아가는 교육’서비스를 운영할 예정이다.

이밖에도 본원의 HACCP체험관 내 Virtual Reality(가상현실) 및 Augmented Reality(AR, 증강현실), SMART HACCP Diorama(축소모형) 등의 콘텐츠 구축에 따른 교육 커리큘럼 개선과 함께 교육생을 대상으로 HACCP 관련 다양한 정보 등을 제공하는 등 교육만족도 제고를 위한 다양한 방법을 모색하고 있다.

이주연 교육개발본부장은 “HACCP인증원의 축산물HACCP 교육은 심사관들이 심사현장에서 체감하고 습득한 정보를 바탕으로 교육내용을 구성한 만큼 실제 현장에서 큰 도움이 될 것”이라며 “축산업계 영업자 및 종사자들께서는 영업장의 위생수준 향상과 전문성 확보를 위해 우리원의 축산물HACCP 교육에 많은 관심을 가져달라”고 강조했다.