최근 국내 만두시장에 새로운 바람이 불고 있다. 전통적 고기만두의 시대가 가고 새우만두의 시대가 오고 있다. 그 중심에 동원FB의 ‘개성 왕새우만두’가 있다. 지난 9월 업계 최초로 통새우를 담은 고급 만두인 ‘개성 왕새우만두’를 출시한 동원FB 는 판매 호조를 보이며, 출시 4개월째인 이달 누적매출 100억원을 돌파할 것으로 예상된다. 이에 CJ제일제당, 신세계푸드, 해태제과 등 후발주자들 역시 최근 유사한 새우만두 제품을 선보이며, 시장에 가세하고 있다. 그간 만두 시장은 1987년 출시된 해태제과 ‘고향만두’를 중심으로 약 20여 년간 저가형 시장이 형성돼 있었다. 만두 시장에 고급화 바람이 분 것은 지난 2008년 수제 형태의 왕만두, ‘개성 왕만두’(동원FB)가 출시되면서부터다. 이후 CJ제일제당 등이 고급 콘셉트의 만두를 뒤이어 출시하면서 만두 시장은 기존 중저가 시장에서 고급 만두 중심으로 변화했다. 그러나 이렇듯 만두 시장이 ‘왕만두’ 형태의 고급 시장으로 변화했음에도, 만두소는 고기소와 김치소에서 크게 벗어나지 못했다. 만두의 맛을 본질적으로 좌우하는 것은 만두소이기 때문에 소비자들은 늘 비슷한 맛의 만두를 접할 수밖에 없었다. 하지만 만두소
농심이 ‘보글보글부대찌개’ 컵면을 내놓았다. 보글보글부대찌개 컵면은 사골육수로 맛을 낸 깊고 진한 부대찌개 국물과 풍성한 건더기 등 보글보글부대찌개면의 맛을 소용량 컵면에 담아 보다 간편하고 부담없이 즐길 수 있는 것이 특징이다. 농심은 보글보글부대찌개 컵면으로 편의점을 주로 이용하는 젊은 연령층의 고객을 집중 공략하며 부대찌개라면 열풍을 이어간다는 계획이다.
농림축산식품부와 한국농수산식품유통공사(사장 여인홍)는 정부의 최우선 국정과제인 청년 일자리 창출 및 글로벌 인재육성의 일환으로 운영 중인 ‘대한민국 농식품 미래기획단, 얍(YAFF)’이 대한상공회의소 등이 주최한 한국유통대상 ‘일자리창출 및 지역경제공헌’ 분야에서 산업통상자원부 장관상을 수상했다고 밝혔다. 대한상공회의소가 주최하고 산업통상자원부가 후원하는 한국유통대상은 대한민국 유통산업분야를 대표하는 전통과 권위 있는 시상식으로 올해로 21회를 맞이했다. 국 내 유통산업발전에 기여한 우수기업과 유공자 포상을 통해 유통구조 개선촉진 및 경영혁신을 도모하는 것을 목적으로 하고 있다. 올 한해 aT는 ‘청년에게는 바른 일자리를, 기업에는 우수한 인재를’이라는 의미의 ‘Good Job!, Good People!’이라는 슬로건을 내 걸고 국내외 식품기업과 대학 및 유관기관 간의 네트워크 구축했다. 이를 토대로 강소식품기업탐방, 국내외 인턴십, 식품외식기업 일자리페어와 같은 창의적인 청년일자리 지원 프로그램을 꾸준히 실시함으로써 청년 일자리확대 및 농식품분야 인재육성에 적극 앞장서온 결과, 일자리 창출 및 지역경제공헌 분야 산자부 장관상을 수상하는 영예를 안았다. aT
농심은 지난 8일 사랑의 신라면 3000박스를 서울 동작복지재단에 기부했다. 농심이 기부한 사랑의 신라면은 지역 내 사회복지시설과 독거노인, 한부모 가정 등 소외계층에게 전달될 예정이다. 사랑의 신라면 기부는 지난 2008년부터 올해까지 9년째 계속되고 있는 농심의 사회공헌 프로그램 중 하나로, 임직원이 자발적으로 모금한 ‘해피펀드’를 재원으로 하고 있다. 농심 해피펀드는 사회 그늘진 곳에 사랑의 손길을 내밀기 위해 2007년 5월부터 시작된 사회공헌활동 기금으로, 각 임직원이 희망한 금액만큼 매월 월급에서 자동 이체되는 방식으로 모금된다. 농심은 해피펀드 기금을 다양한 사회공헌활동에 사용하고 있다. 농심 관계자는 “농심(農心)은 자신이 가진 것을 기꺼이 이웃과 나눌 줄 아는 넉넉한 마음을 의미한다”며 “앞으로도 농부의 따뜻한 마음으로 사회와 이웃에 사랑의 씨앗을 뿌리겠다”고 말했다.
대한민국김치협회(회장 김순자)는 내년부터 본격적으로 대중국 김치수출이 이뤄질 것으로 전망했다. 현재 우리 김치는 현지 생산제품에 비해 2배 이상 가격이 비싸 가격경쟁력 극복이 관건이지만, 중국인들의 생활 향상에 따라 건강에 좋은 우리 김치에 대한 인식이 높아지고 있어 프리미엄급의 우수한 제품의 김치 수요는 가격차에 크게 상관되지 않고 증가될 것으로 보인다. 북경의 1인 가족 및 편의점 증가에 맞춰 일회용 소포장 김치와 볶음김치 등으로 중국 소비자 기호에 맞게 다양한 제품의 김치를 개발해 소비층을 넓혀가는 종합적인 수출전략 마련이 필요하다. 한국계 마트에서 근무하는 중국인 한 관계자는 “현지 생산 김치에 비해 한국산 김치 가격이 비싸고 중국 반찬과 경쟁이 심하지만 한국김치가 안전하고 브랜드 인지도가 높아 소비가 잘 된다”고 말했다. 그러나 많은 중국인은 “한국김치가 어떻게 만들어지고 있으며 우수한 점이 무엇인지 잘 알지 못하고 있다”고 밝혀 현장에서의 홍보 부족을 지적했다. 협회는 이번 조사에서 한국계 마트를 중심으로 김치 맛보기 체험행사, 식품박람회 공동 참여 등 차별화된 우리 김치 알리기 홍보가 중국시장 개척에서 무엇보다 중요하다고 강조했다. 산·연·관에서
미국 소비자가 지난 10년간 고기 섭취를 14% 줄이면서 건강과 어린이 성장이 후퇴했다는 연구결과가 나와 눈길을 끈다. 고기 대신 과일·곡류 섭취가 늘면서 오히려 비만율이 증가했다는 것이다. 미국 텍사스 AM대학 구야오 우 동물과학과 교수팀은 ‘동물과학저널(Journal of Animal Science)’ 최근호에서 “동물성 단백질의 섭취가 줄면서 미국인의 비만율은 지난 20년 동안 지속적으로 상승했다”고 밝혔다. 비만의 증가는 고기 탓이 아니라 음식의 크기가 지나치게 커지고 운동부족 때문이라고 지적했다. 현재 미국은 성인 3명 중 2명, 어린이·청년 3명 중 1명이 비만이거나 과체중이다. 논문에서 우 교수는 “고기 섭취는 근육 단백질의 생성을 돕고 노인의 근육 소실을 완화한다”며 “고기엔 타우린·카르노신(carnosine) 등 항산화 성분이 풍부하다”고 설명했다. 식물성 식품엔 없는 타우린·카르노신은 장·피부·심장·눈 등 여러 장기를 보호하는 것으로 알려졌다. 우 교수는 “완전 채식주의자(vegan)는 동물성 단백질 같은 양질의 단백질이 사람의 건강·성장에 얼마나 중요한 역할을 하는 지에 대해 애써 외면하고 있다”고 주장했다. 그는 일부 아시아 국가에선 2
한국건강기능식품협회는 전 세계 주요 건강기능식품 시장 및 국내 소비자 조사 결과를 담은 ‘2016 건강기능식품 시장현황 및 소비자 실태 조사’ 보고서를 발간했다고 밝혔다. 이번 보고서는 총 3개 파트로 구성됐다. 먼저, 미국·유럽·중국 등을 포함한 해외 주요 건강기능식품 시장 동향과 국내 건강기능식품 산업 현황, 생산 및 수입실적 등이 소개됐다. 특히, 국내 건강기능식품 시장구조 및 현황을 두 가지 기준(판매업체 매출액, 소비자 설문조사)으로 나눠 조사, 분석함으로써 보다 객관적이고 다각적인 정보를 담았다. 뿐만 아니라, 소비자 집단을 세분화하고 각 타깃별 특성에 맞는 마케팅 전략을 소개해 실무자들의 제품 개발 및 마케팅 업무에 실질적인 도움이 되도록 했다. 마지막으로, 2010년부터 2016년까지 시행된 소비자 실태 조사 결과를 통합적으로 비교 및 분석해 최근 6년 간 국내 건강기능식품 시장 구조와 소비자 인식의 흐름이 어떻게 변모해왔는지 객관적으로 제시했다. 한국건강기능식품협회 김수창 이사는 “이번 보고서가 국내·외 건강기능식품에 대한 시장 구조와 소비자 인식을 통찰할 수 있는 유용한 자료로 활용되길 바란다”며 “나아가 국내 건강기능식품 내수 증진 및 해
겨울의 문턱에 접어들면서 갑자기 추워진 날씨와 심한 일교차로 인해 면역력이 떨어지고 혈액순환이 저해되기 쉬운 요즘 안면홍조와 골다공증 등 중년 여성의 건강을 위협하는 폐경기 증상이 심해질 수 있어 각별한 주의가 요구된다. 일반적으로 45~55세의 여성에게 찾아오는 폐경기에는 여성의 몸은 급격한 호르몬 변화를 겪는다. 여성 호르몬인 에스트로겐 분비가 줄어들면서 골다공증이 생기기 쉽고, 우울감, 상실감과 함께 원인을 알 수 없는 다양한 증세가 나타나면서 신체적으로나 정신적으로 매우 불안한 상태가 계속된다. 보통 폐경이 나타나는 평균 연령은 50대 초반이었지만, 근래에는 환경적인 요인에 의해 40세 이전 조기 폐경도 증가하는 추세다. 최근엔 ‘폐경’ 대신 ‘완경’이라는 용어를 써서 여성의 삶에 있어 성숙과 지혜를 나타내자는 의견이 크게 대두될 만큼 폐경이 여성에게 주는 의미는 크다. 중년 여성에게 찾아오는 폐경기를 건강하게 이겨내는 방법은 없을까? 먼저, 좋은 영양과 규칙적인 운동이 건강에 가장 중요한 것처럼 폐경 여성에게도 마찬가지다. 폐경 전후기의 여성은 각기 하루 1000mgs, 1500mgs의 칼슘이 필요한데 푸른 생선과 유제품, 비타민D가 많은 계란 노른
농심 켈로그가 당 함량을 약 13% 낮추고, 파우치 포장으로 과대포장을 줄여 보관의 편의성을 강화한 ‘크랜베리 아몬드 그래놀라’를 리뉴얼 출시했다. 완전히 새로워진 농심 켈로그 ‘크랜베리 아몬드 그래놀라’는 고소하고 상큼한 맛은 유지하면서도 당 함량을 기존제품 대비 12.7% 줄여 담백하면서도 건강한 맛을 더했다. 더불어 한입에 먹기 좋도록 플레이크 사이즈는 줄이고, 바삭한 식감은 강화해 더욱 고소하게 맛을 느낄 수 있다. 또 기존 시리얼 박스가 아닌 지퍼가 달린 개폐식 파우치 형태의 포장으로 개봉 후 손쉽게 봉합할 수 있어 오랜 시간 제품의 신선함을 유지시켜 준다.
올해 김장재료 구입비용은 전통시장 25만5000원, 대형유통업체 26만6000원으로 지난주 대비 소폭 상승한 것으로 조사됐다. 한국농수산식품유통공사(사장 여인홍)가 김장관련 13개 품목의 가격을 분석한 결과 이같이 나타났다고 밝혔다. aT가 전국 19개 지역 전통시장 18개와 대형유통업체 27개소를 대상으로 김장관련 13개 품목의 가격을 분석한 결과, 7일 현재 전통시장은 25만5000원, 대형유통업체는 26만6000원으로 지난주 대비 각각 1.6% 동일하게 상승한 것으로 나타났다. 품목별 가격 추이를 보면, 남부지방의 김장 성수기가 시작되면서 김장재료 수요가 크게 증가했으나 배추, 무 등 정부비축물량 6500톤이 추가로 공급되면서 가격은 지난주와 비슷한 수준을 유지했다. 김장 부재료인 쪽파와 미나리는 출하지역이 중부에서 남부지방까지 확대돼 공급물량 증가로 각각 3.6%, 3.5% 내림세를 보인 반면, 올해 폭염에 따른 남해안의 수온 상승으로 인해 원재료인 멸치 어획량이 감소해 멸치액젓은 3.0% 오름세를 보였다. aT 김동열 유통이사는 “김장 성수기가 시작되는 전라와 경상권을 중심으로 수급안정물량 6500톤을 대형마트와 전통시장 등 소비지에 계속 공급할 계
매일유업이 배우 차태현을 모델로 한 ‘소화가 잘 되는 우유’ TV 광고에 이어 디지털 광고 3편을 공개하고 바이럴을 위한 퀴즈 및 영상 공유 이벤트를 실시한다. 먼저 ‘걱정없이 우유원샷’ 퀴즈 이벤트는 디지털 광고 3편을 모두 감상한 후 퀴즈의 정답을 맞추는 방법으로 누구나 쉽고 간편하게 참여할 수 있다. 오는 31일까지 매일유업 매일아이 사이트에서 진행되며, 참여자 중 정답자 100명을 추첨해 ‘소화가 잘되는 우유’ 멸균제품 1박스를 경품으로 제공한다. 퀴즈 이벤트와 함께 ‘광고 영상공유 이벤트’도 진행한다. 공개된 디지털 광고를 개인 SNS에 공유하고 URL을 등록하면 100명에게 ‘소잘 원샷 세트’를 증정한다. 매일유업 관계자는 “세 가지 버전으로 공개되는 이번 디지털 광고는 배 아픈 증상으로 고민하는 소비자들이 우유가 필요한 다양한 상황에서 소화가 잘되는 우유를 선택해 걱정 없이 우유를 즐기기를 바라는 마음에서 선보이게 됐다”며 “차태현과 함께 한 디지털 광고도 재미있게 감상하고, 누구나 손쉽게 참여 가능한 이번 이벤트를 통해 ‘소화가 잘 되는 우유’를 체험할 수 있는 좋은 기회도 얻길 바란다”고 말했다.
오리온은 ‘스윙칩(현지명 ‘하오요우취’ 好友趣)‘이 중국에서 연매출 1000억원을 돌파하며 오리온의 중국 내 7번째 메가브랜드에 등극했다고 8일 밝혔다. 메가브랜드는 연매출 1000억원이 넘는 브랜드를 일컫는 말로, 스윙칩은 7일 기준 누적매출 1000억원을 넘어섰다. 중국 위안화 환율이 전년 대비 10% 가량 하락했음에도 불구하고 2015년 원화기준 연매출 980억원을 훌쩍 넘어선 것. 이로써 스윙칩은 더블 메가브랜드인 오!감자를 비롯해 초코파이, 예감, 고래밥, 자일리톨껌, 큐티파이 등에 이어 오리온 중국법인의 7번째 메가브랜드 제품이 됐다. 오리온은 중국에서 스윙칩의 성장 요인으로 현지 스낵시장 변화 트렌드 및 그리고 소비자 니즈를 면밀히 분석해 중국 소비자들의 기호에 맞춘 신제품을 선보이는 ‘현지화 전략’을 꼽고 있다. 지난 2006년 중국에 출시된 스윙칩은 특유의 물결모양 굴곡에 진한 양념맛과 한층 더 바삭한 식감을 바탕으로 ‘먹는 재미가 있는 과자’라는 콘셉트를 내세워 중국제과 시장에 ‘릿지컷 생감자칩’ 카테고리를 새롭게 만들어냈다. 전반적인 소득수준 향상으로 중국 스낵 시장이 쌀이나 밀가루를 주원료로 한 제품군에서 감자 중심으로 변화하고 있는 것
하루에 술을 4잔 넘게 마시는 남성은 2잔 이내 마시는 남성에 비해 치주염에 걸릴 위험이 1.4배 높은 것으로 밝혀졌다. 한 자리에서 소주·양주 구분 없이 각각의 술잔으로 7잔 이상(또는 맥주 5캔 이상) 마시는 폭음을 거의 매일 하는 남성의 치주염 발생 위험은 폭음을 일체하지 않는 남성에 비해 2.6배 높았다. 원광대병원 이영훈 예방관리센터 교수팀이 2013∼2014년 국민건강영양조사에 참여한 성인 8359명의 원자료를 이용해 음주와 치주염의 관계를 분석한 결과 이같이 드러났다. 이 연구결과(한국 성인에서 성별에 따른 음주량 및 폭음과 치주염의 관련성: 2013∼2014 국민건강영양조사)는 한국치위생과학회지 최근호에 소개됐다. 이 교수팀은 연구 대상을 각자의 하루 평균 음주량에 따라 가벼운(경도) 음주그룹(남성 2잔 이하, 여성 1잔 이하), 중간 음주그룹(남성 2.1∼4잔, 여성 1.1∼2잔 이하), 심한(고도) 음주그룹(남성 4잔 초과, 여성 2잔 초과)으로 분류했다. 세계보건기구(WHO)가 권장한 하루 적정 음주량(남성 2잔 이내, 여성 1잔 이내)을 가벼운 음주그룹의 기준으로 삼은 셈이다. 남녀 모두에서 술을 마시지 않거나 가볍게 마시는 사람이 절대
식품의약품안전처는 식·의약품 안전에 관한 상호 협력방안을 모색하기 위해 8일 경북 문경 소재 STX연수원에서 한국소비자원(원장 한견표)과 합동워크숍을 개최한다고 밝혔다. 이번 워크숍의 주요 내용은 △2016년 양기관 협력성과 공유 △2017년 추진 공동조사 사업 발굴 △식·의약 안전관련 대외 공표 시 사전협의 체계 운영 등이다. 이날 워크숍에는 식약처는 소비자위해예방국장, 담당과장 등과 한국소비자원에서는 소비자안전센터장, 식·의약분야 팀장 등이 참석할 예정이다. 한편, 식약처와 한국소비자원은 양 기관 관련 사업 대외 공표 시 사전협의 실시, 사회적 이슈가 예상되는 사안에 대한 공동 조사·발표 등을 주요 내용으로 하는 업무협약(MOU)을 지난 2015년에 체결한 바 있다. 식약처 관계자는 “앞으로도 국민들이 정확한 식·의약 안전 정보를 제공받을 수 있도록 유관기관과 협력을 더욱 강화하겠다”고 밝혔다.
롯데제과가 제주산 녹차를 넣은 ‘롯데샌드 그린티’를 선보였다. 롯데샌드는 매년 300억원 이상의 매출을 올리는 롯데제과 대표 샌딩쿠키로 기존 오리지널, 깜뜨에 이어 그린티가 추가됐다. 이 제품은 쿠키 사이에 녹차크림을 샌딩한 것으로, 달콤하면서도 바삭한 블랙쿠키와 쌉싸름한 풍미가 가득한 제주산 녹차가 조화를 이뤘다.