축산물품질평가원 광주전남지원(지원장 원경환)은 지난 23일 계란 유통업체 관계자 등을 대상으로 ‘식품 안전 및 계란 이력제 교육’을 실시했다. 이번 교육은 기관 간 협업의 일환으로 광주지방식품의약품안전청(청장 김용재)과 합동으로 진행하였으며, 축산물판매업자(계란)의 준수사항과 계란 이력제 거래신고 방법 등에 대해 교육했다. 축평원은 지난 1월 본격 시행된 계란 이력제의 조기 정착을 위해 유통업체 담당자 집체교육과 현장 교육을 통해 이력제 업무 능력 향상을 꾸준히 지원하고 있다. 또한, 유통업체의 이력제 업무 부담을 줄이고 거래 신고를 보다 손쉽게 할 수 있도록 현장의 의견을 듣고 있다. 원경환 지원장은 “새로운 제도가 시행 취지에 맞게 안정적으로 운영될 수 있도록 이해관계자 상호 간에 어려움을 이해하고 최선책을 찾는 데 최선의 노력을 다하겠다”고 말했다.
한국식품안전관리인증원(원장 조기원)은 공유주방을 창업하려 하거나 운영중인 업체 또는 개인을 대상으로 공유주방 안전관리 지원사업을 이달부터 11월까지 진행한다고 11일 밝혔다. 이번사업은 현재 규제 샌드박스로 시범운영 중인 ‘공유주방’의 위생 및 식품안전 수준을 높이기 위해 시설 설계에서 위생관리까지를 종합적으로 지원한다. 지원사업 주요내용은 ▲창업 준비업체의 교차오염 방지를 위한 전반적인 시설 컨설팅 ▲운영업체의 위생·안전 현장검증 및 교육 ▲관리 미흡업체를 위한 개선방안 제시 등 현장에 맞는 기술지원 및 교육을 실시할 예정이다. 조기원 원장은 “코로나19 장기화로 인해 외식업계에 불황이 지속 되고 있어 예비창업자 및 영업자에게 조금이라도 보탬이 되고자 한다”며, “공유주방이 공유경제를 활용한 대표적 성공사례가 되기 위해서는 식품안전을 확보하는 것이 중요한 만큼 HACCP인증원도 최선을 다해 지원하겠다”고 말했다. 한편 참여를 희망하는 업체나 개인은 HACCP인증원 홈페이지 공지사항에서 신청방법을 확인할 수 있다.
HACCP인증원, 8월 11일~21일까지 4차에 걸쳐 운영 전국 초·중·고 영양사 140명 선착순 모집 한국식품안전관리인증원(원장 조기원, 이하 HACCP인증원)은 전국 영양교사를 대상으로 진행하는 ‘식품안전·영양 전문교육’ 프로그램을 오는 8월에 집중 운영한다고 14일 밝혔다. HACCP인증원은 충청북도단재교육연수원으로부터 지난 2018년에 처음으로 ‘식품안전·영양 전문교육’의 특수분야 연수기관으로 지정된 이후 교육 전문성을 인정받아 올해까지 3년째 지정받아 운영하고 있다. 올해 교육은 초·중·고 여름방학 기간인 8월 11일부터 21일까지 모두 4차에 걸쳐 진행되며, 회당 교육은 2일 15시간, 35명이며 총 140명을 대상으로 무상 진행된다. 이주연 교육개발본부장은 “전국 영양교사의 전문성과 강의 능력 향상 등을 목표로 진행하는 교육인 만큼, 현장에 실질적인 도움이 될 수 있는 교육 콘텐츠를 구성하겠다”고 말했다. 교육 희망자는 HACCP인증원 홈페이지 공지사항에 게시된 일정에 따라 교육생별로 신청서를 작성, HACCP인증원 교육담당자 이메일(yeon0409@haccp.or.kr)로 신청하면 된다. 선착순 마감되며 자세한 내용은 위생교육팀(043-928-
한국식품안전관리인증원(원장 조기원)은 27일 코로나19의 장기화에 따른 어려움을 함께 극복하고, 지속적인 식품안전분야 지역 인재양성을 위해 온라인 직무교육을 시작했다. 이번 교육은 한국식품마이스터고(충남 부여) 및 한국바이오마이스터고(충북 진천) 재학생 530명을 대상으로 제공되며, HACCP인증원이 주관하는 ‘상생형 지역 일자리 창출을 위한 산·학·관 협의체’ 소속 기관인 한국보건복지인력개발원과 협력해 추진했다. 올해 교육과정은 환절기를 대비한 식중독예방 온라인 교육을 시작으로 6월 경 공통소양교육 과정까지 확대하는 등 취업역량 강화를 위한 다양한 교육 프로그램을 제공할 계획이다. 마이스터고 담당자는 “이번에 제공된 식중독예방 온라인 교육은 학생과 교직원 모두 처음 접해 본 온라인 개학 상황에서 즉시 활용 가능한 교육콘텐츠라 활용도가 매우 높다”며 기대감을 나타냈다. 조기원 원장은 “코로나19의 극복을 위해 정부는 물론 전 국민이 각자의 위치에서 최선의 노력을 다하고 있다”며“HACCP인증원도 공공기관으로서 온라인 교육 등 다양한 지원을 통해 교육현장의 어려움에 도움이 되도록 앞장 서 나갈 것”이라고 말했다. 한편, 2018년 15개 기관으로 발족한 산·학
한국농수산식품유통공사(aT, 사장 김재수)가 식품안전에 대한 국민의 관심과 기대에 부응하기 위해 위생·안전관리 기준이 한층 강화된 비축농산물 안전공급 대책을 시행하고 있다.한국농수산식품유통공사는 3일 오전 농식품부기자실에서 최근 추진해온 「비축농산물 위생?안전관리 추진성과 브리핑」을 갖고“정부비축 수입농산물은 ①수출국 선적 → ②도착항 통관 → ③비축기지 입고 → ④보관 등 4단계의 위생·안전 검사를 통과해야 시중에 공급하고 있다”며 이같이 밝혔다.aT는 수입농산물의 위생·안전에 대한 국민의 불안과 우려가 높은 점을 감안, 수급안정용 수입농산물의 안전관리체계 강화를 국영무역사업의 최우선 과제로 추진하고 있다.특히, 비축농산물의 위생·안전에 대한 신뢰도를 향상시키기 위해 ‘품질안전 전담조직’을 신설하고 7S 활동을 기반으로 한 ‘정기 위생·안전검사 제도’ 도입, 각계 전문가로 구성된 ‘농식품 위생·안전 COMMITTEE(커미티)’운영 등 다양한 활동으로 ‘aT형 위생·안전관리 시스템’ 정착 및 개선활동을 실시하고 있다.또한 소비자 불만을 해소하고 소통을 활성화하기 위해 ‘비축농산물 소비자불만신고센터(☏ 080-800-0277)’를 운영하고 있으며, 소비자 눈높
한국농촌경제연구원(원장 최세균)은19일 13시부터 aT센터 중회의실에서 “식품소비행태조사 결과발표대회”를 개최했다. 식품소비행태조사는 식품 주구입자, 성인 및 청소년 가구원을 대상으로 가구 및 개인의 식품소비 행태 전반을 조사하였으며, 올해 승인통계로 지정받았다.KREI는 전국의 1인 가구와 혈연가구 내 구성원을 대상으로 내년 식품소비행태를 조사 발표할 계획이며, 이를 통해 소비자 구매 행태 및 선호변화에 적극적으로 대응하고 식품공급자의 경쟁력 제고와 식품수요자의 만족도 제고에 도움을 줄 것으로 기대했다.최세균 한국농촌경제연구원 원장은 개회사를 통해 “식품산업 발전과 식품의 원활한 수급 및 식품자원의 효율적 이용을 위해서는 소비자의 식품소비행태를 구체적으로 파악하여 분석하는 것이 필요하지만, 그간 식품소비관련 정부승인통계는 지출액 조사로 한정되어 있었으며, 조사 내용도 한정적이어서 최근 빠르게 변화하는 소비자의 식품 소비 트렌드를 파악하는 데 어려움이 있었다”고 언급하며, 오늘 조사결과에 대해 참석자들의 가감없는 의견을 당부했다.가구 식품소비 구입과 소비행태가 다양화되고 있으며 식품관련 소비자 정책에서 식품안전 중요시 경향 나타나가구의 식품 구입빈도는 주 2