한국식품안전관리인증원(원장 조기원)은 지난 11일 청주 소재 베데스다의 집에서 HACCP 쿠킹클래스를 진행해 참석자들로부터 좋은 호응을 얻었다. ‘안전하게 맛있는 HACCP 쿠킹클래스’라는 부제로 청주지역 장애인과 함께한 이날 행사는, 쉽고 간단하게 요리할 수 있는 ‘햄야채 또띠아랩’을 직접 만들며 HACCP 마크를 확인하는 시간을 가졌다. 한국여성소비자연합 장지상 청주지회장의 HACCP과 식품안전에 대한 소개강의 교육을 시작으로 권미현 아동요리지도사가 HACCP인증재료를 활용한 건강한 간식 ‘또띠아랩’을 선보였으며, 요리가 서툰 교육생들이 찬찬히 따라하며 스스로 요리할 수 있는 시간을 가졌다. 한국여성소비자연합 이재숙 충북지회장은 “시설의 느린 학습자들에게 안전한 먹거리의 중요성을 쉽게 알려주고자 노력했다”며 “쿠킹클래스가 좋은 추억으로 남았으면 한다”고 소감을 전했다. 청주 베데스다의 집 김지홍 원장은 “시설 식구들의 건강을 위해서도 식품안전은 필수적”이라며, “재미있게 체험하고 정보를 알려주는 행사를 마련해준 HACCP인증원과 소비자단체에 감사드린다”고 말했다. 한편 HACCP인증원과 한국여성소비자연합은 HACCP과 식품안전에 대한 소비자의 이해도 제고
축산물품질평가원 대전충남지원(지원장 김회순)은 지난11일 한국여성소비자연합(구 대한주부클럽연합회) 충남지회(회장 한정숙) 임직원을 대상으로 우리 축산물 저지방부위 소비촉진을 위한 교육 실시하였다.초청 강사 유기동 천안출장소장은 축산물 등급 및 이력제도 소개, 한우고기의 우수성, 한돈 저지방육 구입 요령과 맛있게 먹는 방법에 대한 교육을 실시하였으며, 특히 금년 12월 28일 시행으로 돼지고기의 유통투명성 확보와 방역의 효율성 제고 등 한돈산업의 경쟁력 강화에 기여하는 돼지고기이력제도에 대해서도 설명하였다.이와 함께, 국가별 육류 소비 변화, 1인당 1일 육류 소비량, 용도에 맞는 부위 선택 및 요리방법, 저지방부위를 활용한 다양한 레시피 소개, 영양소의 균형과 적절한 섭취량, 건강한 생활을 위해 버려야할 잘못된 식습관 등 육류 섭취의 중요성에 대해 퀴즈풀이 방식의 심층적인 교육은 주부들에게 큰 호응을 얻었다.한국여성소비자연합 충남지회 한정숙 회장은 “축산물의 품질, 유통, 정보에 대한 이해도를 높일 수 있는 기회가 되었으며, 우리 축산물의 체계적인 정보 제공을 통해 소비자 신뢰확보와 함께 우리 축산물에 대한 소비 활성화가 이루어질 것으로 기대된다.”고 말했다