축산물품질평가원 부산울산경남지원(지원장 김학성)은 3일 경남 김해시 부경축산물공판장에서 열린 ‘제21회 경남 한우 고급육 경진대회’에서 출품 한우의 도체 심사를 진행했다고 밝혔다.

농협경남본부가 주최한 이번 대회는 경남 지역에서 생산된 우수 한우를 선발하고 농가의 고급육 생산 의욕을 높이기 위해 마련됐다. 이를 통해 경남 한우의 품질을 높이고 시장 경쟁력을 강화한다는 취지다.

이번 대회에는 거세우 22두와 미경산우 13두 등 모두 35두가 출품됐다. 축평원 부산울산경남지원은 소 등급판정기계(KBM4)를 활용해 도체중, 등지방두께, 등심단면적 등 육량과 근내지방도 등 육질을 판정하고 결함 여부까지 종합적으로 심사했다.

특히 인공지능(AI)을 활용한 기계 판정을 적용해 출품우에 동일한 기준을 적용하면서 심사의 객관성과 공정성을 높였다.

심사 결과 거세우 부문에서는 경남 합천군 박덕기 농가의 한우가 도체중 532kg, 1++(9)A등급을 받아 최우수상인 농협중앙회장상을 수상했다.

미경산우 부문에서는 경남 함안군 차상용 농가의 한우가 도체중 485kg, 1++(9)A등급을 기록해 한우협회 도지회장상을 받았다.

김학성 지원장은 “경남 한우 고급육 경진대회는 지역 한우의 우수성을 확인하고 농가의 고품질 한우 생산을 독려하는 자리”라며 “정확하고 공정한 등급판정을 통해 한우 품질 향상을 뒷받침하고, 농가가 생산한 한우의 가치가 소비자에게 신뢰받을 수 있도록 노력하겠다”고 말했다.