축산물품질평가원 대전충남지원(지원장 유임종)은 지난 22일 천안 병천고등학교 조리과 학생을 대상으로 한우고기 우수성을 알리기 위한 홍보·교육을 가졌다.  

이번 행사는 미래 축산물 소비의 주체가 될 학생들을 대상으로 한우고기 우수성 및 올바른 축산물의 소비정보 제공을 위해 마련되었으며 한우자조금관리위원회와 전국한우협회 천안시지부 (지부장 이규옥) 공동으로 실시했다. 

축평원 대전충남지원 유기동 출장소장은 병천고 조리과 학생을 대상으로 한우의 역사, 등급제와 이력제를 활용한 한우고기의 올바른 선택요령, 부위별 특징과 요리용도에 대하여 설명하였으며, 한우고기를 이용한 요리실습 및 시식을 통해 한우고기 특유의 맛과 우수성을 체험하는 시간을 가졌다.

한편 대전충남지원은 이에 앞서 지난 19일 논산여자고등학교   호텔 조리과 학생을 대상으로 축산물평질평가원, 한우자조금관리위원회 기관소개 및 한우 저지방부위의 다양한 요리방법 소개, 육류 섭취의 주요성 등 한우고기 우수성 교육을 실시한바 있다.

유임종 지원장은 “금번 교육을 통해 학생들이 축산물등급제와 이력제도를 통해 한우고기가 우수하고 안전하게 생산됨을 강조하고 이렇게 생산된 우리 한우고기를 많이 사랑해 주고 한우고기의 우수성을 알리는 기회를 더 많이 가질 계획”이라고 말했다.