축평원 전북지원(지원장 황도연)은 지난 8일 우석대학교 외식산업조리학과 학생을 대상으로 한우고기 우수성 알리기 위한 홍보 및 교육을 실시하였다.

  이번 행사는 미래의 주요 소비대상인 조리학과 학생들에게 한우고기 우수성과 축산물등급제 및 이력제를 활용한 한우고기 선택 요령, 요리 용도에 맞는 한우고기 고르는 법, 부위별 특징 등 올바른 축산물 소비정보를 제공하고자 마련되었다. 

  또한, 다양한 부위의 한우고기를 이용한 요리실습과 시식 체험의 시간을 가졌다.

  황도연 지원장은 “이번 행사로 학생들이 한우고기의 우수성을 이해하고 다양한 부위의 한우고기를 소비하는 계기가 되었으면 한다”라고 말했다.