축산물품질평가원 부산경남지원(지원장 최규진)은 지난 15일 울산생활과학고등학교 조리과 학생을 대상으로 한우고기의 우수성을 알리기 위한 홍보·교육을 실시하였다.
이번 행사는 미래의 축산물소비 주체인 고교생을 상대로 한우고기 우수성 및 올바른 축산물 소비정보를 제공하기 위해 마련되었으며 한우자조금관리위원회와 공동으로 주관하였다.
강의를 진행한 제문호 차장은 한우의 정의 및 영양학적 우수성, 수입쇠고기와의 차이점, 축산물등급제와 이력제를 활용한 고기선택 방법에 대한 교육과 축산물품질평가원과 정부3.0과 연계한 홈페이지 정보공개 시스템에 대한 홍보를 실시하였다.
또한, 한우 우둔 부위를 이용해 우리나라 전통음식인 섭산적을 만들어 시식하고 조리법을 공유하는 등 한우고기의 우수성을 체험하는 시간을 가졌다.
최규진 지원장은 ″이번 홍보행사 및 요리실습을 통해 고기에 포함된 지방의 긍정적인 역할에 대한 이해와 근내지방에 대한 부정적인 인식을 개선시키고 한우고기의 우수성을 알리는 좋은 시간이었으며 학생을 대상으로 보다 많은 홍보를 하겠다“고 밝혔다.