식재료에 기술력 적용 ‘푸드테크’ 음식 맛·식감 살려

과일디저트부터 한끼 대용식까지 소비자 입맛 사로잡아
식음료업계, 센터인 방식·프레시 공법· 심증제다법·저수율 추출공법 등 적용

2019.03.15 18:34:03
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