대규모 도축장 평균 예냉감량 비율 1.84%

한우자조금, ‘국내 한우도축장 예냉감량 실태조사 연구’결과 발표
주중과 주말 도축간 예냉감량 차이는 0.32%p(1.209kg)
같은 예냉실에서도 현수위치에 따라 0.8%p(3.16kg) 차이 발생

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