축산물품질평가원(원장 박수진)은 전국 급식 공급망을 보유한 ㈜팜스코와 함께 저탄소 인증축산물의 학교급식 활용을 확대하고 있다.

저탄소 인증축산물은 사양관리, 분뇨처리, 에너지 절감 등 가축 사육 과정에서 탄소 감축 기술을 적용해 일반 축산물보다 탄소 배출량이 낮은 축산물이다. 이 축산물은 저탄소 축산물 인증 농장에서 생산된다.

그동안 탄소중립을 위한 학교급식은 채소 위주의 식단으로 운영되는 경향이 있었다. 하지만 2025년 충청남도 중심으로 저탄소 인증축산물을 활용한 급식이 정착되면서 환경과 영양을 함께 고려하는 새로운 급식 모델이 나타났다. 실제로 저탄소 축산물 급식을 도입한 학교 수는 2024년 93개교에서 2025년 630개교로 증가했다.

이에 농림축산식품부와 축산물품질평가원은 올해 ㈜팜스코와 협력해 서울, 경기도 등 10개 시도로 공급 범위를 확대하고 있다. 이를 통해 학생들이 저탄소 인증축산물을 일상에서 접할 기회가 확대될 것으로 보인다.

박수진 원장은 저탄소 인증축산물이 환경 보호와 건강한 식단을 동시에 실천할 수 있는 식재료임을 강조하며, 앞으로도 학교급식 등 다양한 소비처 확대를 통해 탄소중립 실천과 저탄소 축산물 소비 기반을 넓힐 계획임을 밝혔다.