미국 농무부(USDA)의 식품안전검사국(FSIS)이 가공육류 제품에 대장암 위험성에 대한 경고표시를 해야 한다는 공익과학센터의 3년 된 청원을 거절했다. 식품안전검사국은 가공육류 제품이 소비에 안전하다고 판단되며, 이들 제품이 청원에서 요구한 경고표시를 하지 않았다고 해서 잘못 표시됐다고 볼 수는 없다고 밝혔다. 또 해당 경고표시가 제기된 위험성을 적절한 문맥 속에서 평가하는 데 필요한 정보를 제공하지 않기 때문에 오인의 여지가 있다고도 설명했다. 식품안전검사국에 따르면, 특정 제품의 섭취 이외에도 이러한 위험성을 높이는 다른 요인들이 알려져 있을 경우 제품의 장기적인 섭취와 연관된 위험성이 반드시 표시돼야만 하는 사실이라고 보기는 어렵다. 한편, 공익과학센터가 경고표시와 관련해 청원을 제기한 것은 2016년 12월로 당시 가공육 섭취의 증가가 특정 종류의 암 위험성의 증가와 연관이 있다는 연구들을 인용했다. 공익과학센터는 미국인들이 이러한 위험성 증가에 대해 잘 알고 있지 못하다고 주장했다.
식품의약품안전처는 경기도 내 유통 중인 식육가공품을 검사한 결과, 화성시 소재 이싼푸드가 제조·판매한 ‘돼지껍데기튀김’ 제품에서 리스테리아 모노사이토제네스가 검출(기준: 음성)돼 판매중단 및 회수 조치하고 있다고 밝혔다. 이번에 문제가 된 회수 대상은 유통기한이 2019년 10월 7일로 표시된 제품이다. 식약처 관계자는 “해당 제품을 구매한 소비자는 판매 또는 구입처에 반품해 줄 것”을 당부했다.
1년중 무더위가 가장 심하다는 삼복중 첫 번째인 초복이 지났다. 초복은 하지로부터 세 번째 경일(慶日·천간이 경으로된 날)이다. 복날은 열흘 간격으로 오기 때문에 초복에서 말복까지는 20일이 걸린다. 복(伏)이란 단어는 사람이 더위에 지쳐있다고 해 붙여졌다고 한다. ‘삼복더위’라는 단어도 1년중 가장 더운날을 의미하며 음기가 양기에 눌려서 업드려 버린날이란 뜻으로 여름철중에서 가장 더운 시기인 삼복기간에서 따왔다고 한다. 본격적인 삼복더위를 맞아 축산업계는 물론 유통업계가 다문화가족 후원행사는 물론 온라인?SNS를 통한 다양한 할인행사와 이벤트를 진행하며 더위에 지쳐 잃기쉬운 입맛찾기에 나서고 있다. # 한우자조금, ‘여름 몸보신은 역시 한우곰탕’전 진행 한우자조금관리위원회(위원장 민경천)가 본격적인 여름철을 맞아 '여름 몸보신은 역시 한우곰탕!' 기획전을 진행하고 있다. 온라인몰 ‘한우유명한곳’에서 진행하고 있는 '여름 몸보신은 역시 한우 곰탕!' 기획전은 ▲ 녹색한우 ▲대관령한우 ▲동횡성농협한우 ▲민속친한우 ▲영월동강한우 ▲장수한우 ▲지리산순한한우 ▲총체보리한우 ▲치악산한우 ▲횡성축협한우 등 국내 한우브랜드를 대표하는 10개업체가 참여해 풍부하고 진한 맛
돈치킨은 지난 27일 프랜차이즈산업연구원(원장 장재남)에서 ‘치킨점 창업 성공전략 세미나’를 성공리에 마쳤다고 밝혔다. 이번 세미나는 프랜차이즈산업연구원 안정훈 소장의 ‘치킨 시장 트렌드와 치킨점 성공과 실패 요인’ 강의로 시작해 김승현 소장의 ‘치킨브랜드의 정보공개서와 가맹계약서 풀이’, 한울(돈치킨) 김성수 부사장의 ‘치킨점 투자금과 수익성 분석’의 순서로 진행됐다. 연구원 측은 이번 세미나를 통해 치킨 전문점 개설을 위해 필요한 예비지식과 불황을 타파하기 위한 프랜차이즈 업계의 움직임을 연구 사례로 발표, 참석한 이들에게 유용한 정보들을 제공했다고 설명했다. 특히, 강의가 끝난 후에는 참가자들과 전문가가 돈치킨에서 제공한 치맥을 즐기며 창업에 대한 궁금한 점을 묻고 답하는 교류의 시간을 가졌다. 이에 대해 한 참가자는 “전문가들과 치맥을 즐기며 즐거운 분위기에서 치킨 업계에 대한 이야기를 나눠 치킨창업에 대해 부담 없이 많은 정보를 얻을 수 있었다”고 밝혔다.…
식품의약품안전처는 시중에 유통 중인 식육가공품을 검사한 결과, 전라남도 장성군 소재 체리부로 수옥지점이 제조·판매한 ‘치킨스모크’ 제품에서 리스테리아 모노사이토제네스가 검출돼 해당 제품을 판매중단 및 회수 조치한다고 밝혔다. 이번에 문제가 된 회수 대상은 유통기한이 2019년 7월 14일로 표시된 제품이다. 식약처 관계자는 “해당 제품을 구매한 소비자는 판매 또는 구입처에 반품해 줄 것”을 당부했다.
도드람(조합장 박광욱)이 오는 12일 오후 4시 30분부터 약 40분동안 NS홈쇼핑을 통해 ‘도드람한돈 구이세트’를 특가 판매한다고 밝혔다. 국내산 1등급 돼지고기만을 사용한 도드람한돈 구이세트는 오겹살 500g, 목심 400g 등 인기 부위에 돼지고기 마니아들을 위한 특수부위400g (등심덧살 200g+갈매기살 200g)을 추가해 총 중량 1,800g로 더욱 푸짐한 구성이다. 특히, 등심덧살과 갈매기살은 돼지 한 마리에서 약 300g만 나오는 귀한 부위로, 도축·유통·판매를 책임지는 체계적인 관리시스템과 국내 최대 가공규모를 갖춘 도드람이기에 선보일 수 있는 구성이다. 가격은 세트 당 44,900원이며 모바일앱 주문 시 10% 추가 할인된 가격으로 저렴하게 구매할 수 있다. 또한 산소포장 공법을 사용하여 제품의 신선도를 오랫동안 유지시켜, 가정에서도 육질이 살아있는 돼지고기를 즐길 수 있다. 도드람 관계자는 “전국 150여개의 도드람한돈 브랜드회원농가에서 엄격한 사양관리를 통해 키운 원료돈을 HACCP기준보다 더 철저한 위생관리와 온도관리로 가장 좋은 품질의 돼지고기로 만든다”면서 “금번 홈쇼핑 판매를 계기로 소비자들이 신선하고 다양한 한돈 부위를 맛볼 수
돈치킨(대표 박의태)이 ‘제18회 제일 프랜차이즈 창업박람회 in 서울’에 참여해 창업 지원자들을 위한 정보를 제공하는 한편 ‘치킨 창업 성공전략 무료 세미나’와 ‘돈치킨 베트남 사업설명회’ 참여 신청접수를 받는다. 돈치킨은 방송인 이경규 씨가 주주로 참여한 프리미엄 치킨 프랜차이즈로, 상생경영을 모토로 하고 있다. 지난 4월에는 상생경영의 일환으로 할인 금액 전액을 본사가 부담하며 요기요와 슈퍼레드위크 제휴 이벤트를 열어 치킨업계가 가장 매출 신장이 더딘 4월 한 달 주말 매출이 10배 상승하는 결과를 얻었다. 돈치킨은 본사 부담 배달앱 할인 이벤트 외에도 장수 매장 대상 간판 리뉴얼 비용 지원 등 다양한 프로그램을 통해 가맹점과 브랜드가 함께 성장하는 상생을 이루고자 전사적인 노력을 기울이고 있다. 돈치킨은 이번 창업박람회를 통해 현장 창업 상담뿐만 아니라 ‘돈치킨 베트남 사업설명회’와 ‘치킨창업 성공전략 무료 세미나’, ‘돈치킨 본사 시식회’ 참여 신청을 진행한다. 돈치킨은 지난달 25일 베트남 호치민에 22호점을 개장하며 확고히 자리 잡아 베트남에서 가장 독보적인 한국 치킨 브랜드로 꼽힌다. 베트남 진출을 위한 상세한 설명을 들을 수 있는 ‘돈치킨 베
일선 식육판매점 등 현장에서 이력제 표시위반사례가 지속 발생하고 있어 이달부터 9월까지 수입산 돼지고기 이력제에 대한 계도와 집중단속을 실시하고 있다. 농림축산식품부는 “이달부터4개월간 일선 식육판매점 등에서 수입산 돼지고기 이력번호 표시, 장부 기록관리 등 이력제를 정상적으로 이행하고 있는지 여부를 점검하고, 이력제에 대한 계도와 함께 집중 단속을 실시한다”고 3일 밝혔다. 농식품부는 “6~7월 2개월간의 계도기간과 8~9월집중 단속을 통해제도를 안정적으로 정착시키기 위해 실시한다”고 덧붙였다. 이를 위해먼저 6~7월에는 일선 식육판매점 등을 대상으로 수입산 돼지고기 이력제 준수 여부를 점검하고 계도를 실시하며,8~9월에는 이력번호 표시, 장부 기록관리 등 수입산 돼지고기 이력제 준수 여부를 점검하고, 위반업소에 대해서는 ‘가축 및 축산물 이력관리에 관한 법률’에 따른 벌칙을 부과할 방침이다. 농식품부는 수입산 돼지고기 이력제 위반자 중 1년 이내에 위반 사례가 2건 이상인 경우에는 농식품부, 농림축산검역본부, 국립농산물품질관리원, 한국소비자원 및 주요 인터넷 홈페이지에 식육판매점 등의 명칭 및 소재지, 대표자 성명 등 위반업소 관련정보를 12개월간 공개할
육우자조금관리위원회(위원장 박대안)는 오는 6월 1일부터 2일까지 동탄여울공원 일대에서 진행되는 ‘2019 우유의 날 & 국내산 치즈 페스티벌’에 ‘2019 육우랑 푸드트립’이 참가한다고 29일 밝혔다. 6월 1일에 진행되는 ‘2019 우유의 날’은 ‘세계 우유의 날’을 기념해 낙농가와 유업체, 그리고 소비자들이 함께 참여하는 대규모 행사로 이날 육우자조금은 ‘육우랑 우유랑 함께하는 우유의 날 행사’라는 주제로 ‘2019 육우트립’을 운영할계획이다. 이번 행사에서는맛있는 육우고기무료시식을 시작으로2018년에 진행된 전국대학생 육우요리대회 당선작 전시, 육우 부위 맞추기 게임, 육우랑 포토타임, 풍선 삐에로 이벤트, 우리육우쇼핑몰 할인쿠폰 증정 등 다양한 현장 이벤트가 진행된다. 박대안 관리위원장은 “6월 1일 우유의 날을 맞아 한국낙농육우협회 산하단체와 함께 공동으로 소비자를 만날 수 있는 시간이 마련됐다”며 “가성비 높고 품질 좋은 육우를 만나 볼 수 있는 이번 ‘2019 육우랑 푸드트립’ 에도 많은 분들이 찾아와 주길 바란다”고 희망했다. 육우자조금은 그동안‘2019 육우랑 푸드트립’ 프로그램을 통해 전국 방방곡곡 소비자들을 찾아가 우리육우의 우수
실생활에서 손쉽게 이용할 수 있는 육우 레시피를 발굴하여 누구나 육우를 친근하게 접할 수 있는 기회를 마련하고육우의 우수성을 알리기 위한 ‘제1회 육우요리대회’가 열린다. 육우자조금관리위원회(위원장 박대안)는 ‘육우 하나로 우리집 원플레이트’라는 주제로 진행되는 ‘제1회 육우요리대회’ 신청을 5월 27일부터 6월 30일까지 받는다고 밝혔다. 연령에 상관없이 육우를 사랑하는 모든 사람이 참가할 수 있으며 참가신청서와 사진이 포함된 레시피를 오는 6월 30일까지 육우자조금관리위원회 홈페이지에 등록하면 된다.접수작 중 내부 심사를 통해 본선 진출 20팀이 선정되며 7월 5일 육우자조금관리위원회 홈페이지에서 확인할 수 있다. 본선 진출한 20팀은 7월 16일 한식문화회관에서 진행되는 ‘제 1회 육우요리대회’에서 현장경연을 펼치게 되며 대상 100만원, 최우수상 50만원, 우수상 30만원, 육담와상 50만원 등 상금이 수여된다. 박대안 위원장은 “가정에서 또는 주변에서 많이 접할 수 있는 다양한 육우 레시피를 발굴할 좋은 기회가 될 것”이라며 “육우를 사랑하고 요리에 관심이 있는 다양한 참가자들의 적극적인 관심과 참여를 부탁한다”고 밝혔다.
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