한국오리협회(회장 김병은)와 오리자조금관리위원회(위원장 이우진)는 24일~25일까지 이틀간 서울 양재동 aT센터에서 열린 ‘2017 WACS 코리아 푸드트렌드페어’에 참가해 오리고기를 이용한 신메뉴개발과 소비홍보 행사를 진행했다. K-푸드의 트렌드를 한 눈에 볼 수 있는 이날 행사장에서는 경연대회 참가자들이 오리고기를 활용한 다양한 요리를 선보이며 경연을 펼쳤다. 또한, 맛과 영양을 고루 갖춘 오리고기 시식행사를 진행하고 오리고기의 우수성을 홍보하며 오리 인형 뽑기 등 다양한 이벤트를 마련해 행사장을 찾은 관람객들과 요리경연대회에 참가한 미래의 셰프들에게 큰 호응을 얻었다. 한편, 오리요리 경연대회 결과 일반부 금상에는 송애자·허진(정통음식시루공방), 이승현·황정원(서울종합예술실용학교), 학생부 금상에는 김예은·이성훈(대림대), 박혜영·곽승찬(대림대) 각 2팀 등 총 13팀이 수상의 영예를 안았다.
오리자조금 대의원회(의장 마광하)는 지난29일~30일이틀간 전남 보성 다비치콘도에서 2017년도 오리자조금 대의원 워크샵을 개최했다. 이번 워크샵은 오리자조금 대의원과 한국오리협회·오리자조금관리위원회 관계자 50여명이 참석한 가운데 오리자조금 대의원 역량강화 및 정부 정책방향 공유와 내부 소통활성화를 위해 마련되었다. 특히, 이번 워크샵에서는 △AI방역개선대책 △가금산업 발전대책 등에 대해 논의했고, 이어 진행된 △오리 생산성 향상을 위한 미생물 활용기술 △오리사 악취저감 방안 △무허가축사 양성화에 관한 강의에 참석자들은 뜨거운 관심을 보이며 관련 다양한 질의응답과 함께 유익한 시간을 가졌다. 오리자조금 관계자는 이번 워크샵이 대의원들의 역량을 한 단계 더 증진시키는 계기가 되었을 것이라고 말하며, 또한 오리자조금 내 유대감과 결속력을 강화할 수 있는 소통과 화합의 장으로 오리산업 발전을 위한 의지를 다지는 좋은 계기가 되었다고 말했다.
온 몸이 털인 오리는 더위에 약한 것으로 알려져 있지만, 특정 유전자를 지닌 오리는 고온에도 잘 적응하는 것으로 나타났다. 농촌진흥청(청장 라승용)은 오리에서 고온에 잘 적응하는 유전자무리(군)를 확인하면서 그 생물학적 기능을 밝혔다. 연구진은 고기용(육용) 오리의 대표품종인 ‘백색 북경오리’에서 고온 노출 시간에 따라 비슷하게 나타나는 유전자무리를 분류하고, 잘 적응하는 유전자무리의 기능을 밝혔다.이번 연구 결과는 우리나라 가축 생산성 향상과 직접 연결되는 중요한 정보로서, 환경적응성이 높은 오리 품종을 육성하는 데 기초자료로 활용할 전망이다. 닭과 함께 가금 산업의 대표 가축인 오리는 15℃~25℃가 적정 사육온도로, 스트레스를 받는 고온 임계(한계)온도는 26.7℃ 정도이다.30℃ 이상 고온이 계속되면 체온이 상승하고 물 먹는(음수) 양이 느는 반면, 사료섭취량은 감소하고 증체량(체중증가량)이 떨어지며 심한 경우 폐사로 이어지기도 한다. 연구진은 오리를 25℃의 일반 환경과 30℃의 고온 환경으로 나눠 3시간과 6시간을 지속적으로 노출했을 경우, 근육에서 일어나는 유전자 발현을 분석했다. 그 결과, 발현 유형에 따라 6집단으로 구분할 수 있었다. 그 중
(사)한국오리협회(회장 김병은)와 오리자조금관리위원회(위원장 이우진)가 소비자 접점 강화를 위해 온라인 소셜 플랫폼 ‘좋은 날 우리 오리’(http://duckboard.or.kr)를 개설한다고 11일 밝혔다. 이번에 새롭게 선보이는 좋은 날 우리 오리 플랫폼은 오리 관련 소셜 정보 콘텐츠를 한곳에 모아 다양한 형식으로 제공하는 오픈 플랫폼으로 자세한 정보를 보다 쉽게 얻고 사용할 수 있도록 했다. 홈페이지는 오리고기 레시피, 이벤트, 전국 오리 맛집, 미디어, 카드뉴스, 회원사 쇼핑몰 등으로 구성했으며 별도의 사이트 가입절차 없이 기존의 SNS 계정을 사용할 수 있도록 해 소비자 접근성을 높였다. 오리자조금 관계자는 “다양한 정보를 한 곳에서 확인할 수 있는 토탈 서비스를 제공한다”며 “커뮤니티 정보 교류 중심의 플랫폼으로 거듭날 수 있도록 노력해 나갈 계획”이라고 밝혔다. 한편 좋은 날 우리 오리 플랫폼 개설을 기념해 오는 28일까지 이벤트에 참여한 소비자들을 대상으로 오리고기 선물세트 등 다양한 경품을 제공한다.
한국오리협회(회장 김병은)와 오리자조금관리위원회(위원장 이우진)는 오는17일 오전 8시 30분, 서울 남산 백범광장에서 열리는 거북이 마라톤 대회를 후원한다. 6월 호국보훈의 달을 맞아 진행되는 이번 행사에 한국오리협회는 별도의 오리고기 소비홍보부스를 마련하여 대회 참가자들을 대상으로 오리고기 소비촉진 캠페인을 펼친다. 오리고기 컵밥을 제공하는 시식 행사를 진행하고, 퀴즈 이벤트를 통하여 오리고기 선물세트를 증정하는 등 다양한 방법으로 참가자들과 함께 즐길 수 있는 행사를 진행할 예정이다. 한국오리협회 관계자는 “건강식으로 널리 알려진 오리고기는 특히 여름철 보양식으로 좋고 다이어트에도 도움이 된다”면서 “다가오는 보양식 시즌을 앞두고 오리고기의 우수성을 알리는 계기가 될 것이다”라고 말했다.
한국오리협회가불법 F1오리 근절에 나섰다. 31일 (사)한국오리협회(회장 김병은)는 `16. 11월 발생한 AI에 따른 오리 부족, 가격상승 등을 틈타 음성적인 사육이 우려되는 불법 F1오리 근절에 총력을 다하겠다고 밝혔다. “F1오리”는 종오리(PS)가 아닌 육용오리(CD)를 산란용으로 장기간 사육함에 따라 AI 등 질병에 취약할 뿐만 아니라 공급과잉 등 수급에 악영향을 미친다. 이 같은 F1오리를 사육하여 알을 부화할 경우 현행 축산법 제26조에 따라 500만원 이하의 과태료처분 대상이다. 따라서 오리협회는 농림축산식품부와 합동으로 총 30개 점검반을 구성하여 6월 1일부터 30일까지 종오리농장 및 부화장을 점검하고 이후 연말까지 자체적으로 대대적인 점검을 추진함으로써 F1오리 근절에 힘쓸 예정이다. 또한 협회는 F1오리를 사육하거나 알을 부화할 경우 현행 과태료 처분에서 축산업허가 취소 또는 벌칙처분으로 격상하는 축산법 개정안을 농림축산식품부에 재차 건의하였다. 아울러 오리협회는 F1오리의 근절을 위해서는 무엇보다도 오리산업 전 종사자들과 특히 지자체의 협조가 중요하다면서 F1오리에 대해 즉각 신고하고 종오리 등록여부를 협회로 확인하여 줄 것을 당부하였
농협경제지주(축산경제대표이사 김태환)는 27일 서울 청계광장에서 오리자조금관리위원회(위원장 이우진)와 공동으로 ‘2017년 제15회 오리데이 : 좋은날, 우리오리’행사를 개최한다고 밝혔다. 이번 행사는 <좋은날, 우리오리>를 주제로 “오리고기 소비촉진을 위한 우리 오리 띄우기”를 위해 풍선퍼포먼스, 오리인형 띄우기 퍼포먼스 등 다채로운 이벤트가 진행된다. 또한, 소비자가 오리의 맛을 체험할 수 있는 오리고기 컵밥 시식행사(500인분)와 함께 오채샐러드 시식, 오리솜사탕 나눔 행사 등이 준비되어 봄철 가족단위 소비자가 즐길 수 있는 행사로 진행될 예정이다. 농협경제지주 김태환 축산경제대표이사는“이번 행사는 세 가지 체험 행사들로 구성되어 있으며 오리고기 효능을 알려주는 '함께 알아봐요~ 우리오리', 온 가족이 편하게 즐기는 오리고기 간편식을 맛볼 수 있는 '함께 맛봐요~ 우리오리', 간단한 게임(오리고기 증정)과 오리모양의 이색솜사탕을 체험해 볼 수 있는 '함께 즐겨요~ 우리 오리' 등 다채로운 이벤트가 마련되어 있다”고 전했다. 한편, 오리데이를 맞아 다양한 오리고기 할인행사도 진행된다. 5월 1일부터 3일까지 농협 목우촌은 계통매장(농…
농촌진흥청(청장 정황근)은 5월 2일 ‘오리 먹는 날(오리데이)’을 앞두고 나들이에 어울리는 조리법과 함께 자체적으로 개발한 토종오리 품종을 소개했다. 오리고기는 불포화지방산 함량이 높아 유해한 기름이 적고 체내 독소를 없애는 효능이 있다. 콜라겐을 합성해주는 아미노산과 리놀렌산 같은 필수지방산이 풍부해 피부 탄력과 재생 능력을 촉진한다. 또한, 칼륨, 인, 마그네슘 등 무기질과 면역력을 강화하는 비타민A 함량이 높아 환절기 감기 예방과 눈 건강에 좋다. 동의보감에 따르면 오리고기는 오장육부를 편안하게 해주는 작용을 하면서 신장, 순환기, 호흡기 계통에 두루 좋다고 돼 있다. 보통 구이나 백숙, 훈제 등으로 소비하지만 조리 방법만 약간 바꾸면 야외에서 간편하고 맛있게 즐길 수 있다. ▲수제 덕도그 = 오리고기를 곱게 다지고 치대 소시지 반죽을 만든 뒤, 겉은 노릇노릇 속은 촉촉하게 굽는다. 핫도그 빵을 살짝 벌린 뒤 양배추, 양파, 피클, 오리소시지 순으로 얹으면 육즙 가득한 수제 핫도그가 완성된다. ▲D.L.T샌드위치 = 베이컨(B), 양상추(L), 토마토(T)를 넣어 만든 영국식 샌드위치를 응용, 베이컨 대신 고소하고 몸에 좋은 훈제오리(Duck)를 넣은
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UPDATE: 2017년 10월 20일 23시 52분
