2019.11.14 (목)

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[기고]중소식품업체, 업체간 플랫폼기반 협업 활성화 절실
수위탁 거래업체 전체 21% 불과…단순 납품거래 중심 이뤄져 최근 5년간 식품제조업체의 신규 창업체 수 대비 폐업 사업체 수의 비율도 전체 제조업체 평균보다 높게 나타나고 전반적인 재무구조가 악화되는 등 중소 식품업체 경영도 어려운 것으로 파악된다. 2010~16년간 식품제조업은 제조업 대비 종사자 수와 매출액 비중이 각각 8.4%, 6.4%로 증가하여 위상이 제고되었다. 그러나 식품산업 정책을 담당하는 농림축산식품부의 식품산업 관련 예산은 감소하였고 특히 중소 식품업체의 경쟁력강화 예산이 감소하였다. 한편 중소기업 정책을 총괄하는 중소벤처기업부의 관련 예산은 소폭 증가하였지만, 정부 부처별 지원 사업이나 조직 간 협력 체계는 농공상융합형 중소기업 지정·육성사업이나 창업 지원 분야에서 시작하는 수준에 머물러 있다. 중소 식품업체의 판로는 기업 간 거래비중이 높다. 그러나 식품업체의 수위탁 거래업체는 전체의 21%에 불과하며 단순 납품거래를 중심으로 이루어진다. 중소 식품업체의 인력은 여성 비중이 높고 학력은 낮으며, 판매직과 생산직 등의 인력 부족률이 높다. 소규모 식품업체의 40%만 설비투자를 하며, 설비투자는 주로 기존 설비의 보수·확장에 한정된다. 업체


팽이버섯 농가에 희소식, 버섯용 고깔 세척장치 상용화
많은 인력이 필요하고 팽이 버섯 수출에 걸림돌이던 고깔 세척작업에 자동 고깔 세척장치가 개발되어 팽이버섯 농가에 희소식을 전하고 있다. 농촌진흥청(청장 김경규)은 지난 12일 농업전문지 기자단 브리핑을 통해 유해미생물 제거 효과가 탁월하고 시간과 비용을 크게 줄일 수 있는 팽이버섯용 고깔 세척장치를 개발 상용화하고 있다고 밝혔다. 이번에 개발된 고깔 세척장치는 천연물질인 구연산 용액을 3%로 희석하여 고깔을 2분 동안 담근 후 투입하면 자동으로 고깔 양면을 세척하고 살균하며 동시에 이물질을 제거하고 헹굼과 탈수 후 배출시킨다. 특히 하루 2만장의 고깔을 작업할 수 있어 12명이 필요하던 인력을 2명으로 획기적을 감소시켜 인건비를 연간 4천만원에서 2억원까지 절감할 수 있다. 또한, 살균 효과가 100%에 달해 수출용 버섯에서 리콜 문제로 인해 매달 80만 달러의 경제적 손실도 방지할 수 있게 되었다. 팽이버섯 농가는 팽이버섯 수출농가들이 처한 리콜 관련 문제를 해결할 수 있는 꼭 필요한 자동 세척장비가 개발되어 크게 도움이 된다는 입장이다. 이 자동 세척장치를 이용하면 인건비도 크게 감소되어 농가 소득증대에도 큰 도움이 될 것으로 기대했다. 새로 개발된 팽이

팽이버섯 농가에 희소식, 버섯용 고깔 세척장치 상용화
많은 인력이 필요하고 팽이 버섯 수출에 걸림돌이던 고깔 세척작업에 자동 고깔 세척장치가 개발되어 팽이버섯 농가에 희소식을 전하고 있다. 농촌진흥청(청장 김경규)은 지난 12일 농업전문지 기자단 브리핑을 통해 유해미생물 제거 효과가 탁월하고 시간과 비용을 크게 줄일 수 있는 팽이버섯용 고깔 세척장치를 개발 상용화하고 있다고 밝혔다. 이번에 개발된 고깔 세척장치는 천연물질인 구연산 용액을 3%로 희석하여 고깔을 2분 동안 담근 후 투입하면 자동으로 고깔 양면을 세척하고 살균하며 동시에 이물질을 제거하고 헹굼과 탈수 후 배출시킨다. 특히 하루 2만장의 고깔을 작업할 수 있어 12명이 필요하던 인력을 2명으로 획기적을 감소시켜 인건비를 연간 4천만원에서 2억원까지 절감할 수 있다. 또한, 살균 효과가 100%에 달해 수출용 버섯에서 리콜 문제로 인해 매달 80만 달러의 경제적 손실도 방지할 수 있게 되었다. 팽이버섯 농가는 팽이버섯 수출농가들이 처한 리콜 관련 문제를 해결할 수 있는 꼭 필요한 자동 세척장비가 개발되어 크게 도움이 된다는 입장이다. 이 자동 세척장치를 이용하면 인건비도 크게 감소되어 농가 소득증대에도 큰 도움이 될 것으로 기대했다. 새로 개발된 팽이






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[기자의 시각] 석모도 ASF 발생...북한에서 공기 전파 의심?
현재 ASF 발생 상황을 보면 북한과 밀접한 관계가 있는 것으로 보여진다. 군사분계선을 따라 인접한 곳에서 7건이 발생하였기 때문이다. 파주와 연천, 김포, 강화 등에서 발생했으며 특히 강화의 석모도에서 까지 발생하였다. 석모도는 차량 통행이 대교 1곳으로만 이동이 가능한 상황이며 발생농장은 폐업한 곳으로 2두만을 사육하고 있던 곳이다. 이곳은 사료차량이나 도축장 차량 등이 최근에 이동하지 않은 것으로 알려졌다. 날 수 있는 새에 의한 전파도 의심해 볼 수 있으나 이것도 파주와 연천, 김포 등에 동시에 전파하였다고 보기에는 의문점이 생기는 부분이 있다. 발생한 7곳이 7일 사이에 연이어서 발생한 것을 보면 1차 발생한 곳에서 2차 전파로 보는 것 보다는 잠복기간의 차이에 의한 동시 발생으로 보는 것이 더 설득력이 있어 보인다. 그렇다면 최초 발생한 17일을 기점으로 3일에서 10일 이전 기간 동안 북한에서 남한쪽으로 강한 바람이 불었거나 ASF 바이러스가 생존하여 공기를 타고 이동할 수 있는 최적의 조건이 조성되었는지 등에 대해 정밀하게 분석해볼 필요가 있다고 본다. 그럴리는 거의 없겠지만 행여라도 ASF가 만연된 것으로 알려진 북한에서 불순한 의도로 어떠

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