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식품/유통

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독일, 팜유함유 가공식품 3-MCPD 발암물질 주의보

독일 소비자센터는 팜유가 함유된 가공식품에 대한 보고서를 발표했다. 팜유 정제과정에서 다른 식용유지에 비해 3-MCPD와 같은 지방유해물질이 높은 함량으로 발생된다. 이러한 물질은 발암물질이다. 팜유가 많이 함유된 식품을 더 많이 섭취할수록 3-MCPD 섭취도 더 많아진다. 바이에른 소비자센터는 팜유가 함유된 베이커리제품, 빵 스프레드, 스낵 등의 제조업체 26곳에 3-MCPD 함량에 대해 문의했다. 11곳의 제조업체는 제품의 지방유해물질에 대한 함량을 정확히 밝히고 있었다. 나머지 업체는 해당물질을 최소화하겠다는 답변만 했다. 제조업체 정보를 바탕으로 바이에른 소비자센터는 어린이의 일일(팜유)섭취량에 대한 두 가지 예시를 만들어 게시했다. 여기에서 알 수 있는 바로는 하루섭취 허용량이 쉽게 초과될 수 있다는 것이었다. 따라서 부모들은 제품 구매 시 제품의 성분표를 잘 확인해야 하며, 가능하다면 팜유가 없는 대체품을 찾는 것이 좋다.
‘친환경유기농무역박람회’서 친환경 축산물 한자리에~

축산환경관리원(원장 이영희, 이하 관리원)은 8월 1~3일까지 서울 삼성 코엑스에서 열리는 ‘2019년 친환경유기농 무역박람회’에 참가해소비자와의 만남을 통해친환경 축산물을 홍보한다. 친환경농산물의무자조금관리위원회 및 (사)한국유기농업협회가 주관·주최하는 이번 행사에 총 126개 단체·업체가 참가해무항생제 우유로 만든 아이스크림과 치즈 및 모유성분과 비슷한 유기 산양유·요거트 무료시식행사 등을 제공,주부와 가족 단위의 관람객에게 큰 호응이 있을 것으로 본다. 관리원은 이번 행사를 통해 소비자에게 친환경 축산물에 대한 우수성을 알리고, 시식행사, 정보 제공 등으로 접근 기회를 제공하여 친환경 축산에 대한 인지도를 높일 것으로 기대를 모으고 있다. 이영희원장은 “이번 행사를 통해 방문한 소비자들에게 친환경 축산물의 정확한 정보를 전달하고, 안전한 축산물이라는 인식을 공유하여 직접적인 소비로 이어지는 계기가 되길 바란다”고 말했다. 한편, 관리원이 운영하는 ‘친환경 축산 블로그 기자단’은 친환경 유기농무역박람회 현장을 취재하여 소비자가 친환경 축산에 대한 관심이 지속적으로 증가할 수 있도록 기사를 작성하고 SNS(소셜네트워크서비스)홍보도 강화할 예정이다.
[트렌드]충분한 수분·영양섭취 먹거리로 삼복 더위사냥

본격적인 무더위와 함께 어느새 휴가철이 코앞으로 다가왔다. 최근에는 붐비는 인파와 발품을 파는 번거로움을 피해 집에서 휴가를 즐기는 홈족이 크게 늘며 휴가 트렌드도 변하고 있다. 바캉스 대신 집에서 맛있는 음식을 즐기며 휴식을 취하는 먹캉스의 인기가 높아지고 있는 것. 입맛을 자극하면서도 충분한 수분과 영양을 섭취할 수 있는 먹거리를 찾는 이들이 많은 시기인 만큼, 식음료업계도 삼복더위를 잊게 만드는 다채로운 맛과 식감으로 무더위에 지친 소비자들의 입맛 사로잡기에 나서고 있다. 최근에는 급증하는 1인 가구를 겨냥해 간편하게 수분을 섭취할 수 있는 음료부터 영양까지 손쉽게 챙길 수 있는 간편 계절면과 보양식도 활발하게 출시돼 소비자들의 주목을 받고 있다. 촉촉·청량·톡톡하게! 맛있는 수분섭취 도우미 충분한 수분 섭취는 수분이 손실되기 쉬운 여름철 기력을 보충하는 가장 손쉬운 방법이다. 최근에는 맛을 살리면서도 저칼로리로 물처럼 부담 없이 마실 수 있는 음료들이 출시돼 물을 마시기 힘들어하는 이들도 수월한 수분 보충으로 여름철 건강을 관리할 수 있다. 코카-콜라사의 ‘토레타!’는 언제 어디서나 일상을 더욱 촉촉하게 만들어 주는 데일리 수분보충음료로, 물처럼 부담

미국, 가공육류 제품의 대장암 경고표시 불필요 결론

USDA “가공육류 제품 소비에 안전”…공익과학센터 청원 거절

미국 농무부(USDA)의 식품안전검사국(FSIS)이 가공육류 제품에 대장암 위험성에 대한 경고표시를 해야 한다는 공익과학센터의 3년 된 청원을 거절했다. 식품안전검사국은 가공육류 제품이 소비에 안전하다고 판단되며, 이들 제품이 청원에서 요구한 경고표시를 하지 않았다고 해서 잘못 표시됐다고 볼 수는 없다고 밝혔다. 또 해당 경고표시가 제기된 위험성을 적절한 문맥 속에서 평가하는 데 필요한 정보를 제공하지 않기 때문에 오인의 여지가 있다고도 설명했다. 식품안전검사국에 따르면, 특정 제품의 섭취 이외에도 이러한 위험성을 높이는 다른 요인들이 알려져 있을 경우 제품의 장기적인 섭취와 연관된 위험성이 반드시 표시돼야만 하는 사실이라고 보기는 어렵다. 한편, 공익과학센터가 경고표시와 관련해 청원을 제기한 것은 2016년 12월로 당시 가공육 섭취의 증가가 특정 종류의 암 위험성의 증가와 연관이 있다는 연구들을 인용했다. 공익과학센터는 미국인들이 이러한 위험성 증가에 대해 잘 알고 있지 못하다고 주장했다.

하나로마트 세종점에 ‘GAP 농산물 판매전용관’ 오픈

안전한 우리 먹거리를 만날수 있는 ‘GAP 농산물 판매전용관’이 세종점에개장했다. 국립농산물품질관리원과 농협대전유통은30일농협하나로마트 세종점에 ‘GAP 농산물 판매전용관’ 개장식을 가졌다. 이날 오픈행사에서는 GAP 농산물 시식행사와 다양한 프로모션 이벤트가 진행되었으며, 향후 GAP 판매전용관에서는 GAP 인증 농가가 생산한 제철 과일, 채소 등을 판매할 예정이다. 농협은 GAP 인증제도를 알리고 GAP 인증 농산물 소비 확대를 위해 농협하나로마트 고양점, 성남점, 수원점, 대전점, 부산점 내에 GAP 판매전용관을 운영하고 있으며, 향후 이를 점진적으로 확대해 나갈 계획이다. 한편 GAP(Good Agricultural Practices, 농산물우수관리제도)란, 농업환경과 농산물에 잔류할 수 있는 농약·중금속·유해 미생물 등 위해요소를 생산, 수확, 유통의 각 단계에서 안전하게 관리하는 제도를 말한다.

분쇄가공육제품서 리스테리아 모노사이토제네스 검출

경기도 화성소재 이싼푸드 ‘돼지껍데기튀김’ 적발 회수대상 유통기한 내달 7일 표기 제품

식품의약품안전처는 경기도 내 유통 중인 식육가공품을 검사한 결과, 화성시 소재 이싼푸드가 제조·판매한 ‘돼지껍데기튀김’ 제품에서 리스테리아 모노사이토제네스가 검출(기준: 음성)돼 판매중단 및 회수 조치하고 있다고 밝혔다. 이번에 문제가 된 회수 대상은 유통기한이 2019년 10월 7일로 표시된 제품이다. 식약처 관계자는 “해당 제품을 구매한 소비자는 판매 또는 구입처에 반품해 줄 것”을 당부했다.

[기고]중소식품업체, 업체간 플랫폼기반 협업 활성화 절실

이용선 한국농촌경제연구원 선임연구위원 ‘중소 식품업체의 안정적 성장을 위한 정책과제’ 연구

수위탁 거래업체 전체 21% 불과…단순 납품거래 중심 이뤄져 최근 5년간 식품제조업체의 신규 창업체 수 대비 폐업 사업체 수의 비율도 전체 제조업체 평균보다 높게 나타나고 전반적인 재무구조가 악화되는 등 중소 식품업체 경영도 어려운 것으로 파악된다. 2010~16년간 식품제조업은 제조업 대비 종사자 수와 매출액 비중이 각각 8.4%, 6.4%로 증가하여 위상이 제고되었다. 그러나 식품산업 정책을 담당하는 농림축산식품부의 식품산업 관련 예산은 감소하였고 특히 중소 식품업체의 경쟁력강화 예산이 감소하였다. 한편 중소기업 정책을 총괄하는 중소벤처기업부의 관련 예산은 소폭 증가하였지만, 정부 부처별 지원 사업이나 조직 간 협력 체계는 농공상융합형 중소기업 지정·육성사업이나 창업 지원 분야에서 시작하는 수준에 머물러 있다. 중소 식품업체의 판로는 기업 간 거래비중이 높다. 그러나 식품업체의 수위탁 거래업체는 전체의 21%에 불과하며 단순 납품거래를 중심으로 이루어진다. 중소 식품업체의 인력은 여성 비중이 높고 학력은 낮으며, 판매직과 생산직 등의 인력 부족률이 높다. 소규모 식품업체의 40%만 설비투자를 하며, 설비투자는 주로 기존 설비의 보수·확장에 한정된다. 업체

코카-콜라사, 나만의 탄산페이스 담긴 휴대폰케이스 증정

‘씨그램 THE탄산’ 출시기념 페이스티벌 이벤트 진행 일상 무더위 속 감각적으로 날려주는 제품 매력 전달

코카-콜라사의 스파클링 브랜드 ‘씨그램 THE탄산’이 제품 출시를 기념해 오는 9월 8일까지 나만의 탄산페이스가 담긴 세상에서 하나뿐인 휴대폰 케이스를 증정하는 ‘페이스티벌(FACE-tival) 이벤트’를 진행한다. THE탄산은 풍부한 탄산으로 강렬한 짜릿함과 상쾌한 맛을 내는 것이 특징이다. 출시된 2종 레몬과 애플민트 플레이버는 깔끔함과 톡 쏘는 짜릿함을 극대 시켜줄 뿐 아니라, 제로 칼로리로 일상 속 부담 없이 무더위를 날릴 수 있다. 이번 이벤트는 본격적인 여름을 맞아 더 풍부해진 탄산으로 일상 속 무더위를 감각적으로 날려주는 ‘THE탄산’의 매력을 소비자에게 전하기 위해 기획됐다. 소비자의 짜릿한 표정을 담아 제작되는 세상에서 하나뿐인 휴대폰 케이스를 통해 언제 어디서나 스타일리시하게 상쾌함을 즐길 수 있는 ‘THE탄산’만의 특별한 경험을 선사할 예정이다. 코카-콜라사 관계자는 “소비자에게 무더운 여름철 풍부한 탄산과 청량감을 보다 스타일리시하고 감각적으로 즐길 수 있는 특별한 즐거움을 제공하기 위해 이번 페이스티벌 이벤트를 기획했다”며 “나만의 탄산페이스 화보처럼 ‘THE탄산’과 올 여름 무더위를 짜릿하게 날리길 바란다”고 말했다.

식음료업계 여름휴가철 공략 ‘썸머 마케팅’ 열풍

썸머 트립부터 팝업스토어서 즐기는 맥주까지 각양각색 다양한 즐길거리·볼거리·페스티벌 등 오감만족 프로그램 ‘눈길’

본격적인 여름 휴가철이 시작됐다. 식음료업계에서는 휴가철을 공략한 '썸머 마케팅'을 실시해 여름 성수기 고객 잡기에 나섰다. 무더운 여름 반복되는 일상 속 특별한 순간을 선사할 썸머 트립부터 팝업스토어에서 재미있게 즐기는 시원한 맥주까지. 무더운 여름을 더욱 짜릿하게 만들어 줄 유통업계 '썸머 마케팅'을 소개한다. 오랜 시간 전 세계인의 일상 속 짜릿한 행복을 전해 온 코카-콜라는 여름을 맞아 2019년 여름 캠페인 ‘코-크 썸머 트립(Coke Summer Trip)’을 론칭했다. 코-크 썸머 트립은 무더운 여름 반복되는 일상 속 특별한 순간을 원하는 소비자들이 ‘낯설렘’ 가득한 여행을 통해 함께 즐거운 시간을 보내며 코카-콜라만의 짜릿한 상쾌함을 경험할 수 있도록 기획됐다. 코카-콜라는 오감을 만족시킬 수 있는 다채로운 프로그램으로 구성된 ‘코-크 썸머 트립’을 통해 소비자들에게 무엇을 상상하든 기대를 넘어서는 짜릿함과 시원한 여름을 보낼 수 있는 특별한 경험을 선사할 예정이다. 새로운 경험을 통해 짜릿한 낯설렘을 느낄 수 있는 ‘코-크 썸머 트립’은 ‘코-크 풀 시네마, 코-크 벌룬 인 더 스카이, 코-크 레트로 비치 등 총 3회에 걸쳐 진행된다. 롯데홈

유명 커피전문점 세균수 기준초과 얼음 사용...개선 조치

스타벅스·이디야·투썸플레이스·할리스 등 다수포함 식약처, 41개 매장 제빙기 사용중단…포장·판매식용얼음 사용조치

유명 커피전문점에서 세균수와 과망간산칼륨 기준을 초과한 부적합 식용얼음을 사용한 것으로 드러났다. 식품의약품안전처는 세균수와 과망간산칼륨 기준을 초과한 얼음을 사용하고 있는 스타벅스를 비롯한 41개 커피전문점 매장을 적발하고 즉시 개선 조치했다고 15일 밝혔다. 또 캠핑용 제품 수거·검사 결과에서는 구이용 ‘철근석쇠’ 제품(식품용 기구)에서 니켈이 기준(0.1㎎/L이하)을 초과(0.4㎎/L)해 검출된 해당 제품을 판매 중단 및 회수 조치했다고 덧붙였다. 이번 발표는 본격적인 여름을 맞아 야외활동 등으로 소비가 증가하는 식품에 대한 안전관리를 강화하기 위해 지난 6월 10일부터 7월 9일까지 커피전문점 등에서 사용하는 얼음, 캠핑용 식품 등 총 428건을 수거해 검사한 결과다. 수거·검사 대상은 △커피전문점 등에서 만드는 제빙기 얼음(233건) △편의점 등에서 판매하는 컵얼음(56건) △캠핑용 ‘고기구이용 석쇠’ 및 ‘소시지’, ‘즉석밥’ 등(97건) △온라인 쇼핑몰 인기식품인 ‘유산균’, ‘크릴오일’, 시서스가루(허브류)‘(42건) 등이다. 검사결과 커피전문점 41개 매장에서 사용하고 있는 제빙기 얼음이 세균수와 과망간산칼륨 기준을 초과했으며, ‘철근석쇠’