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잠못드는 겨울밤, 우유를 마실까? 계란을 먹을까?

깊은 밤 잠이 오지 않을때 무엇을 하는가? 달밤에 체조를 하거나 우유를 따뜻하게 데워 먹으며 숙면을 청할 것이다. 그런데 밤에 잠이 잘 오지 않아서 고민인 사람에게 계란이 ‘특효약’이 된다는 얘기가 호주 언론을 통해 최근 소개됐다. 호주 제 1의 뉴스 사이트인 news.com.au는 최근 계란의 숙면 효과를 집중 조명하며 호주의 유명 영양사의 말을 빌려 “계란은 견과류와 함께 최고의 멜라토닌 공급 식품”이며 “멜라토닌은 잠이 들도록 돕는 숙면 물질”이라고 전했다. 영양사는 “비타민 Bㆍ엽산ㆍ비타민 D 등 비타민과 마그네슘ㆍ철분ㆍ셀레늄ㆍ아연 등 미네랄의 섭취가 부족해도 수면 시간이 짧아진다”며 “이 모든 비타민과 미네랄이 풍부한 식품이 바로 계란”이라고 덧붙였다. 또한 하루에 계란을 두 개 먹으면 엽산 요구량의 49%, 비타민 B12 요구량의 40%, 셀레늄 요구량의 59%를 보충할 수 있다는 것이다. 이 영양사는 “푸짐한 저녁식사의 일부로 계란을 섭취하기 보다는 잠들기 전에 가벼운 간식으로 계란을 먹는 것이 계란의 숙면 효과를 극대화하는 방법”이라고 밝히며 숙면용 계란 섭취의 적기는 잠자리에 들어가기 약 2시간 전, 특히 삶은 계란의 숙면 효과가 가장 높다고
오스트리아, 글리포세이트 금지령 내년1월1일 발효

오스트리아 그린피스는 오스트리아가 글리포세이트 금지를 2020년 1월1일부터 계획대로 시행할 수 있다는 사실에 대해 환영했다. 유럽연합집행위원회 혹은 다른 회원국은 해당 금지령에 대해 법적 구속력이 있는 이의를 제기하지 않았다. 이의제기 기간은 지난달 29일 저녁을 만료됐다. 이탈리아와 유럽연합 집행위만이 오스트리아의 이러한 금지령에 대해 코멘트를 했으나 법적으로 이를 연기시킬 근거가 되지는 못했다. 오스트리아의 글리포세이트 금지령은 예정대로 2020년 1월1일 발효될 예정이다.
[기자수첩] 일회용품 사용 줄이기 동참 ‘선택 아닌 필수’

정부가 일회용품에 대한 중장기 로드맵을 마련하고, 본격적인 추진에 나선다고 하니 환영할 일이다. 환경부는 최근 열린 ‘제16차 포용국가 실현을 위한 사회관계장관회의’에서 오는 2022년까지 일회용품 사용량을 35% 줄이는 것을 골자로 한 ‘일회용품 사용을 줄이기 위한 중장기 단계별 계획’을 발표했다. 그동안 정부의 대책은 일부 커피전문점을 대상으로 생활쓰레기 감량화를 위해 일회용품 사용을 줄이도록 유도하거나, 백화점 등 대형매장에서 비닐봉지 쇼핑백 사용을 금지하는 정도였다. 따라서 이번에 발표되는 정책은 지금까지의 소극적 대응에서 벗어나 연도별로 규제를 한층 더 확대하고 강화한다는데 큰 의의가 있다. 오는 2021년부터 커피 전문점에서 일회용 플라스틱 컵뿐만 아니라 종이컵 사용이 금지된다. 포장·배달음식에 쓰이는 일회용 식기류도 무료로 제공할 수 없게 된다. 2022년부터는 일회용 컵을 쓴 뒤 반환 때 돌려받는 ‘컵 보증금제’ 가 부활한다. 또 비닐봉지와 쇼핑백 사용금지 업소도 대규모 점포와 슈퍼마켓에서 종합소매업과 제과점으로 확대돼 2030년에는 전체 업종으로 범위를 대폭 넓힌다. 배송용 일회용품 규제도 강화된다. 내년부터 포장재용 에어캡 재료를 비닐에서

5대 유망식품 집중육성 통한 식품산업 활력제고 나서

2022년 식품산업 규모 16조9600억·7만4700개 일자리확대 농식품부-해수부-식약처 합동발표…맞춤형·특수식품, 기능성·간편·친환경·수출식품 선정

정부가 앞으로 성장가능성이 크고 사회·경제적으로 중요한 맞춤형‧특수식품, 간편식품 등을 5대 유망식품으로 선정하고, 산업육성을 위한 인프라 구축 방안을 제시해 주목된다. 4일 정부는 제5차 혁신성장전략회의 겸 제28차 경제관계장관회의를 거쳐 5대 유망식품 집중 육성을 통한 ‘식품산업 활력 제고 대책’을 관계기관(농림축산식품부, 해양수산부, 식품의약품안전처) 합동으로 발표했다. 이번 대책은 최근 식품소비 트렌드의 변화를 반영해 성장 가능성이 높은 유망분야를 발굴·육성해 혁신적 산업생태계를 조성하고 식품산업 전체의 활력을 제고하기 위해 마련됐다. 정부는 인구구조, 소비 및 유통 트렌드 분석을 토대로, 앞으로 중요한 5대 유망분야로 △메디푸드(Medi-Food), 고령친화식품, 대체식품, 펫푸드 등 맞춤형․특수 식품 △기능성 식품 △간편식품 △친환경 식품 △수출 식품을 선정하고, 제도정비 및 규제개선, 연구개발 지원 등을 포함한 분야별 대책과 함께, 전문 인력양성, 민간투자 확대 등 산업육성을 위한 인프라 구축 방안을 제시했다. 정부는 이번 대책을 통해 5대 분야의 국내산업 규모를 2018년 12조4400억원에서 2022년 16조 9600억원, 2030년에는 24

안전 축산물 생산 대표 브랜드 ‘경주천년한우’

HACCP인증원, 회원농가 17곳에 HACCP 인증서 증정

‘경주천년한우’ 17개 회원농장이 신규 HACCP 인증을 획득해 안전 축산물 생산 대표 브랜드로 확고하게 자리잡았다. 한국식품안전관리인증원(원장 장기윤)은 지난달 29일 경주 농업인회관 대연수관에서 HACCP인증을 획득한 경주축산농협(브랜드명 경주천년한우)의 17개 한우 회원농가에 대한 HACCP 인증서 증정식을 가졌다. 이날 행사에는 경주시청 김경용 축산과장, 경주축산협동조합 하상욱 조합장, 경주천년한우 HACCP연구회 김국기 회장, 전국한우협회 김영일 경주시지부장 등 경주지역 축산관계자와 한국식품안전관리인증원의 박선희 인증사업이사, 김병훈 인증심사본부장, 전예정 대구지원장 등 30여명이 참석한 가운데 성황리에 진행됐다. 경주축산농협은 1958년 설립되어, 2007년 국내 최초 한우 사육단계 HACCP 인증을 시작으로 올해까지 농장 116개소, 가공장 2개소, 판매장 1개소 등이 HACCP인증을 받아 위생적이고 안전한 축산물 공급에 앞장서고 있다. 지난해 11월에는 경북지역에서 처음으로 한우분야 안전관리통합인증을 획득해 HACCP 황금마크를 받았으며, 특히 올해에는 HACCP인증원과 경주시 농업기술센터의 지원을 통해 17개 한우농장이 신규로 HACCP 인증

“농산물 직거래도 현금없이” 모바일 QR결제서비스 출시

농협, ‘농산물직거래 QR결제서비스’ 시연회 김병원회장 “지역농산물 직거래 활성화 기대”

국내 최초로 ‘농산물직거래 QR결제서비스’가 출시됐다. 농협(회장 김병원)은 2일 모바일 간편결제 서비스인 ‘농산물직거래 QR결제서비스’를 출시하고, 농협중앙회 본관에서 시연회를 개최했다. ‘농산물직거래 QR결제서비스’는 판매자와 소비자가 현장에서 NH콕뱅크를 통해 바로 QR코드를 인식해 대금결제가 가능한 모바일 간편결제 서비스로 결제수수료가 무료로 판매자인 농업인의 수수료 부담을 대폭 절감하고, 소비자인 구매자는 연말소득공제 40%를 받을 수 있어, 양쪽 모두가 경제적 이득을 얻을 수 있다. 김병원 회장은 “NH콕뱅크의 ‘농산물직거래 QR결제서비스’를 통해 농업인과 소비자가 현금 없이도 거래가 가능해 지역농산물 직거래 활성화가 기대된다”며, “앞으로도 농업과 IT기술을 접목한 다양한 농업인 실익서비스를 통해 농가소득 증대에 힘쓰겠다”고 밝혔다. 한편 NH콕뱅크의 ‘농산물직거래 QR결제서비스’는 사업자등록증이 없는 개인도 판매자로 이용할 수 있도록 내년까지 서비스를 확대 개발할 예정이다.

코카-콜라사 ‘스프라이트’ 새 모델에 혜리 발탁

바쁜 일상 속 다양한 음식과 완벽 케미 스트레스 날려 버려

코카-콜라사의 사이다 브랜드 스프라이트는 새롭게 선보이는 ‘Sprite & Meal’ 캠페인 모델로 가수 겸 배우 혜리를 발탁했다고 2일 밝혔다. 이번 ‘Sprite & Meal’ 캠페인 메인 콘셉트는 ‘맛있게 먹고 쿨하게 풀자!’로, 바쁜 일상 속 스트레스 받는 하루를 마치고 직장 동료, 친구들과 맛있는 음식과 함께 강렬한 상쾌함을 전하는 스프라이트로 스트레스를 쿨하게 풀자는 메시지를 담고 있다. ‘Sprite & Meal’ 새 광고 모델로 발탁된 혜리는 먹는 모습도 러블리한 원조 먹방 여신으로, 다양한 음식과 완벽한 조화를 이루는 스프라이트를 진정으로 즐길 수 있는 이미지라는 점이 이번 캠페인 모델 선정의 이유다. 혜리는 스프라이트 모델로 활약하면서 한식부터 웨스턴 음식까지 다양한 음식과 완벽 케미를 자랑하는 스프라이트를 즐기며 지친 하루의 스트레스와 피로를 쿨하게 날려 버리자는 캠페인 메시지를 전달할 예정이다. 코카-콜라사 관계자는 "맛있는 음식을 더욱 맛있고 상쾌하게 즐길 수 있게 하는 스프라이트의 매력을 효과적으로 전달하기 위해 먹는 모습마저 사랑스러운 혜리를 광고 모델로 발탁하게 됐다“며 “혜리와 함께하는 ‘Sprite &am

독일, EU 식품규제 신 법령 12월 14일부터 적용

식품·사료·소비재·식물건강·동물부산품 영역대해 통일법령 규제

식품 규제에 대한 가이드라인은 이미 2004년 법령으로 규정됐다. 이제 이것은 신 EU규제법령에 의해 교체되며, 2019년 12월 14일부터 적용될 예정이다. 식품, 사료, 소비재 외에도 해당 법령은 식물건강, 식물보호, 동물 부산품과 같은 영역에 대해서 유럽 전역에서 통일된 법령으로서 규제한다. 식품 영역에 대해서는 다음과 같은 분야가 변경된다. △규제비용 △회원국과의 협력 △고발자(위법자 고발)보호 △식품사기·식품범죄 △온라인거래 규제 등이다. 해당 신 EU 규제법령은 독일에서 ‘식품법 가이드라인, 동물 부산품법, 와인법, 사료법, 담배법 준수여부에 대한 공적 감시 이행을 위한 원칙에 대한 일반적인 관리 규정을 통해 구체화 될 것이다.

호주, 2025년 설탕량 감소목표위해 태도변화 촉구

4개사 서명…저설탕·무설탕 제품도입 증가필요

지난해 6월 호주에서 4개사인 Asahi Lifestyle Beverages, Coca-Cola Amatil, Coca-Cola Australia, PepsiCo Australia는 오는 2025년 설탕감소 목표에 서명을 했다. IBISWorld에 따르면, 코카콜라 아마틸과 아사히는 호주 가당음료 제조시장의 68.6%를 차지하며, 먹는샘물 제조산업의 80%를 차지한다. 이 성명이 적용되는 분야는 성명 참가회사들이 판매하는 모든 비알코올성 음료에 해당되며, 가당음료, 에너지 음료, 주스, 착향우유, 먹는샘물 등이 이에 해당한다. 호주 음료협회(ACBL)의 회장 제프 파커는 “2015년부터 2018년까지 성명에 서명한 참가회사들이 판매한 모든 비알코올성 음료의 100㎖당 평균 설탕량 그램수를 바탕으로 업계의 총 설탕량 감소량은 무려 7%였음을 중간 보고서를 통해 보여줬다”고 말했다. 그는 또 “출발선은 2015년 수치였으며, 성명 참가사들이 판매한 제품의 평균 설탕량은 100㎖당 6.02g이었으나, 현재는 100㎖당 5.59g으로 감소해 0.43g 혹은 7%가 감소했다”고 덧붙였다. 이 성명은 2015년 시작해 2025년까지 비알코올 음료의 설탕함량을 20% 줄

[트렌드]다양한 활동 즐기는 홈족 겨냥 각양각색 식음료 눈길

레스토랑·카페·영화관서 즐기던 식음료 따뜻한 집에서 편하게~ 대표메뉴 그대로 재현한 제품 탄산음료에서 팝콘·과자·커피까지

급격히 추워진 날씨. 차가운 겨울바람을 피해 외출보다는 집에서 먹고 즐기는 홈족이 늘면서 레스토랑, 카페, 영화관에서 즐기던 식음료를 따뜻한 집에서 편하게 즐길 수 있는 제품이 각광받고 있다. 집에서 직접 요리해 먹는 ‘홈레스토랑족’, 집에서 영화를 즐기는 ‘홈시네마족’, 집에서 커피를 즐기는 ‘홈카페족’ 등 집에서 먹고 즐기며 다양한 활동을 즐기는 홈족을 겨냥한 식음료 아이템을 알아보자. 어떤 음식과도 찰떡궁합 짜릿한 탄산 ‘코카-콜라’ 친구들과 함께 하는 홈파티나 가족과의 근사한 식사를 선호하는 홈레스토랑족. 이들에게는 짜릿한 탄산으로 다양한 메뉴와 완벽한 조합을 이루는 코카-콜라가 제격이다. 최근 ‘Coke &Meal’ TV 광고에서는 모델 박보검이 어떤 음식과도 잘 어울리는 짜릿한 코카-콜라를 친구들과 편의점 메뉴와 함께 즐기는가 하면, 저녁에는 가족들과 치킨에 시원한 코카-콜라를 곁들인 완벽 조합을 선보이며 특별한 시간을 보내는 모습을 보여줬다. 이처럼 집에서 맛보는 다채로운 메뉴들에 짜릿한 탄산이 매력적인 코카-콜라를 더하면 한층 풍부해진 맛은 물론이고 함께 나누는 즐거움과 짜릿함을 느낄 수 있다. 2019년 코카-콜라가 선보인 ‘Coke

[2020식품산업전망]식음료 매출 95조…간편식·소스·건기식·대체식품 주목

식료품 83조7천억·음료품 11조5천억원 전망 국내외 식품시장 성장정체…차별적 요소찾아 면밀 대응 시급

고령인구와 1인 가구의 급격한 증가로 내년 국내 식품시장은 고령친화식품과 간편식(HMR)에 대한 수요가 늘어날 것이란 전망이 나왔다. 28일 aT센터 그랜드홀에서 열린 ‘2020 식품외식산업 전망대회’에서 연자로 나선 한국농촌경제연구원 이용선 박사는 이같이 밝혔다. 이용선 박사는 또 “2020년 원달러 환율은 1168~1220원 수준으로 전망되며, 엔화 및 위안화 대비 환율도 조금 상승할 것으로 보인다”며, 원화의 약세흐름이 이어질 것으로 내다봤다. 국제 선물가격은 대두, 옥수수가 소폭 반등을 할 것으로 예상했다. ■국내외 시장현황 국내 경기의 경우 경제성장 및 소비여건은 대체로 올해와 비슷한 수준이 될 것으로 전망했다. 내년 국내 경제 성장률은 2.3%로 올해보다 0.2%p 내외 상승 가능성을 언급했다. 민간소비 증가율 역시 2.1% 내외로 특별히 좋아질 것 같지 않다며, 올해와 비슷할 것으로 내다봤다. 내년 세계 경제성장은 소폭 둔화되고 식품시장 성장도 정체될 것으로 전망했다. 2020년 경제성장률은 선진국이 1.4%로 감소하나 개발도상국은 개선될 것으로 봤다. 신흥국의 경우 경제 성장률이 4.3%로 올해(4.1%)보다 소폭 상승할 것으로 예상했다. 세계