라이브뉴스

식품/유통

섹션미리보기

현대농장, 축산물 안전관리통합인증 인증서 획득

한국식품안전관리인증원(원장 장기윤, 이하 HACCP인증원) 경인지원은13일 경기 수원 소재 식용란수집판매업체인 (주)현대농장에 축산물 안전관리통합인증 인증서를 증정했다. 이날 인증서 증정식에는HACCP인증원 임종현 경인지원장과 조상윤 인증심사팀장, ㈜현대농장 김학종 대표, 조현석 이사 등 양 기관 관계자 10여명이 참석해 함께 축하했다. 현대농장은 2002년 현대축산알부자로 최초 설립 후, 2015년부터 수원축협이란 브랜드명으로 농협 하나로마트, 식자재마트와 일반 도소매 상인 등에 식용란을 출하했다. 2018년 8월 식용란수집판매업 단계에 대한 HACCP인증을 취득한 이후 곧바로 안전관리통합인증 적용을 추진해지난 12월 6일자로 ‘산란계(식용란)’ 품목에 HACCP 황금마크를 획득했다. 김학종 대표는 “위생적이고 안전한 계란을 소비자에게 공급하는 것이 우리 회사의 가장 중요한 가치로 HACCP인증과 안전관리통합인증까지 획득했다”며 “신선하고 안전한 계란 공급을 위해 초심을 잊지 않고 최선을 다하겠다”고 소감을 밝혔다. 임종현 경인지원장은 축하인사말을 통해 “(주)현대농장이 안전관리통합인증을 획득해 위생·안전수준을 한 단계 끌어올렸다“ 며 “통합인증을 받는
초콜릿·과육 그대로 씹히는 체리베이스 블렌딩

더본코리아의 커피전문점브랜드 빽다방이 크리스마스와 연말연시를 앞두고 겨울 신메뉴 ‘체리초코 음료’ 2종을 출시하고, 내년 1월 말까지 한정 판매한다고 밝혔다. 빽다방 신메뉴 ‘체리초코 음료’는 달콤한 초콜릿에 체리의 상큼함을 더한 메뉴로, 따뜻한 라떼 스타일의 ‘체리초코’와 시원하게 즐길 수 있는 ‘체리초코쉐이크’ 두 가지로 선보인다. 특별히 이번 음료는 진한 초콜릿과 과육이 그대로 씹히는 체리베이스를 블렌딩해 원재료 본연의 맛을 풍부하게 느낄 수 있도록 한 것이 장점이다. 또 ‘체리초코 음료’ 2종은 토핑으로 초콜릿과 마시멜로, 체리 시럽을 겹겹이 올려 낭만적인 크리스마스 분위기를 담아냈다.
미국, 맥도날드 2020년 말까지 항생제먹인 소고기 감축

미국 맥도날드는 13일(현지시간) 전 세계 소고기 공급라인에 항생제 사용을 저감하겠다는 계획을 발표해 다른 외식업소들이 이를 따를 것으로 예상된다. 맥도날드는 미국을 포함한 10대 주요 시장에서의 항생제 사용을 조사하고, 2020년 말까지 항생제 사용을 저감할 예정이라고 전했다. 맥도날드의 정책은 의학적으로 중요한 항생제는 공급체인의 가축에 질병을 방지하기 위해 일상적으로 사용할 수 없다고 밝히고 있다. 지난해 미국 식품의약품청(FDA)은 식량 생산을 위한 의학적으로 중요한 항생제의 판매 및 유통이 2015년에서 2016년 사이 14%로 떨어졌고, 이는 2009년도부터 관련 자료를 수집한 이래 전년대비 판매율이 처음 감소한 것이라고 전했다. 맥도날드의 행보에 따라 최근 많은 음식점과 식육 기업들은 가금류 생산에서 항생제의 사용을 저감하는 조치를 취해왔다. 맥도날드는 그 규모 덕에 농장에서 이뤄지는 관행에 더 큰 영향력을 행사하고 있다.

롯데푸드 ‘가족친화기업’ 재인증 획득

오는 2021년까지 연속8년 가족친화기업 인증 유지 직장 어린이집 운영·출산 및 양육지원·일과 가정 조화 도모 등 운영

롯데푸드(대표 이영호)는 여성가족부로부터 ‘가족친화기업’ 재인증을 획득했다고 13일 밝혔다. 롯데푸드는 지난 2013년 가족친화기업 인증을 획득한 후, 2016년 유효기간 연장 심사를 통과했다. 이번에 재인증을 획득하면서 2021년까지 연속 8년동안 가족친화기업 인증을 유지하게 됐다. 가족친화인증기업은 여성가족부가 자녀출산과 양육지원, 유연근무제도 등 가족친화제도를 모범적으로 운영하는 기업을 대상으로 심사를 통해 인증을 부여하는 제도다. △일과 가정의 조화를 도모 △가족친화제도 운영 전반 △출산 및 양육 지원 △임직원 만족도 △경영진의 관심과 의지 등을 종합해 평가해 선정한다. 롯데푸드는 △본사 및 천안공장 직장 어린이집 운영 △출산축하 선물과 분유지급 △여성 및 남성 육아휴직 의무화 △유연근무제 및 PC오프제 △가족사랑의 날 운영 △가족친화 직장 교육 실시 등 각종 가족친화제도를 운영해 좋은 평가를 받았다. 롯데푸드 관계자는 “롯데푸드는 파스퇴르 분유, 롯데햄, 아이스크림 등 온 가족이 함께 즐기는 먹거리를 생산하는 기업”이라며 “앞으로도 가족친화경영을 이어가 일과 가정이 양립할 수 있도록 노력할 것”이라고 말했다.

롯데중앙硏 ‘실험실정보관리시스템 구축’ 최우수상 수상

공공데이터 활용 시스템 내 최신 기준규격 즉시 적용가능 신제품 개발·관리에 최신 기준규격 활용통해 효율적 식품개발 이바지

롯데중앙연구소(소장 김용수)는 공공데이터 개방 확대와 활용 활성화를 위해 식품의약품안전처와 식품안전정보원의 주관으로 지난 10월 31일까지 진행된 ‘식품안전정보 공공데이터 활용 공모전’에 참가해 ‘식품의 기준 및 규격 공공데이터를 활용한 실험실정보관리시스템(LIMs) 구축’으로 최우수상을 수상했다. 롯데중앙연구소 분석연구팀은 시험분석과정 중 발생하는 데이터들을 전산적으로 기록 보관하는 실험실정보관리시스템(LIMs)을 2006년도부터 도입해 운영해왔으며, 2018년 리뉴얼 시 식품안전정보원의 공공데이터(Open-API)를 활용해 시스템 내에서 최신의 기준규격이 즉시 적용될 수는 새로운 시스템을 구축했다. 이번 공모전을 준비한 롯데중앙연구소 분석연구팀 박재웅 팀장은 “과거 시험의뢰 단계에서부터 성적서가 발급되기까지 연구원들이 식품관련 법규의 제ᆞ개정 사항을 매번 확인해야 하는 번거러움과 시스템에 일일이 업데이트해야 하는 어려움이 있었으나, 식품안전정보원 공공데이터를 활용한 이번 시스템 구축을 통해 식품, 식품첨가물, 축산물, 기구 및 용기 등 기준 항목 및 규격 정보를 포함한 법규 개정사항을 자동적으로 업데이트할 수 있게 됐다. 또 업데이트 된 정보를 쉽게 적용

커피 고유 향 그대로 담은 프리미엄 캔커피

코카-콜라사 ‘조지아 고티카 콜드브루 윈터’ 3종

코카-콜라사의 커피 브랜드 조지아의 노하우를 살린 프리미엄 캔커피 조지아 고티카는 ‘조지아 고티카 콜드브루 윈터 에디션’ 3종을 출시했다고 13일 밝혔다. 이번 윈터 에디션은 겨울 느낌의 감각적인 패턴을 활용한 디자인과 특별한 선물 같은 느낌을 주는 리본 디테일로 향 좋은 커피 한 잔이 생각나는 감성적인 겨울 분위기를 담아냈다. 조지아 고티카 콜드브루’는 기존 코카-콜라 알루미늄 컨투어 보틀의 노하우를 반영해 캔 커피 시장에 처음으로 한 손에 쏙 들어오는 슬림 보틀의 스타일리쉬한 디자인을 선보여 젊은 소비자들의 큰 호응을 얻었다. 조지아 고티카 콜드브루는 10기압 고강도 추출 과정을 통해 커피의 깊은 향과 맛을 느낄 수 있는 콜드브루로, ‘조지아 고티카 콜드브루 아메리카노, 조지아 고티카 콜드브루 카페라떼, 조지아 고티카 스위트 아메리카노’ 3종으로 구성돼 있다.

오스트리아, 카나비노이드 함유식품 판매금지

화장품에 마리화나 추출물 사용시 유럽연합 규정따라 유통금지

오스트리아 노동사회보건소비자보호부(BMASGK)는 현행법규에 따라 카나비노이드(Cannabinoid) 함유식품 및 화장품의 판매가 금지되고 있음을 다시 한 번 안내했다. 이 기관에 따르면 주로 식이보충제로 사용되는 카나비노이드 함유 추출물이 시장에서 판매되고 있으며, 사탕 또는 케이크와 같은 식품에의 사용이 증가하고 있는데 이러한 식품은 유럽연합 신식품규정에 속하게 되므로 판매돼서는 안 된다. 이들 미승인 제품의 유통을 차단하기 위해 노동사회보건소비자보호부는 카나비노이드 함유식품 및 화장품의 거래가 절대적으로 금지된다는 명령을 발표했다. 화장품에 마리화나 및 그 추출물을 사용하는 경우도 유럽연합 규정에 따라 유통이 금지된다.

롯데제과 ‘기린골드라벨’ 누적판매 100만개 돌파

‘슬로우 브레드’ 추구·특허받은 발효액 사용으로 풍미·식감↑

롯데제과(대표 민명기)가 지난 9월 롯데 기린(LOTTE KIRIN) 론칭과 함께 선보인 ‘기린골드라벨’ 누적 판매량이 100만개를 돌파했다. 이는 2013년 롯데제과 합병 이후 선보인 제빵 신제품 중에서 가장 빠른 판매 속도다. 기린골드라벨은 ‘슬로우 브레드’를 추구, 제품의 풍미와 식감을 높이기 위해 특허 받은 유산균을 24시간 동안 발효시킨 발효액을 사용한 제품이다. 제품 출시부터 인스타그램 등 SNS에서 ‘맛이 빵집 퀄리티다’, ‘빵의 겉면이 촉촉하고 부드럽다’, ‘전자레인지에 돌려 먹으면 더욱 맛있다’ 등 구매 후기가 꾸준히 올라오며 인기를 얻고 있다. 이에 ‘롯데 기린’은 인스타그램에 ‘kirin_bbangbook’을 오픈, 오는 30일까지 응모자들을 대상으로 발뮤다 토스트기(2명), 영화 관람권 2매(10명), 커피쿠폰(50명)을 추첨하여 주는 ‘기린골드라벨’ 구매인증 이벤트도 실시하고 있다. 롯데 기린은 ‘기린골드라벨’의 100만개 판매를 기념해 전속모델인 최현석 셰프를 전면에 내세운 스페셜 패키지를 한정판으로 출시했다.