파주축산계(계장 심화섭)와 우유자조금과리위원회(관리위원 이환수), 파주시 여성분과위원회(회장 윤춘자)는 코로나19 장기화로 인해 어려움을 겪고 있는 관내 사회복지시설을 찾아 멸균우유와 발효유를 기탁했다고 밝혔다. 파주축산계와 파주시 여성분과위원회는 1일 관내 사회복지시설인 주람동산과 지적장애인 거주시설인 주보라의 집을 방문하고 멸균우유(1,000ml) 50박스와 발효유(500ml) 300병을 전달했다. 이와 관련해 우유자조금관리위원회 이환수 관리위원은 “코로나19 장기화로 어려운 시기를 보내고 있지만, 이럴 때일수록 사회취약계층에 대한 관심이 필요하다”고 전하며, 덧붙여 “영양섭취가 부족한 지역 내 어려운 이웃들에게 작은 보탬이 되길 바라고, 앞으로도 사회취약계층에 도움이 될 수 있도록 노력을 아끼지 않겠다”고 말했다. 이날 행사에 참석한 심화섭 축산계장과 윤춘자 여성분과회장은 “코로나로 힘든 시기에 지역사회와 낙농산업이 상생할 수 있도록 작은 힘이나마 보태고 싶었다”며, “앞으로도 소외된 이웃과 함께하겠다”고 말했다. 한편, 주람동산 최민숙원장과 주보라의 집 김광식 원장은 “어려운 시기에 도움을 준 낙농가 여러분에게 깊은 감사의 뜻을 전한다”고 답했다.
2018년부터 2년간 사범사업 등 사전 준비과정 거쳐 농식품부·식약처 매년 검사계획 수립·시행 정부는 우유 등 유제품의 원료인 원유(原乳)의 안전성을 더욱 강화하기 위해 항생물질, 농약 등 잔류물질에 대해 국가에서 추가로 검사해 검증하는 ‘국가 잔류물질 검사 프로그램’을 7월 1일부터 시행한다고 30일 밝혔다. 국가 잔류물질 검사프로그램(NRP; National Residue control program)은 정부 또는 공공기관이 나서 식품의 안전성을 모니터링·검증하는 제도로 지금까지는 유제품의 안전성 확보를 위해 낙농가에서 집유장으로 집유(集乳)시 민간 책임수의사가 상시 검사해 항생물질 잔류 여부 등을 검사하고, 부적합 시 폐기한다. 정부는 이에 추가하여 정부 검증 프로그램으로 ‘국가 잔류물질 검사 프로그램’을 도입해 원유의 안전성을 더욱 강화한다. 이번 ‘국가 잔류물질 검사프로그램’은 원유에 처음 도입하는 제도인 만큼, 2018년부터 2년간 사범사업을 실시하는 등 현장에서 혼선이 없도록 사전 준비 과정을 거쳤다. 원유(原乳) ‘국가 잔류물질 검사 프로그램’은 식품의약품안전처와 농림축산식품부가 협업하여 매년 검사계획을 수립하여 시행한다. 검사계획에 따라 지방
캐나다 젖소 이력추적 프로그램인 ‘Dairy Trace’가 올 가을 선보일 예정이다. FOODINCANADA는 22일자 보도를 통해 캐나다 젖소개량협회인 락타넷(Lactanet Canada)과 낙농가협회(DFC)는 지난 2016년부터 홀스타인협회 등 관련 기관과 협력해 기존의 추적체계를 보완해 국가통합젖소 이력추적 프로그램을 구축하기 위해 노력해 왔다. 앞으로 낙농가들은 관련 법령에 따라 개체정보, 이동경로, 위치 및 관리 등 자신이 소유하고 있는 젖소의 정보를 의무적으로 입력해야 한다. 이 프로그램을 통해 젖소이력 정보 공유뿐만 아니라, 유전학 연구등에도 도움이 될 것으로 기대되고 있다.
유산균으로 박사학위를 받아서 그런지 톱밥발효 우사 관리에 대한 원리를 제대로 이해하니 발효가 더 잘 되어서 항상 뽀송뽀송한 상태를 유지하고 있다는 서해목장 박민길 대표. 서해목장은 톱밥발효가 잘 되어 우사바닥을 잘 관리해주다보니 냄새 민원 걱정이 전혀없고 소들도 깨끗하고 착유도 훨씬 수월하고 특히, 서울우유 조합원 중에서 원유 유질 성적이 최상급을 나타내고 있다. 서해목장은 지난 2018년 1월에 방문한적이 있다. 이때도 목장이 잘 관리되고 유질 성적이 좋았으나 2년 반 후의 현재 서해목장의 모습을 보고 깜짝 놀랄 정도였다. 우사바닥이 몇 년째 톱밥을 추가해 주지 않아도 새로 깔아준 것 처럼 뽀송뽀송하게 관리되고 있었기 때문이다. 박 대표는 전에는 로터리만 잘 쳐 주면 발효가 잘 되는 줄 알았는데 발효가 잘 되기 위해서는 원리부터 이해하고 관련된 여러가지 사항 즉, 적절한 유산균과 산소 공급, 사육밀도, 로터리 교반 등이 필요하다고 강조한다. 박 대표는 톱밥 발효 우사가 관리만 잘 해주면 1석 3조, 4조 그 이상의 장점이 많이 있다고 한다. 적당하게 유산균을 공급해 주고 유산균이 잘 살 수 있는 환경을 만들어 주면 그렇게 어렵기만 한 것도 아니라고 귀뜸한다
우유 용기를 유리병으로 교체해 달라는 소비자들의 요구가 계속됨에 따라, 최근 뉴질랜드에서는 충진식 유리병이 도입돼 좋은 반응을 얻고 있다. 유업체인 루이스 로드 크리머리(Lewis Road Creamery)는 플라스틱 사용량을 줄이고 유리병 도입을 요청하는 소비자들의 의견을 수렴해 이번 사업을 추진하게 됐다. 이 사업은 소비자들이 식료품점에서 1ℓ짜리 유리병을 구입한 후 디스펜서에서 우유를 직접 충진하는 방식으로 유리병 가격은 4달러(NZD, 약 3천원)로 저렴하며, 재사용이 가능하다. 오클랜드지역에서 첫 선을 보인 충진식 우유 디스펜서는 소비자들 사이에서 좋은 반응을 얻으며 조만간 전국적으로 확대될 예정이다. 한편, 뉴질랜드에서 매년 약 2만3천톤의 플라스틱이 하천으로 유입되고 있다고 알려진 가운데, 이업체는 플라스틱 사용 절감 노력의 일환으로 2년전부터 100% 재활용이 가능한 우유용기로 교체한바 있다. <출처 : voicebot.ai, 6월 16일자>
농진청, 젖소 생산성 영향주는 발굽질병 원인·관리방법 소개 초기 발견·치료가 중요…1년에 2번 정기적으로 깎아줘야 젖소가 발굽질병에 걸리면 사료 먹는 양이 줄어 우유 생산량과 체중 증가량이 감소한다. 승가(올라타기)가 어려워 번식 효율이 떨어지며 항생물질 사용으로 우유를 폐기하는 등 낙농가의 경제적 손실이 발생한다. 농촌진흥청(청장 김경규)은 젖소 생산성에 영향을 주는 발굽질병의 원인과 관리방법을 소개했다. 우선 젖소에서 주로 발생하는 발굽질병은 발굽피부염, 제엽염 등이 있다. 발굽피부염은 발굽사이와 발굽 뒷부분의 피부에 발생하는 염증으로 습한 환경과 만성적인 피부자극이 있을 경우 더 많이 발생한다. 초기에는 피부가 빨갛게 부어오르며, 좀 더 진행되면 염증부위가 넓어지는 증식성 형태가 된다. 출혈과 심한 통증을 보이며 등이 굽거나 다리를 저는 증상을 보인다. 발굽피부염은 항생제를 염증부위에 바르고, 붕대로 감아 고정해 치료한다. 붕대는 3일 이내에 풀어야 혈액순환 장애 등 부작용을 막을 수 있다. 제엽염(蹄葉炎)은 주로 농후사료를 과잉급여 했을 때 발생하는 과산증으로 생긴 염증유발 물질이 발굽조직에 침투해 나타난다. 항히스타민제나 소염제를 쓰면 일시적으로 증
2010년 구제역으로 중단된 바 있는 러시아의 한국산 우유 및 유제품의 수입이 재개된다. 품목은 열처리한 우유와 유제품으로 제한되고, 당국의 수출허가를 받아 제3국 기업등록부에 등록된 업체에 한해 적용된다. Dairynews 5월 20일자에 의하면 최근 러시아 당국은 “열처리를 통해 구제역 바이러스가 파괴된 우유와 유제품에 대해 한국으로부터 러시아로 수출할수 있도록 허용했다”고 밝히고 “또한 세계동물보건기구 권고사항 및 당국이 정한 기준을 준수하고, 유라시아경제연합(EEU) 회원국이 아닌 제3국의 경우에는 수출업체 등록도 필요하다”고 덧붙였다고 전했다. 러시아에 따르면 현재, 수출업체로 등록돼 수출이 가능한 한국기업은 남양유업 1곳 뿐이다. 한편 2010년 2월, 러시아는 구제역이 발생한 한국에서 들어오는 유제품, 육류제품 등 축산물과 구제역에 취약한 동물 등에 대해 수입을 금지한바 있다. 세관 통계에 따르면 수입금지 조치 이전에도 러시아의 한국산 유제품 수입은 미미했다. 2009년 러시아는 총 13,800톤의 비농축 우유와 크림을 수입했는데, 그중 절반 이상인 7,100톤을 핀란드에서 수입했고, 한국에서 수입된 양은 별도로 기록된 바 없다.
7일 왕십리역 야외광장에서 ‘2020 언택트 육우데이’ 기념 현장판매 우리육우쇼핑몰 사전예약·현장 구매서 40% 할인판매 “왕십리역 야외광장서 드라이브스루로 40% 할인된 ‘우리 육우’ 만나보세요” 육우자조금관리위원회(위원장 박대안)는 오는 7일 오전 11시부터 오후 5시까지 서울 왕십리역 야외광장 육우데이 행사장에서 ’2020 언택트 육우데이’를 개최한다. 육우자조금은 ‘2020 육우데이’를 위해 우리육우쇼핑몰에서는 현장수령용 드라이브스루 제품인 ‘맛있는 소비 육우구이세트(등심, 살치살)’가 5만원, ‘착한 소비 육우정육세트(차돌박이, 불고기, 양지)’가 3만 6천원에 사전예약 판매하고 있다. 사전예약 판매는 6월 5일 오전 11시 50분까지 진행한다. 사전예약을 하지 못한 경우, 7일 오후 1시부터 현장에 준비된 수량에 한해 세트 2종을 구매할 수 있다. 행사장에 구비된 키오스크를 통해 현장구매 쿠폰을 인증하면 40% 할인된 가격에 고단백 육우를 맛볼 수 있다. 이 외에도 드라이브스루 혹은 현장구매가 불가능한 소비자를 위해 택배용 20% 할인 제품도 준비되어 있다. 우리육우쇼핑몰에서 14일까지 판매하며 맛있는 소비 구이세트, 착한 소비 정육세트 외 낱개…
우유자조금, ‘Cheer up! Cheers Milk!’·‘우유의 날 뭐 먹지?’ 주제 6월 15일까지 블로그·인스타그램 등에서 진행 우유자조금관리위원회(위원장 이승호)는 1일 ‘우유의 날’을 맞아 우유 소비 활성화를 위한 다양한 이벤트를 실시한다고 밝혔다. 이번 이벤트는 우유의 날 기념과 더불어, 곧 다가올 여름 무더위를 우유와 함께 건강하게 이겨내자는 취지로 기획하게 됐다. 우유는 단백질, 칼슘, 비타민, 무기질 등 114가지의 영양소를 함유하고 있어 대표적인 건강식품으로 알려져 있으며, 특히 열대야 등으로 인한 불면증을 이기는 데 도움을 준다. 우유에 풍부하게 함유된 트립토판 성분이 신경전달물질인 세로토닌을 형성해 편안함과 불안감을 해소하고 안정을 취하게 도와주기 때문이다. 우유자조금관리위원회는 ‘Cheer up! Cheers Milk!’, ‘우유의 날 뭐 먹지?’라는 총 2가지의 주제로 이벤트를 실시한다. ‘Cheer up! Cheers Milk!’ 이벤트는 5월 30일부터 6월 15일까지 우유자조금관리위원회 블로그, 페이스북, 인스타그램에서 진행되며, 강력한 무더위가 예고된 만큼 올 여름을 건강하게 이겨내고 지친 마음을 충전하는데 도움을 줄 수 있는
농협(회장 이성희) 경제지주는 한국형 정액으로 태어난 딸소가 수입정액으로 태어난 딸소에 비해 경제수명과 우유생산능력 개량도가 우수한 것으로 확인되었다고 밝혔다. 이러한 결과는 2011년부터 2019년까지 국내 젖소 321,100두의 검정성적을 토대로 머신러닝 기법을 활용해 1산부터 4산까지 각 산차별 구간별 생존율 분석을 통해 한국형과 수입정액의 경제수명을 비교하였고 우유생산량 개량정도는 어미소 대비 딸소의 우유생산량 증가 정도를 비교분석하여 산출했다. 산차구간별 생존율의 경우 2산 후반 생존율이 한국형은 62%, 수입산은 56%, 3산 후반의 생존율은 한국형이 43%, 수입산이 37%, 4산 후반의 생존율도 한국형이 25%, 수입산이 20%로 모든 산차 구간에서 한국형의 경제수명이 수입산에 비해 높은 것으로 분석되었다. 유생산의 개량량은 엄마소의 유량대비 딸소의 유량 증가량으로 계산하여 비교분석한 것으로, 농협이 생산하는 한국형 정액은 각각 유량 234Kg, 유지방 12Kg, 유단백 9Kg의 증가량을 보인 반면, 수입정액의 개량량은 유량 161Kg, 유지방 8Kg, 유단백 8Kg으로 한국형이 수입정액에 비해 유량 73kg, 유지방 4Kg, 유단백 1Kg을…
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