식품의약품안전처는 류영진 식약처장이 7일 매일유업 광주공장의 유가공품 제조현장을 방문해 축산물 안전관리 실태를 점검하고, 현장의 어려움을 청취한다고 밝혔다. 이날 현장방문은 국민 영양식품인 우유 등 유제품의 안정적 생산과 낙농업 발전방향 등을 논의하고 관련업체가 안전한 축산물을 생산·유통할 수 있도록 독려하기 위해 마련됐다. 이날 방문에는 류영진 식약처장을 비롯해 한순영 광주지방청장, 매일유업 전호남 부사장 등이 참석한다. 류영진 처장은 이날 현장에서 “국민들의 건강과 안전을 위해 축산물 안전 관리를 더욱 세심하게 해줄 것을 당부드린다”며 “식약처도 축산물 생산현장의 목소리를 정책에 적극 반영하고 지원책 마련에도 힘쓸 계획이다“고 밝혔다. 앞서, 류 처장은 광주식약청을 방문해 주요업무 추진현황을 청취하고, 현장에서 식의약 안전관리를 책임지는 직원들과 소통 자리를 가졌다.
바이오 벤처기업 파미니티는 자사 연구소가 과학기술정보통신부 지정 ‘우수 기업연구소’로 선정됐다고 7일 밝혔다. 올해 처음 시행된 ‘우수 기업연구소 지정제’는 과학기술정보통신부가 우수한 연구개발 역량과 기술사업화를 통해 지속적인 가치를 창출하는 기업연구소를 발굴하고 다양한 혜택을 지원하는 제도다. 파미니티는 자체 개발한 기능성 소재들의 우수성과 제조기술에 대한 국가적 성과를 높이 인정받아 우수 기업연구소로 선정됐다. 파미니티는 그 동안 건강기능식품 기능성 소재 연구개발에 앞장서 왔다. 약 10년 간 농촌진흥청과 협업해 기억력 개선 기능성 소재인 ‘피브로인추출물 BF-7’을 개발했고, 국내 최초로 식약처의 인정을 받았다. BF-7은 ‘국가연구개발 우수성과 100선’에 선정됐을 뿐 아니라, 현재 홍콩, 일본 등에도 수출되고 있다. 또 천연식물을 활용해 갱년기 남성건강 개선 기능성 소재인 ‘MR-10’과 갱년기 여성건강 개선에 도움되는 ‘MS-10’을 개발하는 등 탁월한 연구 성과로 국제적으로 큰 인정을 받았다. 최근에는 온도와 기간 안정성을 강화한 EGF(천연 피부 재생물질), 식물줄기세포 및 쌀추출농축액을 함유한 타미센스 마스크팩 등 피부미용을 위한 제품을 개발
국내 최초의 발효 전문 연구소인 샘표 우리발효연구중심이 과학기술정보통신부의 ‘우수 기업연구소’에 선정됐다. 샘표식품은 식품제조업 분야에서 핵심 기반기술을 개발하고, 사업화에 앞장선 것으로 평가 받아 6일 ‘우수 기업연구소’ 지정서 수여식을 가졌다. 우수 기업연구소 지정제는 과학기술정보통신부가 기업의 연구개발(R&D) 수준을 향상시키기 위해 역량이 우수한 연구소를 발굴, 지원하는 제도다. 올해 식품제조업 분야에 시범 적용한 후 내년부터 단계적으로 전체 산업분야로 확대해 2025년까지 1000개 기업연구소를 지정한다는 계획이다. 샘표 우리발효연구중심은 저분자 아미노산∙펩타이드를 높게 함유한 콩 발효물 제품화 기술을 통해 다양한 맛과 향을 생성하는 미생물을 확보하고 있다. 특히, 음식의 맛과 영양을 배가시키는 핵심 미생물, ‘지펩타이드(G-peptide)’를 다량으로 만들어 내는 기술을 높이 평가 받았다. 재료 본연의 맛을 살리며 요리의 맛을 끌어올리는 ‘요리에센스 연두’ 제품에 적용된 바 있다. 샘표 우리발효연구중심 허병석 연구소장은 “샘표는 70년 발효 기술을 기반으로 다양한 고기능성 전통 장류 제품을 개발하고, 즐겁고 건강한 미래 먹거리를 연구하는 데
농림축산식품부와 한국농수산식품유통공사(사장 여인홍)가 전통주의 우수성과 가치를 알리기 위해 국내의 다양한 우리술 정보를 담은 ‘더술닷컴’ 홈페이지(www.thesool.com)를 오픈한다. 더술닷컴에서는 전통주 갤러리, 찾아가는 양조장, 우리술 품평회 등 농식품부와 aT에서 지원하는 전통주 주요사업 정보를 확인할 수 있다. 또 전통주 최신 이슈 및 동향정보와 우리술 카드뉴스, 한컷 만화 등 전통주를 쉽고 재미있게 풀어낸 다양한 콘텐츠들이 제공된다. 한편, 홈페이지 오픈을 기념해 5일부터 이벤트가 진행된다. 더술닷컴 페이스북(www.facebook.com/thesool) 페이지에‘좋아요’를 누른 뒤 이벤트 게시물을 공유하고 댓글로 응원글을 남기면 이벤트 참여자를 대상으로 추첨을 통해 전통주갤러리 체험권 및 달을 콘셉트로 한 막걸리잔인 ‘달잔’을 증정한다. aT 백진석 식품수출이사는 “전통주에 대한 관심이 크게 증가하고 있는 요즘 소비자들에게 전통주와 관련한 다양한 정보를 제공하기 위해 사이트를 오픈하게 됐다”며 “더술닷컴이 전통주를 널리 알리는 종합 허브가 되도록 노력할 것”이라고 말했다.
오리온은 ‘마켓오 리얼브라우니 오렌지 쇼콜라’를 한국과 일본에서 동시 출시한다고 5일 밝혔다. 오리온이 신제품을 양국에서 동시에 선보이는 것은 이번이 처음이다. 마켓오 리얼브라우니 오렌지 쇼콜라는 진짜 오렌지를 넣어 만든 상큼한 오렌지 브라우니와 진한 초콜릿 브라우니, 두 겹으로 만들었다. 기존 ‘마켓오 리얼브라우니’의 진하고 쫀득한 맛은 그대로 살리되 오렌지의 상큼함을 조화시켜 더욱 고급스러운 맛을 냈다. 이번 신제품은 한국 본사와 일본 지사가 제품 기획 단계부터 함께 참여했다. 일본에서는 이미 초콜릿, 비스킷에 오렌지 맛을 접목한 디저트가 대중화돼 있는 상황 오리온은 일본 지사의 현지 시장조사 결과를 함께 분석하는 한편 최적의 맛을 구현하기 위한 협업을 통해 한·일 소비자들이 모두 선호하는 제품을 개발 하는데 성공했다. 오리온 관계자는 “마켓오 리얼브라우니 오렌지 쇼콜라는 고급스러운 맛과 모양으로 디저트 문화가 발달한 양국 소비자들을 모두 사로잡을 수 있을 것”이라며 “본사와 해외법인·지사간의 협업 활동을 지속적으로 펼칠 계획”이라고 말했다.
식품의약품안전처는 성탄절과 연말연시를 맞아 소비가 증가하는 케이크를 제조‧판매하는 업체에 대해 오는 11일부터 15일까지 집중 위생 점검을 실시한다고 밝혔다. 이번 점검은 케이크 제조 및 판매업체 약 1500곳을 대상으로 17개 시‧도와 함께 전국 합동점검을 실시한다. 주요 점검항목은 △무등록(무신고) 영업 행위 △제조년월일 또는 유통기한 위‧변조 행위 △허용 외 식품첨가물 사용 여부 △유통기한 경과제품 사용‧보관여부 △냉장식품의 보존 및 유통기준 준수 여부 △기타 식품위생법령 준수 여부 등이다. 식약처 관계자는 “앞으로도 시기‧계절적으로 국민들이 많이 소비하는 식품에 대해 사전 안전관리를 철저히 해 안전한 식품이 생산‧공급될 수 있도록 위생관리를 강화해 나갈 계획이다”고 밝혔다.
식품의약품안전처는 류영진 식약처장이 연말연시를 맞아 6일 경기도 동두천 소재 육군 제28사단을 방문해 군대 시설을 둘러보고 장병들을 격려했다고 밝혔다. 이날 방문은 국가 안보를 위해 최전방에서 수고하고 있는 장병들의 노고를 격려하고 식약처 직원들이 정성껏 마련한 위문금과 위문품을 전달하기 위해 마련됐다. 또 경기도 연천으로 이동해 우리나라 최전방에 위치한 태풍전망대와 일반초소(GOP)도 방문한다. 류영진 처장은 이날 군 장병들과의 오찬 자리에서 “국민들이 안정된 삶을 살 수 있도록 나라를 지키고 있는 장병들께 감사드린다”며 “식약처도 군납 식품업체에 안전한 식재료가 공급될 수 있도록 점검을 강화하는 등 장병들의 안전한 식생활을 위해 최선을 다하겠다”고 말했다.
김치유산균을 넣은 우유와 발효유가 장 건강에 긍정적 효과를 준다는 연구 결과가 국제 학회에서 다시 한번 입증됐다. 롯데중앙연구소(소장 여명재)는 지난달 30일 스페인 마드리드의 크라운 플라자 호텔에서 열린 ‘2017 식품미생물 컨퍼런스’에서 김치에서 분리한 LB-9 유산균이 들어간 우유와 발효유의 장내 도달력과 장 건강 효과에 대한 연구 결과를 발표했다고 5일 밝혔다. 롯데중앙연구소 양시영 박사 연구팀의 이유민, 노영배 책임연구원은 롯데중앙연구소에서 개발하고 특허받은 김치유산균 2종 ‘락토바실러스 플랜타럼 LRCC5193’과 ‘락토바실러스 플랜타럼 LRCC5273’이 실제 사람의 위장과 유사한 조건에서 얼마만큼 생존하는지에 대한 연구와 함께 장염이 발생한 쥐에게 꾸준히 먹였을 때의 효과를 연구했다. 연구결과에 따르면 롯데에서 개발한 2종의 김치 유산균은 위와 장과 비슷한 조건에서도 잘 견디었으며, 실제 사람의 장을 이루는 세포에도 부착력이 우수한 것으로 나타났다. 특히, 이런 장 도달 능력은 일반적인 발효유에 많이 들어가는 락토바실러스 애시도필러스나 비피더스균들에 비해 약 20% 이상 높은 것으로 확인됐다. 또 인위적으로 매우 강력한 장염을 발생시킨 쥐에게
롯데푸드는 대표 아이스크림인 돼지바를 핫도그로 만든 ‘라퀴진 돼지바 핫도그’를 출시했다. 라퀴진 돼지바 핫도그는 돼지바의 상징인 쿠키 크런치를 핫도그 표면에 입혀 바삭바삭하면서도 달콤한 맛을 살린 이색 핫도그 제품이다. 라퀴진 돼지바 핫도그는 실제 돼지바에 사용되는 쿠키를 사용해 돼지바 본연의 맛을 핫도그로 즐길 수 있는 것이 특징이다. 또 패키지 디자인에도 돼지바의 아이덴티티를 그대로 살려 귀여운 돼지 캐릭터와 돼지바 글자체를 적용했다.
동원F&B(대표 김재옥)가 뜨끈한 어묵국이 생각나는 겨울철을 맞아 ‘동원 바른어묵’의 신규 TV CF를 공개했다. 이번 CF는 ‘동원 바른어묵’의 핵심가치인 ‘Daily Oil Change, 매일 새로운 기름’을 강조하는 콘셉트로 만들어졌다. 맑고 투명한 새 기름과 며칠째 사용해 탁해진 기름을 비교해 새 기름의 신선함과 깨끗함을 강조했다. 이어 ‘동원 바른어묵’으로 만든 다양하고 맛있는 어묵 요리를 보여주고, 그것을 맛있게 먹는 어린 아이의 행복한 표정으로 끝을 맺는다. 동원F&B가 국내 최초로 선보인 매일 깨끗한 새 기름으로 만드는 어묵 ‘동원 바른어묵’은 지난해 11월 출시 이후, 아이를 키우는 부모들 사이에서 안전하고 믿을 수 있는 먹거리로 꾸준히 사랑 받고 있다. 동원 바른어묵은 고온에서 짧은 시간에 튀겨내 신선하고 맛이 깔끔하다. 기름 자체도 어묵에 일반적으로 사용하는 대두유가 아닌 카놀라유로 만들어 더욱 건강하다. 해썹(HACCP) 인증을 받은 위생적인 시설에서 만들었다. 동원F&B 관계자는 “이번 CF를 통해 ‘동원 바른어묵’을 아이들을 위한 건강한 먹거리로서 소비자들에게 널리 알릴 계획”이라고 전했다.
코카-콜라사의 커피 브랜드 조지아가 네이버 인기 웹툰 ‘마음의 소리’와 콜라보레이션 패키지를 선보인다고 밝혔다. 조지아는 웹툰 ‘마음의 소리’ 조석 작가와의 협업을 통해 ‘파일이 날아갔다…’, ‘출근 5분전’, ‘내일은 월급날’ 등 직장생활의 다양한 상황 속 ‘지금 바로 조지아가 필요한 순간’을 위트 있게 담았다. 직장인들의 이야기를 담은 문구를 캐릭터와 함께 유머러스하게 표현해 공감을 불러일으키는 것은 물론 일상 속 즐거움을 선사한다. 조지아와 장수 인기 웹툰 ‘마음의 소리’가 콜라보레이션한 ‘조지아 X 마음의 소리’ 스페셜 패키지는 총 7종으로 ‘조지아 오리지널’, ‘조지아 카페라떼’, ‘조지아 맥스커피’, ‘조지아 카페’ 등의 제품을 통해 다양하게 만날 수 있다.
동원그룹의 종합포장재 계열사인 동원시스템즈(대표 조점근)가 5일 한국무역협회에서 주최하는 ‘제54회 무역의 날’ 시상식에서 ‘1억불 수출의 탑’을 수상했다. 동원시스템즈는 지난 2009년 1000만불, 2014년 5000만불, 2015년 7000만불 수출의 탑을 수상한 바 있다. 올해 수출 실적은 약 1억280만달러로 지난해 약 8100만달러 대비 약 27%의 높은 수출 성장률을 기록했다. 동원시스템즈는 대한민국 대표 포장재 전문기업으로 연포장, 병, 캔, 산업용 필름, 알루미늄 호일 등 포장재 전 분야에 걸쳐 철저한 품질과 선진 연구개발 시스템으로 국내 시장을 넘어 글로벌 기업으로 성장하고 있다. 최근 미국령 사모아에 위치한 탈로파시스템즈와 베트남 최대 포장재 기업인 ‘TTP(딴 띠엔 패키징)’과 ‘MVP(미잉 비에트 패키징)’ 인수를 통해 글로벌 경영을 가속화하고 있다. 동원시스템즈는 지난 9월 베트남 현지 공장에 약 1000만달러를 투자하고 대규모 증설에 나섰다. 동원시스템즈는 이를 바탕으로 원가경쟁력이 뛰어난 베트남을 생산기지로 삼아 동남아시장을 비롯해 미국, 캐나다 등 미주 시장에까지 수출을 확대할 계획이다. 조점근 동원시스템즈 대표는 “동원시스템즈
김정문알로에가 6일 아로니아 원료 농축액 '김정문 아로니아 플러스'를 선보였다. 김정문 아로니아 플러스는 노화를 막아주고 시력을 개선해주는 안토시아닌 성분이 풍부한 아로니아를 주원료로 한다. 특히, 아로니아와 같이 항산화 작용에 도움을 주는 라이코펜이 풍부한 보리수나무열매농축액으로 노화방지 효과를 배가 했다. 또 알로에겔을 더해 위를 보호하고 적포도 농축액을 추가해 아로니아 특유의 쓴맛을 중화시켜 부담스럽지 않게 음용 가능하다. 여기에 파우치 형태의 포장으로 휴대 및 섭취가 간편하도록 했다.
동작구는 지난 4일 어린이 식생활 위생·안전·영양 수준 향상을 위해 노력하는 우리 아이 건강 지킴이라는 비전으로 ‘동작구 어린이급식관리지원센터’ 개소식을 개최했다. 이번 개소식에는 타 지역 어린이급식관리지원센터 관계자뿐 아니라 동작구 관내 어린이급식소 관계자, 학부모 등 센터 사업의 직접적인 수혜자들도 대거 참석해 어린이급식관리지원센터의 역할과 설립 근본 취지에 대한 지역사회 내 홍보가 이뤄질 수 있었다. 동작구 어린이급식관리지원센터 위탁운영을 맡은 대한영양사협회 서울특별시영양사회는 동작구 지역에 위치한 어린이집 및 유치원 등 어린이 급식시설에 대해 위생·안전 및 영양관리를 위한 순회 방문지원 업무, 대상별 교육 지원, 교육자료 개발 및 제공 등을 추진해 동작구 어린이의 건강 증진을 위한 어린이급식소 현장 맞춤형 지원 서비스를 제공할 예정이다. 동작구 어린이급식관리지원센터 김건희 센터장은 “동작구 관내 어린이 급식시설의 급식운영 파악 및 효율적인 지원방안을 개발하고 대상별 교육을 실시해 어린이 급식의 지속적인 개선에 기여하기 위해 최선을 다하겠다”고 말했다.
오뚜기가 맛있는 피자를 간편하게 즐길 수 있는 ‘떠먹는 컵피자’ 4종을 출시했다. 오뚜기 ‘떠먹는 컵피자’는 전자레인지로 간편하게 조리해 떠먹는 피자로, 숙성된 도우를 돌판 오븐에 구워 쫄깃하고 맛있는 도우 식감이 특징이다. 길게 늘어나는 컵피자의 특징인 치즈는 99.9% 자연 치즈를 사용해 진한 풍미가 살아있다. 전자레인지에 2분만 조리하면 콤비네이션, 트리플햄, 포테이토, 매운치킨 등 총 4종의 다양한 맛으로 풍부한 토핑의 컵피자를 맛볼 수 있다.