계란자조금관리위원회(위원장 김양길)는 지난 6일 ~ 8일 대구 EXCO에서 진행된 ‘2023 한국국제축산박람회’에 참가해 ‘제11회 계란요리경연대회’와 계란 요리 시식부스 운영 등을 성공적으로 마쳤다. 6일에 ‘2023 한국국제축산박람회’의 부대행사로 진행된‘제11회 계란요리경연대회’는 푸드백신 계란의 효능을 소비자들에게 널리 알리기 위해 진행되었으며, 엄격한 기준의 예선을 통과한 10명이 한자리에 모여 계란을 주제로 요리 대결을 펼쳤다. 이날 열린 ‘제11회 계란요리경연대회’에서는 계란찜과 다양한 채소와 해산물을 조합한 ‘오색 해물달걀찜’을 선보인 박인순 참가자가 최우수상을 수상하였으며, 농림축산식품부 장관상과 함께 상금 100만원을 수여받았다. 우수상은 또띠아 속에 계란을 넣어 샌드위치로 만든 ‘계란 또띠아 샌드위치’를 선보인 차은희, 계란과 채소로 ‘오색 계란국수’를 만든 정성구 참가자 등 총 2명이 수상하였으며, 장려상은 최선영(계란 명란카츠), 채정화(에그퐁커리), 김정은(에그볼 간장조림) 참가자가 수상하였다. 특별상은 장원선(고추잡채) 참가자가 수상하였으며, 나머지 3명은 입선하였다. 계란자조금관리위원회는‘제11회 계란요리경연대회’와 더불어 박람회
계란자조금관리위원회(위원장 김양길)는 지난 19일 제10회 계란요리경연대회가 서울디지털문화예술대학교에서 진행했다. 이 대회는 국내 계란 산업의 발전과 계란 소비 촉진을 위한 취지로 계란자조금관리위원회의 주최 하에 열렸다. 국민 식재료인 계란을 주재료로 활용해 단체급식이 가능한 요리를 만드는 것이 심사조건이었는데 예선을 통과한 6개팀이 이날 대회에서 경연을 치뤘다. 심사위원으로는 김양길 계란자조금관리위원장, 전현근 중앙요리학원원장, 여경옥 수엔190(대표) 및 롯데호텔 중식 총괄셰프, 손승달 명인밥상 대표, 김부영 서울문화예술대학교 학과장이 맡았다. 시상내역은 최우수상 1팀은 농림축산식품부 장관상과 부상으로 상금 200만원, 우수상 2팀은 계란자조금관리위원장상과 상금 100만원, 장려상 3팀은 상금 50만원이 주어졌다. 여섯 팀의 요리사들이 창의적이고 다채로운 계란요리의 향연 속에 우승은 닥터세프팀의 임상진, 김성준 요리사의 계란국수와 계란만두 한상이 차지하게 됐다. 맛과 영양, 재미요소의 밸런스가 고루 갖춰진 이 요리에 큰 호평이 쏟아졌는데 안과 의사인 임상진 요리사는“완전식품 계란을 우리 국민이 더욱 아끼고 사랑해야 한다”고 목소리를 높였다. 특히나 눈 건
제주웰빙영농조합 ‘애월아빠들’이 계란요리 경연대회 우승상금200만원을 “소외된 이웃을 위해 써달라”며 기탁했다. 계란자조금은 지난 3일 ‘8회 계란요리경연대회’ 우승을 차지한 애월아빠들이 지난달 우승 상금 200만원을 사회복지공동모금회에 기부했다고밝혔다. 제주웰빙영농조합 애월아빠들은 지난 8회 계란요리경연대회에서 부드러운 계란찜을 튀겨 겉은 바삭하고 속은 촉촉한 식감을 살린 ‘새콤달콤 고소한 계란 탕수’요리로 높은 점수를 받으며 대상을 수상한바 있다. 애월아빠들은 “계란요리경연대회에서도 단체급식을 먹을 학생들을 생각하며 만든 요리가 좋은 성적을 거두었다”며 “추운 겨울을 어렵게 보내고 있을 주변 이웃분들게 조금이나마 도움이 되었으면 하는 마음에 기부를 결정했다”고 말했다.
계란자조금관리위원회는 지난26일 일산 킨텍스 6홀(이벤트홀)에서 제1회 대한민국 가족건강캠페인 계란요리경연대회를 개최하였다.가족이 건강해야 국민이 행복하고 건강하기 위해서는 밸런스 있는 음식을 섭취해야 건강하다는 취지에서 열린 이번 계란요리경연대회는 온라인 예선에서 110개 팀이 경합을 벌여 본선에는 가족단위로 구성된 25개 팀이 가족건강 계란요리를 선보였다.가족건강캠페인에 참석한 최성 고양시장은“평소 좋아하는 계란이 완전식품이라는 이해와 다양한 요리법을 알 수 있는 좋은 기회가 될 것을 기대한다”며 경연대회 참석자에게 축하의 메시지를 전달하였다.계란요리 대상수상의 영예는 박세진씨 가족이 만든‘메네멘’돌아갔으며, 최우수상은 수플레오믈렛을 만든 최문정씨, 우수상에는 삼색에그피클스터프를 만든 정은주씨, 특별상에는 에그팬케이크이나열, 닭가슴살야채에그롤 이종연, 무지개밥 이주연씨가 수상에 영광을 안았다. 이번에 수상한 요리들은 계란요리 레시피로 제작하여 소비자에게 배포하고, 계란전문음식점에도 보급하여 가족건강 계란요리로 활용하게 된다.이번 행사를 주최한 계란자조금관리위원회 안영기 위원장은 "처음으로 개최한 가족건강캠페인 계란경연대회에서 계란을 활용한 다양한 요리들이
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