건강 지킴이로서의 힐링푸드에 대한 관심이 높은 요즘, 몸에 좋고 맛도 일품인 버섯의 색다른 매력을 만나보자. 
 

농촌진흥청(청장 이양호)은 버섯의 건강기능성을 주제로 한 ‘우리 버섯 전시회’를 10일∼14일까지 5일 동안 농업과학관 1층 전시실에서 연다고 밝혔다. 

이번 전시회는 힐링푸드로 몸에 좋은 식ㆍ약용버섯의 건강기능성을 알리고 버섯을 소재로 하는 가공품을 홍보해 버섯소비를 촉진하며 농업인 소득증대와 국민건강증진에 기여하고자 추진된다.  
올해 5회째를 맞고 있는 버섯전시회는 그동안 약 12,000여 명의 관람객이 방문했으며 평소 접할 수 없는 신기한 버섯을 볼 수 있는 기회이자 아이들 교육용으로 최고라는 호평을 받아왔다.

전시회에서는 불로초로 알려진 영지는 물론, 상황버섯, 동충하초, 노루궁뎅이버섯 등의 약용버섯과 큰느타리, 느타리, 양송이, 팽이 등의 식용버섯 실물을 전시한다. 
다양한 버섯가공식품과 건강기능성 제품도 소개해 국민 건강증진과 버섯 소비촉진에 따른 농업인의 소득증대에 기여할 수 있는 계기가 될 것으로 기대한다.

자연 생태계를 유지 보존하는 버섯의 생물학적 특징, 세계 여러 나라의 버섯재배 현황과 버섯의 성분과 효능을 소개한 자료 전시는 물론, 다채로운 버섯요리 사진과 함께 버섯 특색에 맞는 손질법, 좋은 버섯 고르는 법과 직접 요리할 수 있는 레시피도 선보인다. 
 
한편, 전시회 기간에는 어린이들에게 창조적 과학기술 사고방식을 기르고 인성함양에 도움을 주고자 유치원생과 초등학생을 대상으로 버섯 기르기 체험교실을 연다.  
어린이들은 직접 버섯배지를 만들어 보고 버섯이 자라는 과정을 직접 눈으로 관찰할 수 있다. 또한 버섯균이 배양된 버섯배지는 집으로 가져갈 수 있게 할 예정이다.  

농촌진흥청 버섯과 서장선 과장은 “버섯은 모양이 아름답고 약리적인 효과도 좋아 몸과 마음을 치유할 수 있는 힐링푸드로서의 가치가 높다.”라고 전하며,  “이번 전시회에 많은 분들이 오셔서 자연의 건강이 가득 담긴 다양한 버섯들을 직접 경험하고, 버섯을 이 시대 최고의 힐링푸드로 새로이 느끼는 계기가 되었으면 한다.”라고 덧붙였다.