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건강

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골다공증 개선엔 콩보다 청국장이 ‘최고’

식품연구소, 청국장 골다공증 개선효능 입증 청국장 급여 쥐 골밀도 정상의 88%까지 회복

뼈 건강을 위해 챙겨먹는 콩, 골다공증 개선을 위해서는 일반 콩을 먹는것보다 발효된 콩인 ‘청국장’을 섭취하는게 더욱 효과적이라는 연구결과가 나와 주목받고 있다. 한국식품연구원(원장 박동준) 식품기능연구본부 안지윤 박사 연구팀은 삶은 콩과 이를 청국장으로 발효시킨 콩을 난소절제 마우스에 급여한 결과,발효된 콩 급여 시 골다공증 개선 효능이 크게 증가했다고 밝혔다. 연구팀은 “삶은 콩에 비해 발효된 콩을 섭취했을 때 체내에서 대사되어 골대사를 조절할 수 있는 이소플라본 대사체들의 생성이 증가한 것이 골다공증 개선의 원인”이라고 밝히며“콩은 발효 공정을 통해 기능성분인 이소플라본의 구조가 배당체에서 비 배당체로 전환되며, 비배당체는 배당체에 비해 생체 내 흡수율이 높다”고 덧붙였다. 국민건강영양조사 중 2008~2019년 골다공증 유병률조사에 따르면, 65세 이상 여성의 61.4%가 골다공증 범위 안에 드는 것으로 나타났으며,이는 초고령사회 진입과정에 있는대한민국에서 사회적 문제로 대두될 것으로 보인다. 또한 건강보험심사평가원의 2018년 발표(2018 보건의료빅데이터 통계)에 따르면, 골다공증으로 인한 건강보험 요양급여비용은 2013년 805억6천만 원에서 2

글로벌 제품경쟁력 확보로 안정적 성장궤도 구축

건기식협회, 30주년 기념식·정기총회 성황리 마쳐 권석형 협회장 연임…시장선진화·수출국 다변화·확대모색

올해 건강기능식품협회는 시장 선진화와 수출국 다변화 및 수출량 확대를 모색하는 다양한 사업을 펼치겠다는 각오다. 한국건강기능식품협회(회장 권석형)는 26일 판교에 위치한 협회 사옥에서 30주년 창립기념 및 정기총회를 열고, 올해 주력사업 방향에 대해 이같이 밝혔다. 이번 행사에는 식품의약품안전처 최성락 차장을 비롯해 한상배 식품안전정책국장, 한국건강기능식품협회 권석형 회장, 그리고 풀무원건강생활, 한미양행, 서흥, 유니베라 등 회원사 관계자 120여명이 참석해 성황을 이뤘다. 이날 협회 창립 30주년 기념식에서는 건강기능식품 산업발전과 국민건강 증진을 목표로 달려온 지난 30년의 역사와 미래 비전을 담은 영상 상영과 함께 내·외빈들의 축사가 이어졌다. 또 식품의약품안전처장상(7명), 협회장상(8명), 창립 30주년 공로패(11명) 등 산업발전에 기여한 공로를 인정하고 격려하는 시상식도 마련됐다. 이어 총회 성립 선포를 시작으로 2018년 사업실적 및 2019년 사업계획을 발표했다. 지난해 협회는 기능성 원료인정 활성화, 표시·광고 관련 규제개선 등 혁신 성장을 위한 제도 개선 등 정책 활동을 펼쳤다. 아울러 불법광고 모니터링, 영업자 법정교육 콘텐츠 제작 및

건기식협회, 유럽 최대 건강기능식품 박람회 참가

‘비타푸드 2019 박람회’ 참관인 모집 전 세계 120개국 1100업체 참가예정

한국건강기능식품협회(회장 권석형)는 오는 5월 스위스 제네바에서 열리는 유럽 최대 건강기능식품 박람회인 ‘비타푸드 2019 박람회(Vitafoods Europe 2019)’의 참관인을 모집한다고 밝혔다. 이번 박람회는 오는 5월 7일부터 9일까지 스위스 제네바 팔렉스포 전시장에서 개최된다. 올해 전 세계 120개국에서 1100여 업체가 참가할 예정으로, 건강기능식품을 비롯해 화장품, 의약품 산업과 관련한 활발한 정보 교류와 비즈니스 기회가 창출될 것으로 기대를 모으고 있다. 협회는 참관을 희망하는 회원사를 대상으로 선착순 20명까지 경비 일부를 지원할 계획이다. 참관 신청은 협회 홈페이지에서 신청서를 다운받아 3월 29일까지 이메일(khsa2326@daum.net)로 접수하면 된다. 보다 자세한 사항은 기획정책팀으로 문의 가능하다. 한편, 올해로 23주년을 맞은 비타푸드는 유럽 최대 규모의 건강·기능성 식품 박람회다. 세계 기능성 식품시장이 지속 성장함에 따라 미국·유럽·중국·인도 등 글로벌 시장 관계자들이 대거 참여하면서 매년 그 규모가 확대되고 있다. 우리나라 역시 한국관을 구성하고 우수 기능성 제품을 선보이면서 해외 바이어 및 관람객들로부터 큰 관심을

“벌꿀 먹지마세요, 피부에 양보하세요”

농진청, 국산 아카시아꿀·밤꿀 피부 보습·미백효과 구명

벌꿀은 예로부터 피부 미용에 탁월한 효과가 있어 클레오파트라는 벌꿀로 목욕을 했던것으로 알려져 있으며, 화장품의 주요 소재로 널리 활용되고 있다.국내 양봉농가에서 생산한 아카시아꿀과 밤꿀이 피부 보습과 미백에 효과가 있는 것이과학적으로 구명됐다. 농촌진흥청(청장 김경규)은 아카시아꿀과 밤꿀 등 국산 벌꿀의 뛰어난 피부 보습·미백 효과를 확인했다고 19일 밝혔다. 피부 세포를 보호하는 각질층은 필라그린(filaggrin) 합성 양이 줄면서 피부 장벽의 기능이 약화되고 보습은 줄어 손상을 입게 된다. 이번 연구로 벌꿀이 필라그린 합성을 돕는 것을 확인했다. 과도한 자외선 노출은 피부 세포의 멜라닌을 지나치게 많이 만들어 내 기미나 주근깨를 형성하며, 심하면 피부암을 유발하기도 한다. 벌꿀이 멜라닌 생성량과 멜라닌 생성에 관여하는 티로시나아제(tyrosinase) 효소 활성을 줄이는데 효과가 있음을 확인했다. 멜라닌 생성세포(B16F1)에 밤꿀 50µg/ml을 처리했더니 멜라닌은 60%, 티로시나아제는 70% 줄었다. 또, 아카시아꿀 50µg/ml를 처리했을 때는 멜라닌이 40%, 티로시나아제가 33% 줄었다. 농촌진흥청 국립농업과학원 잠사양봉소재과 홍성진 과장은



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한우선형심사 실무 눈 높이 교육으로 농가 서비스 강화 한우선형심사를 담당하는 종축개량협회 실무 직원들이 눈 높이에 맞는 현장 실습교육을 통해 한우농가 서비스를 강화하고 나섰다. 한국종축개량협회(회장 이재용)는 지난 19~20일 양일간 예산축협(생축장)에서 2019년 한우선형심사 상반기 눈높이 교육을 실시하였다. 한우선형심사 눈높이 교육은 한우개량부, 기획관리부, 지역본부 한우실무자 22명이 참가한 가운데 이론교육과 현장실습으로 추진하였다. 교육과정은 한우개량부 김병숙부장의 연도별‧형질별‧심사자별 심사현황 분석을 통한 한우선형심사의 신뢰도 향상부분과 송규봉팀장의 선형심사 성과분석‧현장중심의 농가서비스 강화방안 등에 대한 이론교육과 김현규팀장의 지도로 현장에서 직원들의 눈높이를 맞추는 실습과정으로 진행하였다. 교육에 참석한 지역본부 직원들은 이번 교육을 통하여 선형심사에 대한 현장 실무에 많은 도움이 되었으며, 지속적인 교육실시와 일본화우협회 등 해외 기술교류 필요성을 건의 하였다. 한국종축개량협회 한우개량부에서는 올 하반기에도 직원들의 지질함양과 농가 컨설팅에 도움이 될 수 있도록 사양관리 전문가를 초청하여 알찬 프로그램으로 교육을 진행 할 예정이다.

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