농촌진흥청(청장 허태웅) 한우연구소(강원도 평창군 대관령면)가 방목 중이던 한우 900여 마리를 축사로 들여보내기 위해 본격적인 월동 준비에 들어간다고 29일 밝혔다. 대관령에서는 겨울이 한 달 가량 일찍 시작돼 11월이면 풀이 거의 자라지 않기 때문에 10월 말 방목을 마무리한다. 겨울 동안 소들이 지낼 축사 내부를 깨끗하게 청소하고, 눈과 찬바람이 들어오지 않도록 시설물을 확인해야 한다. 어린 송아지들은 추위에 노출되면 감기에 걸리기 쉬우므로 축사바닥에 깔짚(톱밥, 볏짚 등)을 충분히 깔고, 방한복과 보온등도 미리 챙긴다. 대관령은 겨울철 최저 기온이 영하 20도를 밑돌기 때문에 한파에 대비해 온도높임(가온) 장치를 미리 점검해야 한다. 소들의 식수 확보를 위해 소 축사 물그릇(급수조)의 온도높임(가온) 상태를 점검하고, 구제역 등 전염성 가축질병을 막기 위해 설치한 축사별 발판소독조가 얼지 않도록 온도 높임기(가온기)를 설치해 가동한다. 한우연구소는 한우가 11월부터 이듬해 5월까지 6개월 동안 먹을 담근 먹이와 풀사료 준비도 끝냈다. 9월에 옥수수를 수확한 뒤 40일간 발효해 만든 옥수수 담근 먹이 350여 톤은 트렌치 사일로에 보관하고, 봄가을에 풀
축산물위해요소중점관리기준원 (원장 조규담, 이하 기준원)은24일 강원도 평창에 위치한 대관령한우타운에서 ‘대관령한우 HACCP체인 시범사업 현장 행사“를 개최하였다.기준원은 올해를 HACCP체인 구축의 원년으로 삼고, 대관령한우를 비롯한 6개 브랜드경영체와 HACCP체인 구축 업무협약을 맺은 상태다. 이중 올해 1월에 가장 먼저 업무협약을 맺은 평창영월정선축협(대관령한우)이 HACCP체인 구축을 완료하고 국내 최초 HACCP체인 구축 판매장을 갖게 된 것이다.이로써 대관령한우는 농장 → 도축 → 가공 → 운반 및 보관 → 판매에 이르는 전 단계에서 HACCP 지정받은 축산물만 공급하는 최초의 HACCP체인 구축 브랜드가 되었다.이와 관련 기준원은 내년 1월 31일부터 안전관리통합인증제가 시행됨에 따라 평창영월정선축협을 포함한 브랜드경영체를 대상으로 HACCP체인 시범사업을 추진한다. 이를 통해 기준원은 안전관리통합인증 평가기준을 HACCP체인 브랜드경영체에 실제 적용해 봄으로써 안전관리통합인증제의 효율적 정착을 꾀한다는 방침이다.김영교 조합장은 “위생적이고 안전한 먹거리를 추구하는 요즘, 기준원이 좋은 방향으로 이끌어 이렇게 첫 단추를 꿰게 돼 기쁘게 생각한
퓨리나사료(대표 이보균) 11지구(영업이사 윤광근)는 평창문화예술회관에서 “대관령한우(평창영월정선축협 조합장:김영교) 우수농장의 날” 행사를 열었다. 이날 행사에는 200여명의 한우 사양가가 운집하여 한우사업 성공전략을 듣고 대관령 한우의 출하성적 실증사례를 나누었다. 축우전략판매부장 이선복부장은 한우사업 성공전략 발표에서 “향후 성공적인 한우사업을 위해서는 출하월령 단축과 육질등급 향상이 중요하다”며 “이번 대관령한우 성공사례를 통해 함께 배울 점을 찾고, 변화에 도전하자”고 강조하였다임지훈 축우판매부장의 대관령한우 출하성적 소개에서 퓨리나 한우사랑스마트 프로그램이 접목되어 출하되기 시작한 지난 4월부터 9월까지 월별 출하성적을 집계한 결과 1,374마리의 출하마릿수 가운데 1++ 43%, 1+ 이상 73%, 1등급 이상 93%로 나타났다고 20일 밝혔다. (참고 표1)임 부장은 특히 마리당 출하대금을 비교 분석한 결과 평창영월정선 3개군의 퓨리나 비거래 농장에 비해 대관령한우는 1㎏당 평균지육단가가 1만6,266원으로 개별농장 608마리의 평균 지육단가 1만5,266원에 비해 1,260원의 경쟁력을 갖춰 마리당 48만6,588원의 출하대금 경쟁력을 갖춘
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