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축평원 대구경북지원, 앞산공원 환경정화활동 전개

 

축산물품질평가원 대구경북지원(지원장 김병도)은 지난 6일  대구시 남구 앞산공원에서 직원 16명이 환경정화활동을 실시하였다고 밝혔다. 

 

앞산은 대구광역시의 남구·달서구·수성구에 걸쳐 분포한 산으로 자연과 더불어 휴양할 수 있는 대구의 대표적인 휴식처로 시민들의 많은 사랑을 받는 곳이다.

 

축평원 대구경북지원은 공공기관의 사회적 책무를 다하기 위해 여러가지 사회공헌 활동을 실시해왔으며, 이번달에는 등산객의 산행이 많은 앞산공원 안일사 등반 탐방로를 중심으로 정화활동을 실시하였다.

 

이번 행사를 통해 축평원 대구경북지원에서는 생활 속에서 일상적으로 이루어지는 봉사활동을 지속적으로 추진하여 공공기관으로써 사회적 책임 실천에 적극 참여할 계획이다.

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봄동 비빔밥 열풍 속 한우 활용해 봄철 영양 밸런스 완성
최근 온라인상에서 ‘봄동 비빔밥’이 화제를 모으며 제철 식재료를 활용한 건강 식단에 대한 관심이 높아지고 있다. 봄철에는 봄동, 두릅, 달래, 냉이 등 다양한 봄나물이 제철을 맞아 식탁에 오르지만, 채소 위주의 식단만으로는 단백질 섭취가 부족해질 수 있어 균형 잡힌 영양 구성이 중요하다. 이에 한우자조금관리위원회(위원장 민경천, 이하 한우자조금)는 제철 채소에 양질의 단백질과 철분, 아연 등이 풍부해 환절기 체력 관리에 도움이 되는 한우를 곁들여 단백질과 미네랄을 보충할 수 있는 봄철 식단을 제안한다. ◆ 아삭한 봄동과 육즙 가득한 한우 치마살의 조화, ‘한우 봄동 무침’ 추운 겨울을 견디고 자란 봄동은 일반 배추보다 비타민 C와 무기질이 풍부해 계절 식단에 활용하기 좋은 채소로, 아삭한 식감과 달큰한 맛이 특징이다. 여기에 육즙이 풍부하고 쫄깃한 식감의 한우 치마살을 곁들이면 맛과 영양의 균형을 동시에 잡을 수 있다. 손질한 봄동을 양념장에 가볍게 버무린 뒤, 노릇하게 구운 한우 치마살을 올리면 ‘한우 봄동 무침’이 완성된다. 봄동의 산뜻함과 한우 치마살의 고소한 육즙이 어우러져 입맛을 돋우는 봄철 별미로 손색이 없다. ◆ ‘산채의 제왕’ 두릅과 담백한 한

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