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업계소식

홍문표 한국농수산식품유통공사장

농수산식품 수출 확대로 대한민국 식품영토 확장 총력 


다사다난했던 2024년이 지나고, 을사년(乙巳年), 푸른 뱀의 해가 밝았습니다. 여러분께 기쁜 마음으로 새해 첫 인사를 드립니다. 2025년에는 기후변화에 대응하여 안정적인 농수산물의 생산과 먹거리 공급으로 농어촌·농어민(축산)이 잘 사는 강한 대한민국을 만들고, 농수산식품 수출 확대로 대한민국의 식품영토를 확장하는 데 총력을 다하겠습니다.

 

 기후변화에 대응하여 농산물의 생산과 가공 분야에 대한 공사의 역할을 적극적으로 발굴하겠습니다. 이상기후 증가에 따라 농산물의 안정적인 생산에 차질이 생기면, 공사의 주 영역인 유통, 수급, 수출에도 영향을 미치게 됩니다. 생산과 가공분야에 대한 역할을 모색하여, 생산-가공-유통-수출이 연계되는 사업구조를 만들겠습니다.

 

 저온비축체계 구축과 통계농업으로 농산물 수급관리를 강화하고, 국민주식(主食) 개념을 “쌀에서 5곡으로” 전환하겠습니다. 쌀 중심의 식량생산체계를 5곡(쌀·밀·콩·보리·옥수수) 체계로 개편하기 위해 밀·콩 기존사업을 강화하고, 정부와 협의하여 육성 품목을 보리, 옥수수까지 확대하겠습니다. 또한 5곡 주식개념에 대한 대국민 캠페인 추진으로 국민적 공감대도 형성하겠습니다.

 

 온라인도매시장 및 직거래 활성화를 통해 생산자와 소비자 모두에게 이익이 되도록 유통구조를 개선하겠습니다. 온라인도매시장의 활성화를 위해 수요자별 맞춤형 지원체계를 구축하고, 거래품목과 이용자 확대를 위한 제도개선을 통해, 5~6단계로 복잡한 유통단계를 2~3단계로 축소하겠습니다.

 

 농수산식품 수출을 단순히 수출액을 늘리는 것을 넘어 한국식품의 영토를 확장한다는 개념으로 추진하겠습니다. 기후변화에 강한 신품종의 수출지원을 강화하고, 수출통합조직 육성 및 저온물류체계 구축으로 신선농산물의 수출경쟁력을 높이겠습니다. 

 

현장에서 어려움을 겪는 농어민을 직접적으로 도울 수 있는 사업 발굴을 통해 농어촌·농어민(축산)이 잘 사는 강한 대한민국 만들기에 공사가 앞장서겠습니다. 지난해 고생 많으셨고, 모든 분이 올해 소망하는 일을 이루시고, 여러분 가정에 건강과 행복도 함께 하시기를 기원합니다. 

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봄동 비빔밥 열풍 속 한우 활용해 봄철 영양 밸런스 완성
최근 온라인상에서 ‘봄동 비빔밥’이 화제를 모으며 제철 식재료를 활용한 건강 식단에 대한 관심이 높아지고 있다. 봄철에는 봄동, 두릅, 달래, 냉이 등 다양한 봄나물이 제철을 맞아 식탁에 오르지만, 채소 위주의 식단만으로는 단백질 섭취가 부족해질 수 있어 균형 잡힌 영양 구성이 중요하다. 이에 한우자조금관리위원회(위원장 민경천, 이하 한우자조금)는 제철 채소에 양질의 단백질과 철분, 아연 등이 풍부해 환절기 체력 관리에 도움이 되는 한우를 곁들여 단백질과 미네랄을 보충할 수 있는 봄철 식단을 제안한다. ◆ 아삭한 봄동과 육즙 가득한 한우 치마살의 조화, ‘한우 봄동 무침’ 추운 겨울을 견디고 자란 봄동은 일반 배추보다 비타민 C와 무기질이 풍부해 계절 식단에 활용하기 좋은 채소로, 아삭한 식감과 달큰한 맛이 특징이다. 여기에 육즙이 풍부하고 쫄깃한 식감의 한우 치마살을 곁들이면 맛과 영양의 균형을 동시에 잡을 수 있다. 손질한 봄동을 양념장에 가볍게 버무린 뒤, 노릇하게 구운 한우 치마살을 올리면 ‘한우 봄동 무침’이 완성된다. 봄동의 산뜻함과 한우 치마살의 고소한 육즙이 어우러져 입맛을 돋우는 봄철 별미로 손색이 없다. ◆ ‘산채의 제왕’ 두릅과 담백한 한

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