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2025 부산카페쇼, 9월 18일부터 4일간 벡스코에서 개최

커피·카페 산업과 문화 한자리에...마린빈스·주류기획존 등 다양한 기획존 운영

 

부산을 대표하는 커피·카페 전문 전시회 ‘제28회 부산카페쇼’가 오는 9월 18일(목)부터 21일(일)까지 4일간 벡스코(BEXCO)에서 열린다.

 

올해로 28회째를 맞는 부산카페쇼는 국내외 커피·차·음료·베이커리·원부재료·장비·설비·창업 관련 기업과 바이어, 커피·카페 문화 애호가들이 한자리에 모이는 산업 전문 전시회다.

 

전시장은 ▲커피·차·음료존 ▲원부재료존 ▲베이커리·디저트존 ▲장비·설비존 ▲창업·프랜차이즈존 등으로 구성되며, 카페 산업 전반을 아우르는 다양한 제품과 최신 트렌드를 선보인다.

 

부대행사로는 스페셜티 원두를 중심으로 한 ‘마린빈스’ 기획존과 다양한 주류 문화를 소개하는 주류기획존 ‘주주총회’, 유명 바리스타 초청 시연회 등 한층 강화된 프로그램이 마련된다. 이를 통해 산업 관계자는 물론 일반 관람객에게도 폭넓은 체험 기회를 제공할 예정이다.

 

관계자는 “부산카페쇼는 지역 커피·카페 산업의 트렌드를 제시하고, 국내외 바이어 네트워크를 확대하는 비즈니스 플랫폼 역할을 하고 있다”며 “올해는 기획존 운영과 체험 프로그램을 더욱 풍성하게 준비해 전문성과 대중성을 동시에 강화할 것”이라고 밝혔다.

 

사전등록은 부산카페쇼 공식 홈페이지를 통해 가능하며, 등록 기간에 따라 무료 또는 할인된 금액으로 입장할 수 있다.

 

자세한 내용은 부산카페쇼 공식 홈페이지 또는 공식인스타그램에서 확인할 수 있다.

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라이프&health

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식약처, ‘살모넬라균에 효과적인 달걀 세척·살균 가이드라인’ 마련
식품의약품안전처(처장 오유경)는 살모넬라에 의한 식중독 사고가 지속 증가하고 있어 달걀 껍데기에 있을 수 있는 살모넬라균을 효과적으로 살균하도록 하기 위해 ‘살모넬라균에 효과적인 달걀 세척·살균 가이드라인’을 마련했다고 4일 밝혔다. 달걀을 세척·살균처리를 하는 식용란선별포장업 영업장의 살균력 측정 등 현장 실태를 조사하여 살균효과를 얻을 수 있는 과학적인 기준을 마련하고 가이드로 제시했다. 가이드라인에는 살균의 효과를 얻을 수 있는 ▲달걀을 세척하는 적정한 물의 온도, 살균제의 농도, 시간 ▲자외선(UV) 살균기의 광도(빛의 세기), 최소 적용(노출) 시간을 제시하고, 달걀을 구매한 소비자의 올바른 취급 요령을 담았다. 특히, 자외선 살균기를 사용하는 영업장의 일부는 살균효과가 미흡한 것으로 나타나 자외선 살균기의 광도를 스스로 측정할 수 있는 방법과 살균효과를 높이기 위한 다양한 방법들도 함께 제시했다. 식약처는 이번 가이드라인 배포로 식용란선별포장업 영업자는 가이드에서 제시된 세척·살균 방법을 적극 활용하여 보다 안전한 달걀을 제공하는 한편, 가정에서는 달걀 취급 요령을 지킴으로서 보다 안전하게 달걀을 취급하여 살모넬라균 교차오염으로 인한 식중독 발생을

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