농업회사법인 ㈜육우시대(대표 이병호)는 7월 7일 경기도 안양에 위치한 축산물도매시장 협신식품에서 제 3회 육우시대 전국 출하 경진대회를 개최하였다.

2019년 7월 1회 대회를 개최한 이후 매년 경진대회를 개최하여 선의의 품질경쟁을 통해 육우고기의 위상을 높이고자 하였으나, 2020년 발생한 COVID로 인해 제 2회 경진대회는 언택트 상황에서 비대면 행사로 진행하였으며, 금번 2022년 7월 7일에 제 3회 육우시대 전국 출하 경진대회를 개최하게 되었다. 

국제곡물가격 상승과 환율상승, 국제유가 상승, 해상운임 등 애그인플레이션으로 인해 가축 생산비는 급등하고 있는 반면, 육우 경락가격은 하락하는 이중고에 시달리는 육우비육농가에게 새로운 사육희망과 방향성을 제시하기 위해 육우시대 전국 출하 경진대회를 추진하게 된 배경이다.  

국내에서 개최하는 유일한 육우 출하 경진대회로써 국내산 육우의 품질고급화 및 차별화를 입증하기 위한 목적으로 실시하였으며, 출하 경진대회에는 26농가에서 출품하였고, 육질우수상은 충남 천안 황수완, 육량우수상은 전북 남원 박영조, 우수상은 경북 구미 김순난, 최우수상은 충남 천안 김남영, 대상에는 경북 김천 이복남 농가가 수상했다.

이날 대회의 평가결과는 출품축이 국내 평균보다 출하체중 75.3kg, 도체중은 49.6kg, 등심단면적은 5.1㎠, 근내지방도(BMS)는 1.0 높은 결과를 나타냈고, 육색, 지방색, 조직감은 다른 육우에 비해 양호한 결과를 나타냈다.

대상을 수상한 출품축은 도체중 558kg으로 1++등급을 받았고, 지육 kg당 1만9999원을 받아 1,160만원에 낙찰됐다. 

농업회사법인 ㈜육우시대를 진두지휘하고 있는 이병호대표는 “작금의 육우산업에서 가장 중요한 경쟁력 확보방법은 비육기간 단축에 있으며, 생후 21개월령 출하체중 850kg을 달성하기 위한 핵심전략으로 육우시대 전용 특수첨가제를 개발하여 보급하고 있으며 등심단면적이 넓은(100㎠ 이상) 육우비육을 통해  “육우시대”가 대한민국 대표 육우 브랜드로 자리매김하도록 더욱 정진하겠다”라고 하였다.