| 농촌진흥청 축산과학원(원장 이상진)은 사료비의 절감과 안정적인 고급육 생산을 위한 섬유질배합사료(TMR) 생산기술을 개발하여 양평군에 적용한 결과, 출하한 한우 219두의 도축성적이 도체중량 평균 427kg, 1등급 이상 93%(전국평균 72%), 1+ 이상 70%(전국평균 39%)로 월등한 증체 및 육질개선 효과가 나타났다. 또한 한우고급육 생산을 위하여 장기비육을 하는 농가에서 문제점으로 지적되고 있는 육량 C등급의 출현율이 16%로 전국평균 25%보다 약 10% 정도 낮아졌다. 이와 관련해 건국대학교 곽완섭 교수는 “최근 사료값 상승과 미국산 수입 쇠고기로 인하여 어려움을 겪고 있는 한우 관련 산업계와 농가에 TMR 기술을 지속적으로 보급한다면 생산비 절감과 함께 품질 고급화로 한우산업의 경쟁력을 한 단계 높일 수 있을 것”이라 말했다. 섬유질배합사료란 TMR(Total mixed ration)이라고도 표시하며 매번 급여할 모든 사료를 한꺼번에 혼합해서 급여하는 방식을 말한다. 일반적으로 한우 농가에서는 배합사료와 조사료를 따로 급여하고, 한 방에 5, 6마리의 소를 함께 사육함으로써 소들 간의 우열 차이(강하고 약함)에 의해서 먹는 양이나 배합사료와 조사료의 양이 달라진다. 반면에 TMR을 급여하게 되면 어떤 소도 어떤 때를 가리지 않고 동일한 사료를 하루 종일 자유롭게 먹어 소화기관이 건강하게 유지될 수 있다는 장점이 있다. 농촌진흥청 축산과학원 오영균 연구사는 “TMR 급여방법은 한우농가에서 주변에서 쉽고 싸게 구할 수 있는 버섯부산물이나 비지 등의 농산부산물을 직접 사료에 사용함으로써 치솟고 있는 사료비로 인해 고통 받는 농가의 부담을 덜어 줄 수 있는 사료급여 방식”이라고 설명했다. 농촌진흥청 축산과학원은 이러한 TMR 사료급여 방법을 농가에 보급하기 위하여 ’90년대 말부터 지속적으로 전산프로그램을 개발하여 한우사육농가와 지역별 선도 한우 농가를 위주로 기술을 보급하고 있다. |
