축산물위해요소중점관리기준원(원장 곽형근)은 6차례에 걸친 HACCP 현장 홍보교육의 뜨거운 관심에 힘입어 HACCP전문 관련 교수님 등 관계자를 초청, 2일 현장간담회를 가졌다.

이번 현장간담회에서는 각 업종별로 HACCP 도입 과정 및 도입 후 효과 등을 직접 견학·청취하는 것을 주 목적으로 (주)황우캐더링(식육판매업), (주)미트런(식육포장처리업), (주)견우푸드(식육포장처리업/식육가공업), (주)성현(알가공업)등 총 네군데를 견학하였으며, HACCP 추진현황과 함께 질의응답시간으로 진행됐다.

현장간담회에 참석한 한 관계자는 “HACCP에 대해 이론과 학문적으로만 접하다가 실제 현장을 둘러보니 HACCP지정 업체에서 생산하는 제품들은 안심하고 믿고 구입할 수 있을 만큼 위생시설이나 환경이 잘 갖춰진 모습에 놀라웠다”라고 말했다.

또한 기준원은 “요즘 같이 소비자의 식생활 안전이 강조되는 시점에서 참석한 전문가들께서 일반 소비자뿐만 아니라 공부하는 학생들에게도 HACCP의 중요성을 알리고 HACCP 활성화에 앞장서 선도해 줄 것”을 거듭 당부했다.