모든 식품산업 분야에서 HACCP은 더 이상 선택이 아닌 필수가 되었다.
수산분야도 안전한 수산 먹거리에 대한 고객니즈와 정부정책에 힘입어 양식장 HACCP에 대한 관심도와 인증양식장이 증가하는 추세이다. 이런 흐름에 발맞춰 CJ제일제당 사료BU(BU장 박호인) 양어팀은 국내 최초 양식장 전산관리 프로그램인 CJ AquaPro에 대해 기존 기능을 강화하고 HACCP기능까지 추가한 업그레이드 버전을 출시했다.

이번 업그레이드 버전은 HACCP인증을 관장하는 국립 수산물 검사소의 요청으로 CJ 독자개발하였으며, 양식장에서 본 프로그램을 사용하면서 평상시 기초적인 데이터를 입력해두면 HACCP문서를 별도 작성하지 않아도 된다고 한다.

CJ AquaPro HACCP버전은 HACCP관리 시스템을 적용키 위한 준비 5단계와 위해요소분석 등 HACCP 7원칙에 따른 계획수립 및 재평가 유지개선에 대한 방법을 제시한다.

CJ AquaPro 내 ‘어장관련’ 메뉴에 수조와 급이정보를 입력하면 양식장에서 매일 작성해야 하는 열개 이상의 문서들이 HACCP기준에 의거한 양식장관리에 맞추어 자동적으로 작성 및 출력관리가 가능하다. CJ AquaPro는 양어가들이 간과하거나 관리 소홀 할 수 있는 HACCP기준 적용을 추가인건비 없이 쉽고 편리하게 해주어 고객에게 수익적인 기여와 인정을 받기 시작하고 있다.

황성윤 양어팀장은 “CJ AquaPro는 양식업을 단순 양식사업에서 벗어나 고부가가치의 양식산업으로 도약하기 위한 훌륭한 초석이 될 것이다”고 전했다. 현재 3월 출시 이후 제주•포항지역 광어양식장을 중심으로 CJ AquaPro 설명회를 개최하였고 점점 더 확산시킬 예정이라고 CJ측은 밝혔다.