축산물위해요소중점관리기준원(원장 석희진)은 지난 15일 기준원 8층 대회의실에서 지정업체 및 지정 준비업체를 대상으로 성공적인 HACCP운영과 품질관리 설명회를 개최했다.

이번 설명회는 HACCP과 품질관리의 운영방법을 이해하고 이를 통한 성공적인 HACCP운영방안 제시를 목적으로 진행됐다. 1부에는 HACCP과 품질관리의 운영방법을 설명하고 기존 지정업체에서 자주 발생하는 지적사항을 정리하여 해결 및 예방방안을 설명, 2부는 실험실 운영 방법과 실험방법에 대해서 설명하고 현장운영 시 애로 사항에 대한 질의 응답시간을 가졌다.

이번 설명회는 실제 현장에서 바로 응용할 수 있는 운영방법을 이해할 수 있는 자리가 마련됐다.