축산물품질평가원 대전충남지원(지원장 이상근)은 6월 1일 한우고기 우수성을 알리기 위한 홍보·교육 행사를 우송대 조리학과 실습실에서 진행했다.

이번 행사는 미래 축산물 소비의 주체가 될 학생들을· 대상으로 한우고기 우수성 홍보 및 올바른 축산물의 소비정보 제공을 위해 마련되었으며 한우자조금관리위원회와 전국한우협회 금산지부(지부장 김태문)와 공동으로 실시했다.

축평원 대전충남지원 오시창 차장은  한우고기의 올바른 선택요령, 부위별 특징과 요리용도에 대하여 설명하였으며, 한우고기의  우수성을 활용한 요리경진대회를 열고 우수 레시피를 선정하여 포상하였다.

이번 요리경진대회의 우수 레시피로는 우송대 고병구 학생의 “깻잎에 말았소”가 선정되었으며, 대상 학생에게는 소정의 상품과 부천대학교에서 진행하는 전국요리경진대회에 출전할 수 있는 기회가 주어졌다.

이상근 지원장은 “금번 요리경진대회에서 한우고기를 활용한 창의성 높은 레시피를 만들어준 우송대학교 조리학과 학생들에게 감사드리며, 앞으로도 한우고기의 우수성을 알리고 보다 친밀하게 다가가기 위한 다양한 홍보활동을 진행할 계획”이라고 말했다.