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검역본부, ‘수입식물검역 문답집’ 발간

농림축산검역본부(본부장 박봉균)는 15일 최근 수입식물검역 관련 규정에 대한 민원질의가 증가함에 따라 일반인이 쉽게 이해할 수 있도록 문답으로 풀어 정리한 ‘수입식물검역 문답집’을 발간하였다고 밝혔다.

문답집에는 식물검역에 대한 일반사항, 검역신청 방법, 제출서류, 수입금지품, 검역 방법 및 처분기준 등 수입식물검역 업무전반에 대한 자세한 내용이 일목요연하게 담겼다.

문답집은 농림축산검역본부 홈페이지(www.qia.qo.kr)의 식물검역자료실에 게시되어 있으며, 책자로 인쇄하여 식물검역 대행업체, 수입업체 및 유관기관 등에 배부할 예정이다.

농림축산검역본부 강철구 식물검역과장은 “식물검역문답집은 정부 3.0의 핵심가치인 개방·공유·소통·협력을 실현한 좋은 예가 될 것으로 기대한다.”고 말하며, “이번 문답집에 포함되지 않은 내용은 민원인들의 의견을 수렴해 추가해 나갈 계획이다”라고 밝혔다.



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“한우 부위별 특성 고려해 실속있는 설 상차림 준비하세요”
농진청, 명절 음식에 맞는 한우 부위와 가정 보관법 제시 명절 음식에는 사태·앞다리·우둔·설도 계열 부위가 적합 사태는 떡국, 우둔과 설도는 산적·장조림에 좋아 설 명절 상차림에 빠지지 않고 올려지는 단골 식재료 한우. 농촌진흥청(청장 이승돈)은 설 명절을 앞두고 명절 음식에 활용하면 좋은 한우 부위와 특성, 조리 방법, 올바른 보관 방법을 제시했다. 한우는 구이용 외에도 국, 전, 찜 등 조리법에 따라 부위 선택의 폭이 넓다. 가격이나 입맛에 치중해 특정 부위를 선호하기보다 음식에 맞는 부위를 잘 고르면, 실속 있는 가격에 만족스러운 미식 경험을 할 수 있다. 우선 한우 부위는 대분할 10개와 이를 세분화한 39개의 소분할로 나뉘고, 조리 방식에 따라 최적의 맛을 내는 부위가 각기 다르다. 명절 음식에 활용하면 좋은 부위는 사태, 앞다리, 우둔, 설도 계열이다. 사태는 근막이 적당히 분포돼 있어 장시간 끓이는 떡국이나 탕국에 넣으면 국물 맛이 깊어지고 식감이 쫄깃하다. 육향이 짙은 앞다리는 곱게 다져 전으로 부쳐 먹으면 풍미가 살아난다. 우둔과 설도는 살코기가 많아 담백한 산적이나 장조림용으로 알맞다. 이 부위들은 영양적 가치도 높아 100g당 단백질 함량

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