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한우

‘시험 끝난 수험생들’ 한우버거로 원기충전

한우자조금, 수험생과 함께 끝까지 남아…
한우버거 2,000개 나눠주는 이색행사 실시

 


한우자조금은 올해 대학수학능력시험 응시생들에게 잘 치루라는 응원을 넘어 시험이 끝난 수험생에게 이색격려를 하여 눈길을 끌었다.

 

한우자조금관리위원회(위원장 이근수)는 2017년 대학수학능력시험일(17일)을 맞아   서울 일대의 고등학교 4곳(여의도고,용산고, 영동고, 휘문고) 교문 앞에서 고시장으로 입실하는 수험생들에게 건강함과 끈기 있는 한우 기운으로 수능 합격 기원의 응원 메시지와 함께 심신안정에 좋은 국화차, 핫팩 2,000개, 무릎 담요 2,500개 등을 제공했다.

 

 

시험이 끝난 오후에는 수고했다는 격려 메시지를 담아 한우버거 나눔을 통해 허기진 속을 든든하게 채울 수 있도록 준비했다. 준비한 한우버거 2,000개가 모두 소진됐으며, 수험생들의 큰 호응을 받기도 했다.

 

한우자조금관리위원회 이근수 위원장은 “장시간 동안 정열을 쏟아 부은 수험생들을 위해 피로회복에 탁월한 한우버거를 준비했다”며 “수년간의 노력이 좋은 결과로 이어지길 바란다”고 전했다.

 

 



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“한우 부위별 특성 고려해 실속있는 설 상차림 준비하세요”
농진청, 명절 음식에 맞는 한우 부위와 가정 보관법 제시 명절 음식에는 사태·앞다리·우둔·설도 계열 부위가 적합 사태는 떡국, 우둔과 설도는 산적·장조림에 좋아 설 명절 상차림에 빠지지 않고 올려지는 단골 식재료 한우. 농촌진흥청(청장 이승돈)은 설 명절을 앞두고 명절 음식에 활용하면 좋은 한우 부위와 특성, 조리 방법, 올바른 보관 방법을 제시했다. 한우는 구이용 외에도 국, 전, 찜 등 조리법에 따라 부위 선택의 폭이 넓다. 가격이나 입맛에 치중해 특정 부위를 선호하기보다 음식에 맞는 부위를 잘 고르면, 실속 있는 가격에 만족스러운 미식 경험을 할 수 있다. 우선 한우 부위는 대분할 10개와 이를 세분화한 39개의 소분할로 나뉘고, 조리 방식에 따라 최적의 맛을 내는 부위가 각기 다르다. 명절 음식에 활용하면 좋은 부위는 사태, 앞다리, 우둔, 설도 계열이다. 사태는 근막이 적당히 분포돼 있어 장시간 끓이는 떡국이나 탕국에 넣으면 국물 맛이 깊어지고 식감이 쫄깃하다. 육향이 짙은 앞다리는 곱게 다져 전으로 부쳐 먹으면 풍미가 살아난다. 우둔과 설도는 살코기가 많아 담백한 산적이나 장조림용으로 알맞다. 이 부위들은 영양적 가치도 높아 100g당 단백질 함량

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