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축평원 부산경남, ‘UN 반부패의 날’ 맞아 청렴윤리 교육 실시

반부패 청렴 정책 현황과 ‘공익신고자 보호제도’에 대한 이해 도모

 

축평원 부산경남지원(지원장 유임종)은 지난 3일 경남 창녕군 소재 삼성온천호텔에서 "UN 반부패의 날“을 맞이하여 반부패 청렴윤리교육을 실시하였다.


이번 교육에서는 최근 사회적으로 이슈가 되고 있는 ‘청탁금지법’을 비롯하여 우리나라 반부패 청렴 정책 현황과  ‘공익신고자 보호제도’에 대해서 이해를 도모하고 정부3.0과 맞물려 축평원에서 할 수 있는 현안에 대해 분임토론을 실시하였다.


또한, 부정부패 척결 및 청렴의식 다짐 결의 대회를 갖고 공공기관의 직원으로서 ‘깨끗하고 신뢰받는 축산물품질평가원’을 조성하기 위해 모든 공․사생활에서 솔선수범할 것을 다짐하였다.


한편, 축평원은 매주 월요일 사내 인터넷망을 통해 청렴도 자가진단 프로그램 운영 등 강도 높은 청렴의식 내재화 교육의 결과로 2016년 공공기관 청렴도 평가에서 전체 606개 기관 중 1위 기관으로 선정되었다.



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“한우 부위별 특성 고려해 실속있는 설 상차림 준비하세요”
농진청, 명절 음식에 맞는 한우 부위와 가정 보관법 제시 명절 음식에는 사태·앞다리·우둔·설도 계열 부위가 적합 사태는 떡국, 우둔과 설도는 산적·장조림에 좋아 설 명절 상차림에 빠지지 않고 올려지는 단골 식재료 한우. 농촌진흥청(청장 이승돈)은 설 명절을 앞두고 명절 음식에 활용하면 좋은 한우 부위와 특성, 조리 방법, 올바른 보관 방법을 제시했다. 한우는 구이용 외에도 국, 전, 찜 등 조리법에 따라 부위 선택의 폭이 넓다. 가격이나 입맛에 치중해 특정 부위를 선호하기보다 음식에 맞는 부위를 잘 고르면, 실속 있는 가격에 만족스러운 미식 경험을 할 수 있다. 우선 한우 부위는 대분할 10개와 이를 세분화한 39개의 소분할로 나뉘고, 조리 방식에 따라 최적의 맛을 내는 부위가 각기 다르다. 명절 음식에 활용하면 좋은 부위는 사태, 앞다리, 우둔, 설도 계열이다. 사태는 근막이 적당히 분포돼 있어 장시간 끓이는 떡국이나 탕국에 넣으면 국물 맛이 깊어지고 식감이 쫄깃하다. 육향이 짙은 앞다리는 곱게 다져 전으로 부쳐 먹으면 풍미가 살아난다. 우둔과 설도는 살코기가 많아 담백한 산적이나 장조림용으로 알맞다. 이 부위들은 영양적 가치도 높아 100g당 단백질 함량

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