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농업·농촌의 무한한 가능성에 도전하라

농업기술실용화재단, ‘6차산업 청년창업 사업모델 공모’
27일까지 6차산업 공모전 홈페이지 접수

농업기술실용화재단(이사장 류갑희, 이하 재단)은 6차산업 분야 우수한 창업가와 사업모델을 발굴하기 위해 청년들을 대상으로 ‘6차산업 청년창업 사업모델 공모전’에 나선다. 


올해로 5회째를 맞는 이번 공모전은 농림축산식품부(이하 농식품부)가 주최하고, 재단이 주관한다.
이번 공모전은 농업의 새로운 부가가치를 창출할 수 있는 6차산업과 청년 창업이 떠오르고 있는 점에 착안하였으며, 농업·농촌 분야의 혁신적인 청년기업을 발굴하고 육성하기 위해 기획 되었다.
참가대상은 6차산업과 관련된 창업아이디어를 가진 대학(원)생 또는 만 39세 미만 청년이며, 최종 10개 팀을 선정하여 농식품부 장관상(5팀)과 재단 이사장상(5팀) 및 시상금이 주어진다. 


 그 외 수상팀들에게 주어지는 혜택으로는, 사업화를 위한 자금지원, 투자유치를 위한 IR(Investor Relations) 기회 제공, 컨설팅, 네트워킹 프로그램, 타 지원사업 연계 등 있으며, 장관상 수상자는 KBS 1TV로 방송 예정인 농식품 창업콘테스트‘나는 농부다 시즌 4’본선진출 자격이 주어진다.


신청은 3월 28일부터 4월 27일까지 6차산업 공모전 홈페이지(www.6차산업공모전.kr)를 통해 접수할 수 있으며, 자세한 내용은 공고문을 통해 확인할 수 있다.

한편, 지난해 공모전에서 입상한 10개 팀 중 4개 팀이 창업을 하였고, ‘17년 신규매출 151백만원과 일자리 창출 5명의 성과를 보인 것으로 나타났다. 


재단 류갑희 이사장은“농업·농촌의 자원과 청년들의 새로운 아이디어를 접목한 성공사례가 많이 나타나고 있으며, 앞으로도 공모전을 통해 우수 사례를 발굴해 청년들이 지역경제를 활성화 하고 창업 붐을 조성할 수 있도록 지원·육성할 것”이라고 밝혔다.



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“한우 부위별 특성 고려해 실속있는 설 상차림 준비하세요”
농진청, 명절 음식에 맞는 한우 부위와 가정 보관법 제시 명절 음식에는 사태·앞다리·우둔·설도 계열 부위가 적합 사태는 떡국, 우둔과 설도는 산적·장조림에 좋아 설 명절 상차림에 빠지지 않고 올려지는 단골 식재료 한우. 농촌진흥청(청장 이승돈)은 설 명절을 앞두고 명절 음식에 활용하면 좋은 한우 부위와 특성, 조리 방법, 올바른 보관 방법을 제시했다. 한우는 구이용 외에도 국, 전, 찜 등 조리법에 따라 부위 선택의 폭이 넓다. 가격이나 입맛에 치중해 특정 부위를 선호하기보다 음식에 맞는 부위를 잘 고르면, 실속 있는 가격에 만족스러운 미식 경험을 할 수 있다. 우선 한우 부위는 대분할 10개와 이를 세분화한 39개의 소분할로 나뉘고, 조리 방식에 따라 최적의 맛을 내는 부위가 각기 다르다. 명절 음식에 활용하면 좋은 부위는 사태, 앞다리, 우둔, 설도 계열이다. 사태는 근막이 적당히 분포돼 있어 장시간 끓이는 떡국이나 탕국에 넣으면 국물 맛이 깊어지고 식감이 쫄깃하다. 육향이 짙은 앞다리는 곱게 다져 전으로 부쳐 먹으면 풍미가 살아난다. 우둔과 설도는 살코기가 많아 담백한 산적이나 장조림용으로 알맞다. 이 부위들은 영양적 가치도 높아 100g당 단백질 함량

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