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“배를 선물하면 두배가 된다”...배데이 취지문 낭독

“배는 두배 즉 갑절이라는 뜻이 있어 배를 선물하면 선물하는 사람의 마음이 갑절이 되어 전해진다는 상징성이 있습니다.



 배데이 취지문은 “ 배 생산농가들은 봄부터 여름동안 배나무를 가꾸고 가을에는 배를 수확합니다. 정이 많은 우리 민족은 서로에게 감사하고 변치않는 사랑으로 건강을 기원하는 아름다운 민족입니다. 발암물질을 제거를 비롯하여 우리 몸에 유익한 각종 기능성 물질을 함유하고 있는 배를 국민 건강 증진을 위해 친구, 동료와 소중한 이웃들과 함께 나누는 시민문화로 정착이 필요합니다. 이에 한국배연합회와 배자조금은 배가 본격 출하되는 10월을 맞아 배를 드시면 건강 두배, 행복 두배라는 슬로건과 함께 10월 22일을 배데이로 제정하고 제 6회 배데이를 맞이하여 건강한 선물은 우리배라는 문화를 정착시켜 소비자에게는 건강과 행복을 생산자에게는 소득을 증대하는 데 도움이 되고자 합니다.


우리배를 드시면 건강 두배, 행복 두배 2019년 배데이 행사 개막을 선언합니다.


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소비자에게 배 인지도를 높이기 위해 매년 10월 22일을 배데이로 지정하여 배의 맛과 기능성 및 기념일 홍보를 통해 배 소비촉진을 도모하고 있다.


한국내연합회와 농림축산식품부, 농협중앙회는 지난 21일 서울 서초동 흰물결 아트센터 예술극장에서 제 6회 대데이 행사를 전영미씨의 진행으로 개최했다.







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“한우 부위별 특성 고려해 실속있는 설 상차림 준비하세요”
농진청, 명절 음식에 맞는 한우 부위와 가정 보관법 제시 명절 음식에는 사태·앞다리·우둔·설도 계열 부위가 적합 사태는 떡국, 우둔과 설도는 산적·장조림에 좋아 설 명절 상차림에 빠지지 않고 올려지는 단골 식재료 한우. 농촌진흥청(청장 이승돈)은 설 명절을 앞두고 명절 음식에 활용하면 좋은 한우 부위와 특성, 조리 방법, 올바른 보관 방법을 제시했다. 한우는 구이용 외에도 국, 전, 찜 등 조리법에 따라 부위 선택의 폭이 넓다. 가격이나 입맛에 치중해 특정 부위를 선호하기보다 음식에 맞는 부위를 잘 고르면, 실속 있는 가격에 만족스러운 미식 경험을 할 수 있다. 우선 한우 부위는 대분할 10개와 이를 세분화한 39개의 소분할로 나뉘고, 조리 방식에 따라 최적의 맛을 내는 부위가 각기 다르다. 명절 음식에 활용하면 좋은 부위는 사태, 앞다리, 우둔, 설도 계열이다. 사태는 근막이 적당히 분포돼 있어 장시간 끓이는 떡국이나 탕국에 넣으면 국물 맛이 깊어지고 식감이 쫄깃하다. 육향이 짙은 앞다리는 곱게 다져 전으로 부쳐 먹으면 풍미가 살아난다. 우둔과 설도는 살코기가 많아 담백한 산적이나 장조림용으로 알맞다. 이 부위들은 영양적 가치도 높아 100g당 단백질 함량

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