전통적인 육수 제조 방식과 최신 식품 가공 기술을 접목하여 한식의 글로벌화를 이끄는 기업이 있다. 충청북도 충주에서 탄생한 ㈜코어그린(CoreGreen)은 자연 재료를 활용한 프리미엄 육수를 연구·개발하여 세계 시장을 개척해 나가고 있다.

전통과 혁신의 만남

육수는 한식 요리에서 빠질 수 없는 필수 요소지만, 바쁜 현대인들에게 직접 우려내는 과정은 부담이 될 수 있다. 이를 해결하기 위해 ㈜코어그린 제품개발팀은 20여 년 전부터 동결건조(Freeze Drying) 기술을 활용한 가공 육수 제품을 개발하며 육수 시장의 혁신을 주도하고 있다.

20년 이상 바른먹거리를 연구해온 코어그린 개발팀은 OEM 방식으로 사업을 운영해오다 자체 브랜드를 만들 필요성을 절감하고, 독자적인 브랜드 전략을 추진해 왔다. 그 결과, 국내 최초로 코인 형태의 육수 제품을 개발했으며, 2019년 신규 법인 설립 이후 1초 육수, 요릿, 일품육수 등 혁신적인 제품을 지속적으로 출시하며 소비자들의 큰 호응을 얻고 있다.

글로벌 시장으로의 도약

코어그린은 국내 시장을 넘어 해외 시장에서도 두각을 나타내고 있다. 미국을 비롯하여 태국, 영국, 홍콩 등 다양한 국가에 수출하며 K-푸드의 대표 주자로 자리 잡고 있다. 또한, 글로벌 식품안전 인증(FSSC 22000)과 미국 FDA 등록을 완료하며 국제적인 품질 경쟁력을 갖추었다.

강민규 상무는 “초기에는 해외 전시회에서 작은 샘플 가방을 들고 직접 바이어를 찾아다녔지만, 이제는 해외 시장에서 먼저 찾아와 제품을 문의하는 경우가 많아졌다”며, “K-푸드의 세계화를 위한 도전에 더욱 박차를 가할 것”이라고 말했다.

새로운 도전, K-푸드 대표 브랜드로

코어그린은 육수 시장을 넘어 한식 요리를 더욱 간편하게 즐길 수 있는 다양한 제품을 개발하고 있다. 최근 출시한 생생겉절이분말 김치믹스는 해외에서도 높은 인기를 끌고 있으며, 앞으로도 다양한 제품을 연구·개발하여 세계 시장을 공략할 계획이다.

한식의 전통을 현대적으로 계승하고 글로벌 시장으로 확장하는 ㈜코어그린. 이들의 도전은 단순한 가업 승계를 넘어, K-푸드의 새로운 미래를 여는 혁신적인 발걸음이 되고 있다.