글루텐프리·저당 디저트 브랜드 그래도 베이커리(Graedo Bakery)가 Kiri(끼리) 코리아 30주년을 기념해 공식 파트너스토어로 선정됐다.

이를 기념해 최근 벨(Bel) 코리아 임원진과 Kiri ASIA 최고책임자 Jean-Christophe Coubat(Group Senior Vice President & Chief Asia Officer, Groupe Bel)가 그래도 베이커리의 서울 혜화 본점을 직접 방문해 시식 및 협력 미팅을 진행했다. 이번 방문은 국내 디저트 브랜드 중에서도 ‘Kiri 크림치즈’를 핵심 재료로 꾸준히 활용해 온 그래도 베이커리의 품질 경쟁력과 브랜드 철학을 인정받은 결과로 평가된다.

그래도 베이커리는 오는 10월 31일(목)부터 11월 13일(목)까지 롯데백화점 잠실점 B1 식품관에서 ‘끼리크림 치즈박스’ 팝업스토어를 운영한다. 대표 메뉴인 ‘치즈박스’는 호텔 제과 파티셰가 매일 직접 제조하는 ‘글루텐프리 바스크 치즈케이크’로, 더현대서울·신세계 강남 ‘스위트 파크’·롯데 부산본점 등 주요 팝업을 통해 이미 베스트셀러로 자리매김했다.

이번 롯데백화점 잠실점 팝업에서는 현장 시식 행사와 패키지 할인 이벤트가 함께 진행되며, 시즌별 한정 테마로 ▲10월 31일 : 할로윈 한정 토핑 ▲11월 11일 : 빼빼로데이 기프트 세트 ▲11월 14일 : 수능 수험생 응원 미니 패키지 등 다채로운 기획 제품을 선보일 예정이다.

임동민 그래도 베이커리 대표는 “소아 비만과 요요를 겪은 트레이너로서의 경험을 바탕으로, 일상에서도 부담 없이 즐길 수 있는 디저트를 만들고자 했다”며 “순수한 재료인 크림치즈에서 해답을 찾았고, 이를 통해 다이어터와 일반인 모두가 만족할 수 있는 ‘치즈박스’를 완성했다. 건강하지만, 그래도 맛있게 즐길 수 있는 디저트가 그래도 베이커리의 철학”이라고 말했다.

그래도 베이커리는 성균관대 앞 혜화 디저트 카페로 알려지며, 글루텐프리·저당 디저트 시장의 선도 브랜드로 자리잡고 있다. 이번 협업을 통해 글로벌 브랜드 Kiri와의 시너지를 확대하며, 앞으로도 지속가능한 ‘건강한 디저트’ 트렌드를 이어갈 계획이다.