식품첨가물에 이어 식품용 살균소독제도 HACCP 인증 시대가 개막되었다.

9월 9일 ㈜에프엠시스템(대표 박일경)이 국내 최초로 식품용 살균소독제에 대해 HACCP 인증을 획득하면서 HACCP의 영역이 식품용 살균소독제까지 확대되었다.

이는 HACCP제도가 의무적용을 넘어 영업자가 자율적으로 HACCP을 기반으로 식품안전을 추구하는 현대사회에서 반가운 소식이 아닐 수 없다.

㈜에프엠시스템은 지난 5월 식품첨가물 생산을 위한 영업등록을 한 후 식품용 살균소독제 햇살 시리즈 햇살 No.1(이산화염소수), 햇살 No.2(차아염소산나트륨 혼합제제), 햇살 No.3(발효주정 혼합제제)]를 생산·판매하고 있던중, 이번에 한국식품안전관리인증원(원장 조기원)으로부터 HACCP 인증을 획득했다.

 HACCP(해썹, 식품 및 축산물안전관리인증기준)은 1996년부터 국내에 적용된 이후 식품 및 축산물가공업을 시작으로 도축장, 식육포장처리업, 집단급식소, 축산농장, 보관업, 판매업 등으로 그 영역이 확대되었으며 ‘20년 8월 기준 인증업소는 약 20,000개소에 이르고 있고, 식품첨가물은 2015년부터 HACCP이 적용·운영되고 있던중 ㈜에프엠시스템의 햇살 시리즈가 식품용 살균소독제로는 최초로 HACCP인증제품으로 등록되었다.

에프엠시스템은 HACCP 컨설팅ㆍ교육훈련 기관인 ㈜에프엠코리아(대표 성민경)의 자회사로 2013년부터 식품용 살균소독제를 유통·판매해 왔으며, 7년여의 준비기간을 거쳐 햇살시리즈를 성공적으로 출시하였다.

에프엠시스템의 대표제품인 햇살 No.1은 세계적인 정량펌프 전문기업인 독일 Prominent社의 이산화염소수 제조장치를 기반으로 정확한 농도와 우수한 품질을 자랑하며, 한국식품과학연구원의 살균력 시험결과 99.999%의 살균력을 입증받았고, 다른 두 제품도 동등한 살균소독력을 확인받았다.

또한, HACCP 기준에 맞춰 위생적이면서 생산관리에 최적화된 작업장은 식품 HACCP 교육ㆍ훈련시 견학장으로도 활용되어 소규모 HACCP적용의 롤모델로 호평받고 있다.

박일경 대표는 “지난 13여년 동안 HACCP 심사, 컨설팅 및 교육 등의 업무를 수행하면서 현장에서 쉽게 사용할 수 있는 효과적인 살균소독제의 필요성을 느껴왔던 경험을 바탕으로 정량, 정품의 살균소독력이 안정적인 제품을 사용하는 것이 식품·축산물 제조에 있어서 무엇보다 중요하다”며 “이번 HACCP 인증을 통해 HACCP을 적용하고 준비하는 식품 및 축산물 관련 업체는 물론이고 식당, 급식소, 유통업체 및 가정의 주방에 더욱 위생적이고 안전한 식품용 살균소독제를 공급할 수 있게 되었다”고 밝혔다.