| 제주특별자치도는 제주 축산의 발자취를 되돌아보고, 이를 기록·정리해 후손들에게 제주목축 문화유산을 전승시키고 새로운 축산문화 창출을 위해 730년간 제주 축산을 재조명한 ‘제주축산사’를 발간했다. ‘제주축산사’는 제주대학교 아열대농업생명과학연구소에 의뢰해 제주축산사 편찬위원장인 강태숙 제주대 명예교수를 비롯 11명의 편찬위원과 농촌진흥청 난지농업연구소, 생산자 단체, 전·현직 공무원 등 29명이 참여해 집필했다. 전체 6편으로 구성돼 있는 ‘제주축산사’는 △가축의 정의와 축산업의 발달과정 △탐라국～일제강점기까지의 제주축산 역사와 단계별 발달 과정 △광복 이후 오늘날까지의 축산행정과 축산기술 연구와 지도 등 △축산관련 기술 및 사업 △축산관련 단체 동향 △개방화시대 축산과 21세기 축산업의 과제와 전망 등을 다루고 있다. |
