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인사

농촌진흥청 인사발령<2022.1.1.일자>

■ 과장급 개방형직위

▲ 이시철 국립농업과학원 농업생명자원부 생물소재공학과장

 

■ 과장급 직위승진 및 전보

<승진>

▲ 정진영 농촌지원국 청년농업인육성팀장

▲ 최소영 국립농업과학원 기술지원과장

<전보>

▲ 노형일 농촌지원국 재해대응과장

▲ 정명갑 국립식량과학원 기술지원과장

▲ 조영숙 농촌인력자원개발센터 역량개발과장

 

■ 도원국장

<승진>

▲ 조창휘 경기도 농업기술원 연구개발국장

▲ 김익제 충청북도 농업기술원 연구개발국장

▲ 서정학 충남남도 농업기술원 기술개발국장

▲ 김정화 경상북도 농업기술원 농촌지원국장

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봄동 비빔밥 열풍 속 한우 활용해 봄철 영양 밸런스 완성
최근 온라인상에서 ‘봄동 비빔밥’이 화제를 모으며 제철 식재료를 활용한 건강 식단에 대한 관심이 높아지고 있다. 봄철에는 봄동, 두릅, 달래, 냉이 등 다양한 봄나물이 제철을 맞아 식탁에 오르지만, 채소 위주의 식단만으로는 단백질 섭취가 부족해질 수 있어 균형 잡힌 영양 구성이 중요하다. 이에 한우자조금관리위원회(위원장 민경천, 이하 한우자조금)는 제철 채소에 양질의 단백질과 철분, 아연 등이 풍부해 환절기 체력 관리에 도움이 되는 한우를 곁들여 단백질과 미네랄을 보충할 수 있는 봄철 식단을 제안한다. ◆ 아삭한 봄동과 육즙 가득한 한우 치마살의 조화, ‘한우 봄동 무침’ 추운 겨울을 견디고 자란 봄동은 일반 배추보다 비타민 C와 무기질이 풍부해 계절 식단에 활용하기 좋은 채소로, 아삭한 식감과 달큰한 맛이 특징이다. 여기에 육즙이 풍부하고 쫄깃한 식감의 한우 치마살을 곁들이면 맛과 영양의 균형을 동시에 잡을 수 있다. 손질한 봄동을 양념장에 가볍게 버무린 뒤, 노릇하게 구운 한우 치마살을 올리면 ‘한우 봄동 무침’이 완성된다. 봄동의 산뜻함과 한우 치마살의 고소한 육즙이 어우러져 입맛을 돋우는 봄철 별미로 손색이 없다. ◆ ‘산채의 제왕’ 두릅과 담백한 한
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