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“도드람·나람사료 가격 인하…상생 정신 적극 환영”

 한돈협회, 타 사료업계도 상생의지 담아 사료가격 인하 동참해야

대한한돈협회(회장 손세희)는 도드람사료, 나람사료가 축산농가의 어려움을 감안하여 4분기 사료가격을 선제적으로 인하한데 이어 1월에도 추가인하 방침을 밝힌 것에 대해 적극 환영의 뜻을 밝혔다.

 

한돈협회는 13일 환영의 뜻을 밝히며 도드람사료와 나람사료의 선제적 사료가격 인하는 갈수록 경영사정이 어려워져 시름하고 있는 전국의 한돈농가에게 모처럼만에 희소식으로 이들의 상생정신을 적극 환영하며, 농협사료 및 민간사료업계의 적극 동참을 다시 한번 촉구한다고 전했다.

 
축산농가들이 코로나19와 ASF의 어려움에 처한 상황에서도 배합사료업계는 국제곡물가격 인상을 이유로 올해 3월에 이어 7월에도 6~7%의 배합사료 가격 인상한 바 있다. 

 

대한한돈협회 분석에 따르면 최근 옥수수, 대두박, 채종박 등 11월 국제 곡물가격 동향과 환율변동 추이를 비춰볼 때 ‘원화강세’ 및 ‘곡물가격 약보합세’로 9월 고점대비 최대 5%(26원/kg 내외, 환율 1359원 기준) 인하요인이 발생한 것으로 분석된다. 더욱이 2022년 9월 1,450원까지 치솟던 원달러 환율은 12월 13일 기준 1,300원 수준까지 안정된 상황으로 추후 1300원 이하로 하락시 17원 가량의 추가 인하가 가능할 것으로 분석된다.

 

이에따라 한돈협회는 “문제는 사료가격 인상은 단호하고 신속하게 결정하면서도 사료값을 내리는 것은 서로 눈치만보며 차일피일 미루는 농협사료를 비롯한 대부분 민간사료업체들의 행태”라고 지적했다.

 

또한 “이미 3/4분기 사료가격 인하요인이 발생하였지만 환율 문제로 연기해왔다”며 하지만 “최근 환율마저 안정세를 보이고 있는데도 불구하고 아직까지 가격변동이 없는 것은 축산농가의 어려움은 무시하고 제 배만 채우는 행태로 비판받아 마땅하다”고 비난하며 즉각 사료가격 인하에 동참해 줄것을 촉구했다.

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농진청, 명절 음식에 맞는 한우 부위와 가정 보관법 제시 명절 음식에는 사태·앞다리·우둔·설도 계열 부위가 적합 사태는 떡국, 우둔과 설도는 산적·장조림에 좋아 설 명절 상차림에 빠지지 않고 올려지는 단골 식재료 한우. 농촌진흥청(청장 이승돈)은 설 명절을 앞두고 명절 음식에 활용하면 좋은 한우 부위와 특성, 조리 방법, 올바른 보관 방법을 제시했다. 한우는 구이용 외에도 국, 전, 찜 등 조리법에 따라 부위 선택의 폭이 넓다. 가격이나 입맛에 치중해 특정 부위를 선호하기보다 음식에 맞는 부위를 잘 고르면, 실속 있는 가격에 만족스러운 미식 경험을 할 수 있다. 우선 한우 부위는 대분할 10개와 이를 세분화한 39개의 소분할로 나뉘고, 조리 방식에 따라 최적의 맛을 내는 부위가 각기 다르다. 명절 음식에 활용하면 좋은 부위는 사태, 앞다리, 우둔, 설도 계열이다. 사태는 근막이 적당히 분포돼 있어 장시간 끓이는 떡국이나 탕국에 넣으면 국물 맛이 깊어지고 식감이 쫄깃하다. 육향이 짙은 앞다리는 곱게 다져 전으로 부쳐 먹으면 풍미가 살아난다. 우둔과 설도는 살코기가 많아 담백한 산적이나 장조림용으로 알맞다. 이 부위들은 영양적 가치도 높아 100g당 단백질 함량

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