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축평원 충북지원, ‘속리산한우 고급육 경진대회’ 협조 진행


보은옥천영동축산농협에서 주관하고 ‘결초보은 속리산 한우 작목회’가 주최하는 ‘제10회 속리산한우 고급육 경진대회’가 지난 11일 음성축산물공판장에서 성공리에 개최됐다.

 

대회의 공정한 심사를 위해 축산물품질평가원 충북지원이 협조하여 쇠고기 등급판정 기준에 의거해 진행했다. 등급판정은 1차와 2차(협의판정)로 진행되었고 항목은 등지방두께, 등심단면적, 도체중, 근내지방도 등의 소고기 등급판정 기준에 맞춰 심사했다.


심사 결과 총 24마리 중 1++등급 16마리, 1+등급 5마리, 1등급 1마리로 판정됐다. 그중에도 순위권의 6마리는 모두 1++A등급을 받았다. 경진대회 결과 최종점수 1,000점 만점의 997점 구희선 농가에서 ‘최우수상’을 수상(경락가격 31,303원)했고 990점의 신현호 농가, 986점의 박영호 농가가 ‘우수상’을 985점의 박복란 농가, 984점의 김상호 농가가 ‘장려상’을 수상했다.


수상한 한우 모두 최종등급은 같지만 등급판정 항목 중 사육개월령 또는 등심단면적의 크기, 근내지방 세부 등급 등에서 세밀한 차이로 등수가 나뉘었다.

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