| 오는 12일 2011 전국 닭고기 요리경연대회가 개최된다. (사)대한양계협회(회장 이준동)가 주관하고 농림수산식품부, 육계자조금관리위원회가 주최하여 열리는 전국 닭고기 요리경연대회는 닭고기 소비촉진 일환으로 소비자들이 다양한 레시피를 이용하여 보다 쉽고 간편하게 닭고기 요리를 접근할 수 있도록 요리 발굴과 요리홍보를 통해 소비촉진과 생산기반확대에 기여고자 열리는 행사다. 12일 열리는 이번 전국 닭고기 요리경연대회는 일반인, 전국 요리학원 강습생, 고등학교 또는 대학교에서 요리를 전공하는 학생 30팀(1팀 2명)이 닭고기를 주재료로 하는 한국음식의 세계화, 창의적 메뉴로 제한된 2시간 동안 주어진 개인의 창작품을 라이브형식으로 조리하여 완성품을 제출하는 방식으로 경연이 이뤄진다. 참가자들이 만든 요리는 협회에서 양계산물 소비홍보에 활용할 계획이며 본 경연대회 요리사진과 자세한 레시피가 담긴 요리책자 및 관련자료집을 제작하여 배포할 예정이다. |
