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축산

축산물 등급정보·HACCP인증 정보 통합 서비스 개시

축산물품질평가원, 축산물거래증명 일원화 서비스 온라인 제공

  축산물품질평가원(원장 허 영)과 축산물안전관리인증원(원장 조규담)은 4월부터 축산물의 품질정보와 HACCP인증 정보를 통합한 “축산물거래증명일원화 서비스”를 온라인을 통해 제공한다고 밝혔다.

 

  축산물거래증명일원화 서비스는 축산물거래 시 필요한 서류 간소화를 위해 정부3.0 정부 내 협업 사업으로 선정되어, 지난해 12월 두 기관이 업무협약을 체결한바 있다.

 

  등급판정결과와 HACCP인증정보 연계가 완료됨에 따라 식육판매장에 비치된 축산물등급판정확인서를 통해 해당 축산물의 품질정보와 HACCP 인증정보가 함께 조회되므로 소비자는 축산물을 더욱 안심하고 구매할 수 있게 되었다.

 

  허 영 원장은 “이번 시스템구축을 통해 다른 축산정보와 연계할 수 있는 기반을 마련하였으며, 축산물 거래 시 필요한 정보를 단계적으로 통합하여 제공함으로써 유통업체의 편의를 제공하고 소비자들에게 국내산 축산물에 대한 신뢰를 제고할 것”이라고 밝혔다.

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봄동 비빔밥 열풍 속 한우 활용해 봄철 영양 밸런스 완성
최근 온라인상에서 ‘봄동 비빔밥’이 화제를 모으며 제철 식재료를 활용한 건강 식단에 대한 관심이 높아지고 있다. 봄철에는 봄동, 두릅, 달래, 냉이 등 다양한 봄나물이 제철을 맞아 식탁에 오르지만, 채소 위주의 식단만으로는 단백질 섭취가 부족해질 수 있어 균형 잡힌 영양 구성이 중요하다. 이에 한우자조금관리위원회(위원장 민경천, 이하 한우자조금)는 제철 채소에 양질의 단백질과 철분, 아연 등이 풍부해 환절기 체력 관리에 도움이 되는 한우를 곁들여 단백질과 미네랄을 보충할 수 있는 봄철 식단을 제안한다. ◆ 아삭한 봄동과 육즙 가득한 한우 치마살의 조화, ‘한우 봄동 무침’ 추운 겨울을 견디고 자란 봄동은 일반 배추보다 비타민 C와 무기질이 풍부해 계절 식단에 활용하기 좋은 채소로, 아삭한 식감과 달큰한 맛이 특징이다. 여기에 육즙이 풍부하고 쫄깃한 식감의 한우 치마살을 곁들이면 맛과 영양의 균형을 동시에 잡을 수 있다. 손질한 봄동을 양념장에 가볍게 버무린 뒤, 노릇하게 구운 한우 치마살을 올리면 ‘한우 봄동 무침’이 완성된다. 봄동의 산뜻함과 한우 치마살의 고소한 육즙이 어우러져 입맛을 돋우는 봄철 별미로 손색이 없다. ◆ ‘산채의 제왕’ 두릅과 담백한 한

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