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축평원 대전충남지원, 호텔조리과 학생대상 등급제교육

 

축산물품질평가원 대전충남지원(지원장 김회순)은 지난 24일 논산여자상업고등학교 호텔조리과 60명을 대상으로 한우고기의 우수성과 축산물등급제도, 이력제도 등에 대한 교육을 실시하였다.

 

등급별·부위별 요리용도에 맞는 고기를 선택하는 방법 및 이론교육 실시 후 학생들은 한우고기(우둔, 홍두깨살)를 활용한 요리체험 및 시식활동을 펼쳤다.

 

미래의 축산물 소비주체가 될 학생들에게 저지방부위의 다양한 요리를 구현함으로써 올바른 축산물 구매지표를 제공하고 등급제도와 이력제도를 교육하는 등 다채로운 시간을 가졌다.

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벚꽃과 함께하는 100년 홍릉숲, 내년 3월 21일부터 평일 자유관람 확대
산림청 국립산림과학원(원장 김용관)은 산림과학 연구의 핵심 기반이자 100년 이상의 역사가 보전된 연구시험림인 홍릉숲의 평일 자유관람을 내년 3월 21일부터 확대할 계획이라고 밝혔다. 국립산림과학원은 내년 주중 개방 확대를 위해 제반 사항을 준비하고 있으며, 특히 홍릉숲의 역사·환경·생태적 가치를 알리는 ‘홍릉팔경’을 선정하고, 탐방객의 안전을 고려한 탐방로 설치와 함께 추진할 예정이다. 교육과 볼거리가 풍부한 장소들로 구성된 홍릉팔경에는 명성황후의 능터인 홍릉터, 133세 최고령 반송, 국내에서 가장 키가 큰 나무로 확인된 노블포플러(높이 38.97m), 풍산가문비와 북한 원산의 수목, 그리고 분단된 남북 조류학자 부자의 특별한 인연이 깃든 북방쇠찌르레기 연구지 등이 포함된다. 산림청 국립산림과학원 생활권도시숲연구센터 박찬열 센터장은 “내년 벚꽃이 개화하는 시기에 맞춰 평일 자유관람 확대를 진행할 예정”이라며, “풍년화, 복수초, 왕벚나무 같은 봄꽃을 시작으로 도시숲의 생생한 계절감을 경험할 수 있을 것”이라고 전했다.
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