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제4회 쌀문화 공모전 시상식 개최

 

농협중앙회 농업박물관은 11월 28일 제4회 쌀문화 공모전 시상식을 개최하였다.

이 날 시상식에서는 그림, 글, 사진 등 3개 부문에서 대상 및 금상 등 수상자 30여명에게 농림축산식품부장관상·농협회장상 등을 수여하였다. 수상자에게는 상장 외에 농촌사랑상품권 등의 부상이 수여되었다.

입상작은 그림부문 <농부가 전해준 우리가족 풍년밥상(박성환, 고양 행남초 6학년)>, 산문부문 <비빔밥으로 든든해진 내 마음(남다인, 화성 동화초 5학년)>, 동시부문 <쌀이 들려주는 행복한 소리(권수민, 대구 동호초 6학년)>,     사진부문 <김밥으로 나누는 사랑과 우정(김은주)>, 수기부문 <아버지요,  아침 잡수소(황장섭)> 등이며, 11월 28일부터 12월 13일까지 농업박물관에서 전시된다. (문의전화 02-2080-5681~4)

쌀문화 공모전은 밥 먹는 문화를 확산하고 쌀소비를 촉진하기 위해  농림축산식품부와 농협중앙회가 공동으로 2012년부터 개최하고 있다. 



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'미식의 꽃' 한우, 대표 식재료 넘어 'K-미식' 정점에 우뚝
최근 전 세계를 사로잡은 요리 서바이벌 예능에서 한우가 다시 한번 '미식의 꽃'으로 주목받고 있다. 특히 까다로운 심사위원들의 입맛을 단번에 사로잡은 ‘한우 마늘갈비구이’는 한우만이 지닌 깊은 풍미를 극대화했다는 평을 받으며 미식가들 사이에서 화제를 모으고 있다. 이에 한우자조금관리위원회(위원장 민경천, 이하 한우자조금)는 시청자들이 가정에서도 손쉽게 한우를 경험 할 수 있도록 한우 갈비를 활용한 화제의 레시피를 소개하고 한우의 미식적 가치를 알리고자 나섰다. 한우 갈비는 단순한 구이용 부위를 넘어, 뼈 주변의 살코기와 지방이 조화롭게 어우러져 씹을수록 풍부한 육향과 감칠맛을 느낄 수 있는 부위다. 갈비뼈에서 우러나는 고소한 맛과 함께 육즙이 풍부해 구이, 양념구이, 갈비찜, 바비큐 등 다양한 조리법에 폭넓게 활용된다. 특히 한우 고유의 균일한 마블링과 함께 단백질, 철분, 콜라겐 등의 영양소가 골고루 함유되어 있어 맛은 물론 기력 보충에도 도움을 주며, 남녀노소 누구에게나 선호도가 높다. 예능에서 화제가 된 ‘한우 마늘갈비구이’는 한국적인 재료의 조화를 현대적으로 풀어낸 것이 특징이다. 알싸한 마늘을 참기름에 볶아 단맛을 끌어올린 뒤 구운 한우 갈비에 곁들

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