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제4회 쌀문화 공모전 시상식 개최

 

농협중앙회 농업박물관은 11월 28일 제4회 쌀문화 공모전 시상식을 개최하였다.

이 날 시상식에서는 그림, 글, 사진 등 3개 부문에서 대상 및 금상 등 수상자 30여명에게 농림축산식품부장관상·농협회장상 등을 수여하였다. 수상자에게는 상장 외에 농촌사랑상품권 등의 부상이 수여되었다.

입상작은 그림부문 <농부가 전해준 우리가족 풍년밥상(박성환, 고양 행남초 6학년)>, 산문부문 <비빔밥으로 든든해진 내 마음(남다인, 화성 동화초 5학년)>, 동시부문 <쌀이 들려주는 행복한 소리(권수민, 대구 동호초 6학년)>,     사진부문 <김밥으로 나누는 사랑과 우정(김은주)>, 수기부문 <아버지요,  아침 잡수소(황장섭)> 등이며, 11월 28일부터 12월 13일까지 농업박물관에서 전시된다. (문의전화 02-2080-5681~4)

쌀문화 공모전은 밥 먹는 문화를 확산하고 쌀소비를 촉진하기 위해  농림축산식품부와 농협중앙회가 공동으로 2012년부터 개최하고 있다. 

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‘땅속 보약’ 뿌리채소와 한우가 만나 건강한 겨울 보양식 탄생
‘땅속 보약’이라고 불리는 뿌리채소는 흙의 영양을 깊이 흡수해 비타민, 미네랄, 파이토케미컬 등 다양한 영양소를 지닌다. 은은한 향과 따뜻한 기운을 머금어 한우와 함께 조리하면 깊은 풍미와 균형 잡힌 영양을 동시에 즐길 수 있다. 이에 한우자조금관리위원회(위원장 민경천, 이하 한우자조금)는 겨울철에 즐기기 좋은 뿌리채소와 한우가 조화를 이루는 건강한 겨울 보양 레시피를 소개한다. ◆ 한우 채소구이와 비트 후무스, 중동 지중해 전통 소스와 한우의 만남 붉은빛 색감이 매력적인 비트는 항산화 작용과 혈압 조절에 도움을 주며, 병아리콩으로 만든 중동식 소스 ‘후무스’와 더하면 비타민·단백질·식이섬유가 풍부한 이색적인 보양식이 완성된다. 한우 등심은 올리브유, 소금, 후추로 밑간을 하고, 당근 및 브로콜리, 양배추, 비트는 한입 크기로 썬 뒤 살짝 데친다. 삶은 병아리콩과 데친 비트에 마늘, 레몬즙, 올리브유, 소금을 넣어 갈아 비트 후무스를 만든다. 데친 채소는 팬에 구워 풍미를 더하고, 밑간한 한우 등심도 취향에 맞게 구워 한입 크기로 자른다. 접시에 비트 후무스를 펼친 뒤 구운 한우 등심과 채소를 올리고 크러쉬드 페퍼·검은깨로 마무리한다. 비트의 은은한 단맛과

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