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한돈자조금, 사랑의 한돈나눔 행사 개최

설명절 앞두고 서울역 쪽방촌 찾아 희망의 도시락 전달


한돈자조금관리위원회(위원장 이병규)는 설 명절을 앞둔 2일 서울 용산구 동자동 쪽방촌을 방문해 ‘2016 설맞이 사랑의 한돈 나눔’ 행사를 진행했다고 밝혔다.

한돈자조금은 이날 행사에서 서울역 쪽방촌 주민들에게 한돈 선물세트 700개를 전달하고, 거동이 불편한 주민들을 위해 각 가정을 직접 방문해 한돈 선물세트와 희망의 한돈 도시락을 전달했다. 뿐만 아니라 한돈 서포터즈와 함께 동자동 주민의 건강을 위한 안마 봉사활동을 진행하는 등 쪽방촌 주민들과 뜻 깊은 시간을 보냈다.

서울역 쪽방촌은 한돈자조금이 지난 2014년부터 설, 추석 명절을 앞두고 어려움을 겪고 있는 우리 이웃들에게 조금이나마 보탬이 되고자 지속적으로 한돈을 전달하고 있는 곳이다. 한돈자조금은 올해도 그 인연을 계속 이어나가기 위해 이번 행사를 마련했다.

이번 행사에 참여한 한돈자조금 하태식 대의원회 의장은 “매년 이웃을 위해 한돈 농가의 따뜻한 나눔을 실천할 수 있어 기쁘다”며 “앞으로도 사랑과 희망을 우리 이웃들과 함께 나눌 수 있는 사회공헌활동을 지속적으로 펼쳐 나가겠다”고 말했다.  



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“한우 부위별 특성 고려해 실속있는 설 상차림 준비하세요”
농진청, 명절 음식에 맞는 한우 부위와 가정 보관법 제시 명절 음식에는 사태·앞다리·우둔·설도 계열 부위가 적합 사태는 떡국, 우둔과 설도는 산적·장조림에 좋아 설 명절 상차림에 빠지지 않고 올려지는 단골 식재료 한우. 농촌진흥청(청장 이승돈)은 설 명절을 앞두고 명절 음식에 활용하면 좋은 한우 부위와 특성, 조리 방법, 올바른 보관 방법을 제시했다. 한우는 구이용 외에도 국, 전, 찜 등 조리법에 따라 부위 선택의 폭이 넓다. 가격이나 입맛에 치중해 특정 부위를 선호하기보다 음식에 맞는 부위를 잘 고르면, 실속 있는 가격에 만족스러운 미식 경험을 할 수 있다. 우선 한우 부위는 대분할 10개와 이를 세분화한 39개의 소분할로 나뉘고, 조리 방식에 따라 최적의 맛을 내는 부위가 각기 다르다. 명절 음식에 활용하면 좋은 부위는 사태, 앞다리, 우둔, 설도 계열이다. 사태는 근막이 적당히 분포돼 있어 장시간 끓이는 떡국이나 탕국에 넣으면 국물 맛이 깊어지고 식감이 쫄깃하다. 육향이 짙은 앞다리는 곱게 다져 전으로 부쳐 먹으면 풍미가 살아난다. 우둔과 설도는 살코기가 많아 담백한 산적이나 장조림용으로 알맞다. 이 부위들은 영양적 가치도 높아 100g당 단백질 함량

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