도드람양돈농협(조합장 박광욱)은 3월 23일부터 24일까지 프랑스 최대 양돈 협동조합 쿠펄(Cooperl)과 종돈 개량 전문기업 뉴클리어스(Nucleus)의 주요 경영진이 도드람을 방문했다고 밝혔다.

쿠펄은 4,530명의 조합원을 바탕으로 연간 490만 두 규모의 돼지를 도축·가공하며, 전 세계 50여 개국에 제품을 수출하는 글로벌 협동조합이다. 이번 방문은 도드람의 양돈 시스템을 직접 확인하고 양사 간 협력 기반을 강화하기 위해 마련됐다. 도드람은 2023년 쿠펄을 방문해 주요 사업을 벤치마킹하고 첨단 양돈 인프라를 구축한 바 있다. 이번 쿠펄의 답방은 도드람의 설비와 시스템을 소개하는 자리로 진행됐다.

쿠펄 방문단은 이틀간 도드람테마파크, 도드람타워, 도드람김제FMC를 순차적으로 방문하며 생산부터 유통, 문화 체험에 이르는 도드람의 통합 인프라를 살폈다.

경기도 이천 도드람테마파크에서는 도드람하나로마트에 진열된 HMR 제품과 바베큐하우스 운영 방식을 확인했다. 도드람은 소비자가 고기를 직접 골라 현장에서 구워 먹는 한국형 외식 모델을 소개하며 한돈 소비 현황을 공유했다.

서울 도드람타워에서는 양사 경영진이 만나 한국 양돈산업 구조와 도드람-㈜다비육종 협력 모델을 설명했다. 쿠펄 측은 도드람이 국내 최대 육종 기업과 협력해 안정적인 종돈 공급 기반을 마련한 점을 언급하며, 상호 신뢰를 바탕으로 양국 양돈 산업 현안을 논의했다.

도드람김제FMC에서는 도축에서 가공, 포장, 출고까지 한 시설에서 처리하는 ‘원라인(One-line) 시스템’을 소개했다. 방문단은 도체 분석 시스템 ‘오토폼(AutoFom)’을 활용해 소비자 선호에 맞춘 고품질 돈육 생산 과정을 살폈다. 또한 이 시스템을 농가 사양관리에 접목해 조합원 농가의 생산성과 경영 개선에 활용하는 데이터 기반 운영 방식도 검토했다.