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aT 임산물 수출 OK지원팀 첫 현장 컨설팅

경기 하남 지엔씨팜 공장... 대일본 깐은행 수출계약

 

임산물 수출 OK지원팀이 경기 하남 소재 지엔씨팜 공장으로 첫 현장 컨설팅을 나갔다.

이날 지원팀 김인호 전문위원과 이형재 전문위원, 황정용 전문위원이 참여하여 현장 컨설팅을 실시했다. 이외에도 총괄기관인 산림청과 산림조합중앙회, 임산물유통정보센터, aT센터 등에서도 참석했다. 

이날 전문위원들은 공장시설이 좁고 부족하여 자동화시설을 모두 설치하지 못한 상황이어서 추가시설이 필요하다는 의견에 대해 정부지원금을 받을 수 있는 방법이 있다며 조건 등에 대해 검토해 볼 것을 조언했다. 안정적인 원료 수급문제에 대해서는 인근의 농가로부터 원만한 원료공급이 가능하다는 답변을 받았다. 

제품 개발과 마케팅, 수출물류 지원, 해외 로컬 영업 등에 대해서도 컨설팅을 하였다.   

(주)지엔씨팜은 경기도 하남시에 소재하고 있으며 주요생산품목은 냉동탈피은행과 건조은행, 분말은행 등이며 이중 냉동탈피은행 50톤을 수출하고 있다.

 

 



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“한우 부위별 특성 고려해 실속있는 설 상차림 준비하세요”
농진청, 명절 음식에 맞는 한우 부위와 가정 보관법 제시 명절 음식에는 사태·앞다리·우둔·설도 계열 부위가 적합 사태는 떡국, 우둔과 설도는 산적·장조림에 좋아 설 명절 상차림에 빠지지 않고 올려지는 단골 식재료 한우. 농촌진흥청(청장 이승돈)은 설 명절을 앞두고 명절 음식에 활용하면 좋은 한우 부위와 특성, 조리 방법, 올바른 보관 방법을 제시했다. 한우는 구이용 외에도 국, 전, 찜 등 조리법에 따라 부위 선택의 폭이 넓다. 가격이나 입맛에 치중해 특정 부위를 선호하기보다 음식에 맞는 부위를 잘 고르면, 실속 있는 가격에 만족스러운 미식 경험을 할 수 있다. 우선 한우 부위는 대분할 10개와 이를 세분화한 39개의 소분할로 나뉘고, 조리 방식에 따라 최적의 맛을 내는 부위가 각기 다르다. 명절 음식에 활용하면 좋은 부위는 사태, 앞다리, 우둔, 설도 계열이다. 사태는 근막이 적당히 분포돼 있어 장시간 끓이는 떡국이나 탕국에 넣으면 국물 맛이 깊어지고 식감이 쫄깃하다. 육향이 짙은 앞다리는 곱게 다져 전으로 부쳐 먹으면 풍미가 살아난다. 우둔과 설도는 살코기가 많아 담백한 산적이나 장조림용으로 알맞다. 이 부위들은 영양적 가치도 높아 100g당 단백질 함량

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