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농협김치, 거대 할랄시장 진출 본격화

말레이시아 이슬람발전부 농협김치 할랄 인증 실사

 

농협중앙회는(회장 김병원)는 18일부터 21일까지 나흘간 경기농협식품조합공동사업법인(이하 경기농협식품) 남양사업소 생산공장에서 실시된 말레이시아 이슬람발전부(JAKIM) 할랄(Halal)인증 심사에서 경기농협식품이 공급하는 농협김치 26개 전 품목이 인증심사를 통과했다고 밝혔다. 

이에 따라 경기농협식품은 인천국제공항 등 국내공항을 경유하는 모든 항공사를 대상으로 할랄인증 농협김치의 공급 규모를 100만불로 확대할 계획이다. 경기농협식품은 지난해 국내 항공사에 기내식 김치 33만불을 납품한 바 있다. 국내공항을 이용하는 전세계 무슬림 고객은 연간 12백만명으로 추정된다.

또한, 경기농협식품은 현재 생산되고 있는 대중국 수출용 김치는 물론 학교에 공급되는 급식용 김치 등 26개 전품목이 할랄인증 심사를 통과하여, 해외수출과 내수시장 공급을 모두 공략할 수 있는 기반을 마련하게 되었다. 농협김치의 브랜드인지도 및 공신력 향상으로 인한 판매량 확대가 기대된다.

 

이번 할랄인증 심사를 맡은 말레이시아 자킴(JAKIM)의 사프잔 사무관은 “농협김치 할랄인증 실사를 통해 한식 대표품목인 ‘김치’의 제조과정과 식품으로서의 과학적 우수성에 대해 인식할 수 있게 되었다”고 말했다.

농협중앙회 이상욱 농업경제대표이사는“농협은 지난해 전세계 할랄시장에 전년대비 60% 성장한 12백만불 규모의 농식품을 수출했다”면서, “앞으로 서천농협쌀조합공동사업법인의 수출용 쌀, 농협홍삼의 한삼인브랜드 등 농협 전체품목으로 할랄인증을 확대하고, 박람회 참가 및 판촉행사를 적극 전개하여 세계 할랄식품시장으로의 농협 농식품 수출을 지속적으로 확대하겠다”고 밝혔다.

앞으로 농협은 말레이시아 자킴(JAKIM)과의 할랄인증 상호협력을 통해 지속적 우호관계를 형성하고, 농업관련 기관인 나파스(NAFAS) 등과도 농식품, 농자재 등 다양한 분야의 협력사업을 개발하여, 우리 농식품이 전세계 할랄시장으로 진출할 수 있도록 적극 노력할 계획이다.



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농진청, 명절 음식에 맞는 한우 부위와 가정 보관법 제시 명절 음식에는 사태·앞다리·우둔·설도 계열 부위가 적합 사태는 떡국, 우둔과 설도는 산적·장조림에 좋아 설 명절 상차림에 빠지지 않고 올려지는 단골 식재료 한우. 농촌진흥청(청장 이승돈)은 설 명절을 앞두고 명절 음식에 활용하면 좋은 한우 부위와 특성, 조리 방법, 올바른 보관 방법을 제시했다. 한우는 구이용 외에도 국, 전, 찜 등 조리법에 따라 부위 선택의 폭이 넓다. 가격이나 입맛에 치중해 특정 부위를 선호하기보다 음식에 맞는 부위를 잘 고르면, 실속 있는 가격에 만족스러운 미식 경험을 할 수 있다. 우선 한우 부위는 대분할 10개와 이를 세분화한 39개의 소분할로 나뉘고, 조리 방식에 따라 최적의 맛을 내는 부위가 각기 다르다. 명절 음식에 활용하면 좋은 부위는 사태, 앞다리, 우둔, 설도 계열이다. 사태는 근막이 적당히 분포돼 있어 장시간 끓이는 떡국이나 탕국에 넣으면 국물 맛이 깊어지고 식감이 쫄깃하다. 육향이 짙은 앞다리는 곱게 다져 전으로 부쳐 먹으면 풍미가 살아난다. 우둔과 설도는 살코기가 많아 담백한 산적이나 장조림용으로 알맞다. 이 부위들은 영양적 가치도 높아 100g당 단백질 함량

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